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在经历了一系列的挑战后,苏瑶的美食事业似乎迎来了一个相对稳定的时期,但她并没有因此而满足,反而敏锐地察觉到了市场中潜在的新机遇。
随着人们生活节奏的加快,外卖市场呈现出爆炸式的增长。苏瑶决定抓住这个机会,大力拓展餐厅的外卖业务。然而,这一决策并非一帆风顺。
首先,餐厅原有的菜品在包装和配送过程中容易出现品质下降的问题。
“苏瑶,很多顾客反映外卖送到后,菜品的口感和温度都大打折扣。”外卖业务负责人忧心忡忡地说道。
苏瑶立即组织研发团队,专门设计适合外卖的菜品和包装。经过多次试验和改进,终于推出了一系列能够在配送过程中保持品质的外卖套餐。
但新的问题又随之而来,外卖平台的抽成过高,严重压缩了利润空间。
“苏瑶,按照现在的抽成比例,我们的外卖业务很难盈利。”财务经理拿着报表说道。
苏瑶决定与外卖平台展开艰难的谈判,同时积极探索建立自己的独立配送团队。
在与外卖平台的谈判中,对方态度强硬,不肯降低抽成。
“苏瑶,他们根本不愿意让步,我们该怎么办?”谈判代表无奈地说道。
苏瑶没有放弃,她收集了大量的数据和案例,向平台证明降低抽成对双方长期合作的重要性。经过多轮艰苦的谈判,终于争取到了一个相对合理的抽成比例。
与此同时,独立配送团队的组建也面临着诸多困难。招聘合适的配送人员、规划配送路线、建立配送管理系统等等,每一个环节都充满了挑战。
“苏瑶,配送人员的流动性太大,而且配送效率也不高。”配送团队主管说道。
苏瑶一方面提高配送人员的待遇和福利,吸引更多稳定的员工;另一方面引入先进的配送管理软件,优化配送路线,提高配送效率。
在解决了外卖业务的种种问题后,苏瑶又将目光投向了预制菜领域。她预见到,随着人们生活方式的改变,预制菜有着广阔的市场前景。
然而,进入这个新领域需要大量的资金投入和技术研发。
“苏瑶,预制菜的研发成本很高,而且市场风险也不小。”投资顾问提醒道。
苏瑶坚信自己的判断,她积极寻求投资合作伙伴,并组建了专业的研发团队。
在研发过程中,如何保证预制菜的口感、营养和安全性成为了关键问题。
“苏瑶,我们尝试了很多次,还是很难达到理想的效果。”研发负责人说道。
苏瑶带领团队深入研究食品加工技术,与供应商合作开发新的保鲜和加工方法。经过无数次的失败和尝试,终于成功推出了一系列高品质的预制菜产品。
但市场对新产品的接受需要时间,初期的销售情况并不理想。
“苏瑶,预制菜的销量增长缓慢,我们是不是宣传力度不够?”市场推广人员问道。
苏瑶决定调整宣传策略,通过线上直播、美食博主推荐、线下体验活动等多种方式,让更多的消费者了解和尝试预制菜。
经过不懈的努力,预制菜的市场逐渐打开,销量稳步上升。
就在苏瑶为新业务的成功而欣喜时,餐厅内部却出现了人才流失的问题。一些核心员工被竞争对手高薪挖走,给业务的开展带来了一定的影响。
“苏瑶,几个关键岗位的员工突然离职,工作都陷入了混乱。”部门经理焦急地说道。
苏瑶一方面迅速安排人员填补空缺,同时加强员工培训和职业发展规划,提高员工的忠诚度和归属感。
在解决了一个又一个的问题后,苏瑶的美食事业迎来了新的突破和发展。她不断创新和进取的精神,让她在激烈的市场竞争中始终立于不败之地。
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