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第4章 阿拉伯埃及共和国（第1页）

文化艺术：

综述

埃及文化是具有非洲特点的阿拉伯文化，特别是亚历山大城，其次是开罗。其间夹杂着黎凡特文化的特点，即法国、希腊、土耳其和叙利亚文化的混合体。随着7世纪阿拉伯人的入侵，新的统治者和自身文化的保护人将阿拉伯语和伊斯兰教传播开来，其中禁止偶像崇拜，对大部分埃及人从过去法老和希腊罗马时代的宗教中解脱出来产生重大影响。只有很少过去的传统在科普特教堂中以改良的方式保存下来。埃及城市中，中产阶级的生活状况和生活方式与欧美居民没有太大的区别。以开罗为例，在众多书店、电影院、新歌剧院、文化团体和大学里，他们有很多机会去分享和体验国际社会的方方面面。对于城市贫民来说，虽然与从法老时代以来一直毫无变化的单调的农村生活比起来，城市生活有些乐趣，但仍是相当乏味的。电视和电影以及公共庆祝活动，给人们的生活增添了乐趣。小摊小贩在忙碌着出售手工艺品和糖果，这儿也举办婚礼，有音乐、苦行僧唱诗、木偶剧、说书和歌舞。1988年获诺贝尔文学奖的纳吉布·马哈富兹（NeguibMahfouz）的小说中，生动地描述了现代埃及社会各阶级的生活画面。

禁忌

埃及人认为“右比左好”，右是吉祥，做事要从右手和右脚开始，握手、用餐、递送东西必须用右手，穿衣先穿右袖，穿鞋先穿右脚，进入家门和清真寺先迈右脚。因此，用左手与他人握手或递东西是极不礼貌的。

按伊斯兰教教义，妇女的“迷人之处”是不能让丈夫以外的人窥见的，因此，短、薄、透、露的服装是禁止的。埃及人对外国人比较宽容，但严禁穿背心、短裤和超短裙进入清真寺。进入清真寺须脱鞋，女士还须围戴头巾。

绘画

绘画有三种形式，第一种是“线刻”，也就是在石头上通过平面造型的方式来刻画人物、动物的形象。这些壁画中的绘画造型类似于大约在公元前1100年登场的《死亡之书》中出现的绘画造型样式，《死亡之书》也与墓葬有关，是古埃及陪葬物品的一种，是古埃及人所创造的帮助死者渡过难关并得到永生的一种咒语。而古埃及壁画的其本质与这种陪葬品种所出现的绘画风格相近，其本质是一种介于雕刻与绘画之间的美术形式。

第二种就如歌词中唱的“用象形文字刻下了永远”，是一种以象形文字为主题刻画样式的壁画作品，这些象形文字最初的形态是用一个符号代替一件实际对应的物品，例如人和鸟、狮子等动物与各种植物的形象，都可以通过象形文字的方式形象、生动地绘制出来，而这样的每一个符号就是一幅独立的画作。后来随着古埃及时代的演进和发展，象形文字虽然逐渐向着可会意的方向发展，但象形符号这一基本要素是从没改变的，象形文字一般出现在画面和浮雕背景中，功能有些近似与中国画中的“题跋”也就是引言等，当然除了“引子”这样的功能还有极强的装饰作用。

古埃及壁画的第三种是墓壁画，这也是古埃及绘画形式中最主要的一种。

一是结构上，古埃及墓壁画通常呈横带状排列，并且在画与画之间的分割与划分上，通常采用水平线来作为“三八线”。二是构图上，古埃及墓壁画通常将人和物安排在一条直线上，画面中人物的形象大小则是根据地位尊卑以及远近来有序排列“占位”问题，尤其注重画面整体的平面排列效果，类似于胶片感。

第三是从画面内容上来讲，古埃及墓壁画十分注重画面的叙述性，即使画面有限也要尽量做到内容详尽，对画面中情节、人物的刻画也十分注重在精细微小处的描绘。第四则是从规则感上来讲，古埃及墓壁画的基本模式是比较一致的，甚至可以说在人物造型上是十分程式化的，不过在模板化的人物造型之外，古埃及墓壁画也有其变化的方面，其写实和变形装饰相结合，象形文字与图文并用的风格是一大特色。

