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注意到到店长投来地目光,邓刚深深地吸了口气,快步踏出人群往前面走去,刘店长自觉的往旁边挪了挪。
“大家好,我叫邓刚,来自仕川省,希望大家在工作中多多指教!”
这里的自我介绍不需要像老百姓量贩那样,简单点就好。
紧接着,下面响起来热烈的掌声。
“嗯嗯!”刘店长伸手示意邓刚下去,等邓刚回到原来的位置上,他才接着开口道:“我发现我们店里仕川人挺多的啊!”
“哈哈哈··”
刘店长话刚落,顿时爆发一阵哄笑声。
早成的会议倒也简单,每天刘店长交代下在工作中的一些注意事项。对于这些,邓刚根本没听懂。
早会持续了十五分钟时间。
快散会的时候,刘店长忽然对一个小胖子说道:“王麟,你带下新同事,这几天新同事先到传菜部!”
“好咧,店长。”
“行,大家散会吧!赶紧去做准备工作··”
接着又是整整齐齐地散会口号声,大家实在喊得太快。邓刚没能听得明白,似乎是经营理念什么的··
江南这边比较流行这个·
散会之后,邓刚便跟着王馨了。
由于他是新员工,第一步当然是熟悉地形,王馨带着他去了厨房,洗碗间,卫生间,前台,收银,工具间,还有每个楼层的转吧!
“转吧是干什么的?”邓刚好奇地问道。
“嗯。”王麟热心地解释道:“转吧是用来临时放置菜品的,比如我们从出品台领到菜品,送到对应的区域的转吧即可!”
“我们这里跟其他餐饮店不同,并不需要我们自己送餐到客户的桌子上的。”
二三楼是环形走廊,四边正好围成一个正方形,每一边都有对应的转吧!转吧应该算是小型的储物柜,里面放置着常用的工具。
“比如杯子,汤勺,碗筷什么的!这样大家给客人送东西的时候,更加方便快捷!”王麟伸手拉出柜子,又回头跟邓刚解释道。
柜子里果然整齐地摆放着筷子,勺子,还有牙签,纸巾什么的。
接着王馨关上了柜子,又伸手拍了拍桌面:“记住了,我们送餐只放在转吧就行了!”
“这里的显示器千万不要动,这是服务员们点餐的!”
顺着王麟的手指望去,邓刚才注意到在转吧台里面还有个显示器。
“明白。”
原来“骨头煲”一楼是大厅,二三楼则是包厢,每层的总共有十五个包厢,而大家有二十个座位。
但是这里一共只有五个服务员?
能忙得过来么?
似乎这里的服务员还需要自己上菜。
接着王麟带着他熟悉每个座位,还有基本的操作流程。
餐厅送餐员是非常简单的工作,没有什么技术含量,邓刚很快便熟悉了。
又过了一会儿,王麟带着他去帮女服务员做准备工作了。
由于最近服务员比较少,所以传菜员们在准备工作做好之后,都会上楼帮帮忙。
“传菜员的准备工作是什么?”邓刚边走边问道。
“很简单,明天我再教你吧!就准备一些调料,还有跳跳冷饮什么的!”王麟咧嘴笑道:“咱们先去帮咱们店的第一美女干活去··”
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