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这一次,辣味消散了些后,她也尝出了这块杏仁豆腐的滋味。
它口感嫩滑,带着浓郁的奶香和杏仁香气。
因为在冷柜里冻过,它的温度稍有点凉,但没到结冰的程度。
这让它的口感变得像是化冻后的绿舌头雪糕,凉丝丝,甜丝丝的,很是香甜。
“这个好好吃啊!”
刘艺菲惊叹。
李逸的水炒饭虽然也很好吃,但却没有这个杏仁豆腐这么让她惊艳。
这个杏仁豆腐格外的合她的胃口。
李逸的杏仁豆腐是按人头做的,每人都有一份。
赵金麦端过一份来,也用勺子挖了一块,送入口中,却咦了一声。
“逸哥?这是杏仁豆腐?”
她不解问:“可我尝起来是牛奶味儿的啊?”
吴垒闻言,插话回答:“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。”
李逸不置可否,冲刘艺菲问:“还辣吗?”
这次,刘艺菲老实的点了点头:“这次真的不辣了。”
跟着,她好奇问:“这个杏仁豆腐好神奇啊!真的吃了就不辣了!为什么啊?”
李逸不疾不徐的解释:“这是道老甜品了,满汉全席上就有它。
老的做法里,它是不加牛奶的,它用的主料,就是杏仁。
杏仁有止咳,平喘,镇痛的功效,虽然对止辣也有一定效果,但还是不如牛奶。
牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化剂,它可以包裹住辣椒素,让辣椒素不和身体肠胃黏膜接触,从而避免辣椒素对人体的伤害,达到解辣的目的。”
“原来是这样……”
刘艺菲懵懂的点了点头,但跟着她却忽然想到了一件事。
做这个得需要时间,但她这边刚被辣到,杏仁豆腐就端上来了。
这说明李逸早就知道她会被辣到了。
她忽然回忆起自己之前在点爆辣的时候,李逸的表情有点奇怪。
他估计在那个时候,就已经猜到她会被辣到了吧?
这家伙真坏,怎么不提醒她一下呢?
想了想,她又想起,当时吴开源已经劝她了,可她自己当时好像兴致勃勃,执意要点变态辣。
所以,他是知道劝不住自己,所以才提前做了杏仁豆腐给她解辣……
想到这里,刘艺菲看着李逸,忽然开口:“谢谢你呀!”
李逸微微一愣,随即不以为意的摆了摆手:“不客气,顺手的事儿。”
见识过变态辣炒花蛤的威力后,没人再敢尝试它。
大家也已经吃得差不多了,稍事休息,就起身收拾准备离开了。
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