总的来说古埃及壁画有两大最明显也是最基本的特点，那就是既注重了绘画的可读性，同时也展现了文字的绘画性，这两大特性使得古埃及壁画，它看上去像一部遗留在墙壁上的电影，同时其语言、图示所散发的韵味犹如图腾般的神圣之感，同时又不会过于刻板、固化，充满了可发挥、想象的欣赏空间与美感。

饮食

埃及人喜吃甜食，正式宴会或富有家庭正餐的最后一道菜都是上甜食。

著名甜食有“库纳法”和“盖塔伊夫”。“锦葵汤”、“基食颗”是埃及人日常生活中的最佳食品。“盖麦尔丁”是埃及人在斋月里的必备食品。“蚕豆”是必不可少的一种食品。其制造方法多种多样，制成的食品也花样百出。例如，切烂蚕豆、油炸蚕豆饼、炖蚕豆、干炒蚕豆和生吃青蚕豆等。

埃及人通常以“耶素”为主食，进餐时与“富尔”（煮豆）、“克布奈”（白乳酪）、“摩酪赫亚”（汤类）一并食用。耶素即为不用酵母的平圆形埃及面包，他们喜食羊肉、鸡、鸭、鸡蛋以及豌豆、洋葱、南瓜、茄子、胡萝卜、土豆等。在口味上，一般要求清淡、甜、香、不油腻。串烤全羊是他们的待客佳肴。值得一提的是，很多埃及人还特别爱吃中国川莱。

节日

埃及主要节日有：开斋节、宰牲节、伊历新年、埃及建军节（10月6日）、国际劳动节（5月1日）、埃及国庆日（7月23日）、科普特教圣诞节（元月7日）、西奈解放日（4月25日），以及闻风节、斋月、尼罗河涨水节和穆罕默德生日（伊历4月12日）等重要的宗教和民间节日。埃及实行每周5天工作制，周五、六为公休日。

开斋节

是伊斯兰教主要节日之一。与宰牲节并称为伊斯兰教的两大节日。阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。波斯语称“肉孜节”（Ruzi）。成年男女musilin在伊斯兰教历每年9月（俗称“斋月）封斋1个月，每日自黎明前至日落，禁绝饮食、房事和一切非礼行为，以省察己躬，洗涤罪过。根据穆罕默德关于“见新月封斋，见新月开斋”的训谕，每年斋月始于伊斯兰教历9月初新月出现，结束于教历10月初见到新月时为止。

宰牲节

是伊斯兰教主要节日之一，亦称古尔邦节。“古尔邦”意为“献祭”“献牲”，为朝觐功课的主要仪式之一，时间是伊斯兰教历12月10日，即朝觐期的最后一天。当日，朝觐者要进行宰牲。经济条件宽裕的musilin要在伊斯兰教历12月10～12日3天之内宰牲，逾期无效。

闻风节

是埃及人的传统节日。始于公元前3000年左右，传说是慈善神战胜凶恶神的日子。经过约5000年的历史演变，人们在“闻风节”里祈祝人间祥和太平和春光永驻的习俗历久不衰，该节也是埃及最古老的传统节日之一。

婚嫁

每一位埃及成年男子到了婚配年龄，首先要向意中人的父亲提亲或者在母系亲属及邻居中择偶。提亲后，男女双方开始商讨女方的陪嫁数额，一般是男方把陪嫁款项的23作为聘礼送给女方。然后，在村长的主持下订立婚约。埃及农村的婚礼场面热闹奢侈。迎亲前，男方大摆宴席，并有歌舞相伴，有时宴庆数日。迎亲时，新郎的母亲带领多辆装点漂亮的马车到女方家接新娘，新娘要坐在其中一辆用昂贵克什米尔毛绸、玫瑰花等装饰的花车上。

