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李叶觉得自己的意见不代表什么,要这些专业的厨师认可才行。
“好吃,十分的鲜美,就算不加其他调味料,就这么拿出去卖也是可以的。”其中一位厨师干完最后一口汤,放下筷子砸了咂嘴然后说道。
其他人也点了点头,表示认同。
“就这么拿出去卖当然是不行的,就这么一碗汤然后加点米粉太单调了,美食美食,美在前面,这么一碗平平无奇的米粉一看就没有卖相,是我就不会来吃的。”
“所以咱们还是要准备丰富多样的菜码,可以根据客人的口味自由添加,一来是丰富米粉的种类,二来,也是增加咱们的收入。”
李叶一番话说完,让那些厨子更加的脸红,感觉李叶比他们这些干了几十年厨子的人都要懂的多开饭店的事情。
“用海带高汤的话,咱们的成本现在降低了多少?”
这是玉无瑕最关心的问题。
李叶道:“我粗略估算了一下,现在每碗米粉的成本只有以前的两成不到!”
以前高汤都是用海参鲍鱼熬制,现在采用海带,虽然都是海鲜,但是成本却是一个天上一个地下。
“那咱们的售价是不是也可以降下来一些?”
“现在咱们生意好,完全没有立马降价的道理。咱们明天可以先使用一下海带高汤的反应,如果反应还可以,那咱们就可以稍微降低一些价格,但是降低价格也不是随便下降,也得有一个噱头,比如回馈老顾客啊,店里开店一百天搞活动啊等等,要让他们知道,我们降价主要是为了回馈给顾客,才会让他们感觉咱们是一家良心的商家,以后才会经常光顾!”
味精高汤是弄出来了,但是李叶觉得还是指点玉无瑕几句,不能让一锅好烫,被玉无瑕给玩坏了,那可都是银子啊。
“行,我知道了!”
“还有,等店里有一些资金以后,把店里面的装修风格改一下,不要老是学京城拉面的装修风格,咱们米粉店也应该有自己的特色,别人来吃米粉的,还以为咱们还是卖拉面的呢!”
当初玉无瑕弄江南拉面什么都不懂,以为完全照搬京城拉面的东西她就能够成功。
事实证明,玉无瑕败的一塌糊涂,要不是李叶用米粉拯救了玉无瑕,估计这会儿这些桌椅都已经上了厚厚一层灰了。
“那得要多少银子啊!”
好不容易最近生意有些起色,见李叶又要花银子装修,玉无瑕就有些心疼。
李叶不知道玉无瑕最近为什么和吝啬了,似乎很缺钱的样子,这么一个大美人,老是把银子挂在嘴边,这让李叶感觉有些丧失美感。
其次就是李叶觉得自己已经够爱财了,没想到现在居然遇到对手了。
“不要吝啬银子,现在花出去的,以后会成本的赚回来,这叫投资,不要只看到眼前的利益!”
“好吧,我尽量安排吧!”看到李叶认真的样子,玉无瑕把到嘴边的话又忍了回去了。
她有些失落的想到,现在的自己在他眼中是不是那种特别爱财的女人。
玉无瑕很想告诉李叶,其实我也不想那么做的,但她真不能告诉他!
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