丧葬

在开罗市的东南部，有一座数百年历史的墓地。它本是安葬爱资哈尔大学毕业生及显赫人物的地方。后来，渐渐成为周围地区的公共墓地。人们生前来这里为自己建造死后的住所，于是一栋栋排列整齐的平房纷纷筑起，俨然一座“死者之城”。每逢伊斯兰教的重大节日，死者的亲友都来此聚集，怀念死者，这就是埃及人的独特葬俗。

生活

在生活细节上有如下特点:埃及人对绿色和白色都有很深的感情。一般人都厚爱这两种颜色。有把绿色喻为吉祥之色，把白色视为“快乐”之色的说法。他们对生活中经常遇到的数字也有喜厌之分。一般人都比较喜欢“5”和“7”数。认为“5”数会给人们带来“吉祥”，认为“7”数是个受人崇敬的完整数字。因为“安拉”创造世界用了6天的时间，在第7天休息，所以人们办一些重要的事情总习惯采用“7”数，例如：有很多咒语、祷告要说7遍；朝觐者回来后，第7天请客；婴儿出生后，第7天宴请；还有纪念婚后7日，纪念去世后7日等等。他们有把葱视为真理标志的习惯。他们非常喜爱仙鹤。认为仙鹤是一种吉祥鸟。它美丽又华贵，象征着喜庆和长寿。埃及人宠猫、敬猫如神，并视猫为神圣的精灵。在埃及人的心目中，猫是女神在人间的象征，是幸运的吉祥物，是受人崇敬的国兽。

埃及人（musilin皆如此）认为“右比左好”，右是吉祥的，做事要从右手和右脚开始，握手、用餐、递送东西必须用右手，穿衣先穿右袖，穿鞋先穿右脚，进入家门和清真寺先迈右脚。究其原因，musilin“方便”和做脏活时都用左手，因此左手被认为是不干净的，用左手与他人握手或递东西是极不礼貌的，甚至被视为污辱性的。

社交

埃及人的交往礼仪既有民族传统的习俗，又通行西方人的做法，两者皆有，上层人士更倾向于欧美礼仪。埃及人见面时异常热情。一般情况下，见到不太熟悉的人，先致问候的人说全世界musilin通行的问候语—“安塞俩目尔来库姆”（直译为“和平降于你”，意为“你好”）。我国musilin简称它为“色兰”。如果是老朋友，特别是久别重逢，则拥抱行贴面礼，即用右手扶住对方的左肩，左手搂抱对方腰部，先左后右，各贴一次或多次。而且还会连珠炮似的发出一串问候语：“你好吧？”“你怎么样？”“你近来可好？”“你身体怎样？”等等。

埃及人社交习俗总的特点可以用这样几句话来概括：北非国家埃及人，大多均为musilin；教义教规重恪守，文明历史永长存；一般都很爱仙鹤，“5”、“7”数字喜光临；黑、蓝、黄色属忌讳，更为特殊禁说“针”；讨厌当众吐唾沫，赞女窈窕为不纯。

男士不要主动和妇女攀谈；不要夸人身材苗条；不要称道埃及人家里的东西，否则会认为你在向他索要；不要和埃及谈论宗教纠纷，中东政局及男女关系。

在埃及，一到了下午3至5点之后，人们大都忌讳针。商人决不卖针，人们也不买针，即使有人愿出10倍的价钱买针，店主也会婉言谢绝，绝不出售。

在埃及，进伊斯兰教清真寺时，务必脱鞋。埃及人爱绿色、红色、橙色，忌蓝色和黄色，认为蓝色是恶魔，黄色是不幸的象征，遇丧事都穿黄衣服。也忌熊猫，因它的形体近似肥猪。喜欢金字塔型莲花图案。禁穿有星星图案的衣服，除了衣服，有星星图案的包装纸也不受欢迎，禁忌猪、狗、猫、熊。3、5、7、9是人们喜爱的数字，忌讳13，认为它是消极的。吃饭时要用右手抓食，不能用左手。不论送给别人礼物，或是接受别人礼物时，要用双手或者右手，千万别用左手。

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