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这年头谁可以没有身份证明而不被怀疑呢?

答案是流民。

巫慎非常机智地混进了一帮逃荒的流民之中,谁也没怀疑他的来历。结果不等他慢慢谋划,就有贵人来他们中挑人了,还专门挑的是巫慎这种少年。巫慎隐隐猜到了他们的身份,因此没想着要逃走。之后,他们这帮少年就被分到了怪老头的手里。

咱摸着良心说一句,巫慎肯定是没有学厨的天赋的。他本来都打算好了,向大家展露一些他在其他方面的才能,比如说过目不忘啥的,然后用其他方式获得地位。结果谁能想到,他竟然莫名其妙地立稳了天才人设,整个过程顺利得叫人难以置信。

几十名少年已经陆陆续续淘汰得只剩下八位了。

怪老头从食盒中取出八碗一模一样的汤,分给八位少年,叫他们喝了,再让他们凭感觉说出汤里的不足。巫慎就很无语,因为怪老头很看重悟性嘛,所以他们这些人其实还没正式学过做菜,就被他整日考来考去。他哪里知道这汤里有什么不足啊!

虽然没正式学过,但因为怪老头之前教过他们一些包括辨认香料在内的基础知识,除巫慎之外的七位少年又确实有着极高的天赋,或是舌头格外灵敏,或是感悟特别灵敏,因此他们都能凭着感觉说出几分来。这个说汤里的辣味过重了,姜放得有点多。那个说喝完汤有一种非常温暖的感觉,但隐隐有些燥,不适合在北方冬天服用。

轮到巫慎时,他自然不能捡别人说过的说了。巫慎低头盯着手里的汤。怪老头满脸期待地盯着他。这是一碗肉汤。额,废话,随便找个人都能闻出汤里的肉味来。

巫慎想了想说:“我觉得……如果想办法提高猪肉的品质,这汤会更加完美。”这是句废话。既然是肉汤,猪肉是主要的原材料,那汤的好坏自然和猪肉品质有关了。

怪老头却满怀期待地看着巫慎,毕竟巫慎那天才人设已经立得很稳了。

巫慎不紧不慢地说起了科学养猪,从猪舍建设到仔猪饲养,从繁育管理再到猪病防治,总之就没有他不知道的。只听他说:“……我一尝这汤就知道,这猪生前肯定活得不开心。这样不行。它不开心,肉质就不完美。我们要给猪充分的活动空间,让它们跑动起来,这样它们的肉才能变得紧实。我们还要为它们搭配最佳饮食……”

这年头,哪怕是在厨艺上最精益求精的厨师,他们也不会亲自去养猪啊。见巫慎说得如此有理有据,大家虽有些不明白,但隐隐觉得他特别厉害。怪老头回想自己做菜时的经历,他本人对食材要求是很高的,就好比他做素菜时,肯定会关心一下这菜的鲜嫩程度,是早上带着露水采摘的,还是晚上采摘的;做豆腐时,他肯定会关心一下做豆腐用的豆子是哪里产的,做豆腐的水又是从哪里来的。那为什么他以前做肉菜时只关心这肉是猪身上的哪一个部分,却从来没有想过要仔细关心一下那些猪呢?

我的心还不够诚啊!怪老头懊恼无比。

就这样,一扇新世界的大门对着怪老头徐徐打开了。

时间又飞快地过去了几个月。

颜晋耘这边,他已经把腌萝卜这道凉菜做得近乎完美了。千万别小看了一道腌萝卜,想要做得好容易,想要做得完美就非常难了。颜晋耘做的凉菜不是能放大爱情中的烦恼吗?这道腌萝卜之前还帮县丞夫人解决了一下家庭问题。但是,当腌萝卜被做得完美了之后,它的功效就不止如此了。它不再立足于爱情本身,而是能放大食用者心底最深的渴望,叫人明白自己最想要的是什么,非常适合处在迷茫期的人食用。

颜晋耘能从完美的食物中获得感悟。他尝了尝自己做的完美腌萝卜,心里忽然涌上了一阵难以抑制的冲动,忍不住跑到门口冲着外头大喊:“巫——小——慎——”

你他喵的怎么还没有找过来啊!

这喊声把孙二手里的筷子都吓掉了。他一脸惊恐地看着颜晋耘。从来没有人教过他,如果师父疯了,身为徒弟的他要做些什么啊!要不然他也跟着疯一疯,免得师父独自疯了太尴尬?这么想着,孙二也冲到门口冲着外头喊:“吴——晓——申——”

颜晋耘:“……”

另一边,怪老头满怀诚意地下厨做了一道肉羹。这道肉羹中所用的猪肉来自于一头六个月大的小猪。自它出生起,每天都有人给它吹笙弹琴,它拥有自己的运动场和游泳池,它的饲料是高级学徒绞尽脑汁配出来的,每天只吃最最新鲜的菜叶子……

怪老头尝了一口,闭着眼睛慢慢品味了起来。

巫慎抱着人设立在一旁,看似淡定无比,其实下意识屏住了呼吸。

“好!好啊!”在细致的品味后,怪老头眼冒精光,忍不住拍案叫绝。

像怪老头这样的牛逼人物,他当然能够品尝出食物之间极其微小的差异啦。这也是很多名厨对食材精益求精的原因。这般辛苦养出来的猪,肉质果然比以前好了!

迎着怪老头那确实是看待天纵奇才一样的眼神,巫慎不淡定了。有那么一瞬间,即使理智如他,也忍不住想到,莫非我确实在厨艺方面拥有极高的天赋而不自知?

第47章在美食文里神转折。

巫慎终于找准了自己的定位。他要在怪老头这里发展科学养殖和科学种植!

家禽家畜都是从野生动物驯化而来的,同理粮食果蔬也是从野种驯化过来的。后世的人在喝着小米粥时,估计都想象不到小米的老祖宗竟然会是某种狗尾巴草。如果不特意去研究,估计也猜不到小麦最初是由野生的小麦草和粗山羊草杂交而成的。

像西瓜、葡萄等水果,可以肯定的是,古代人吃到的西瓜和几百年后的人吃到的西瓜绝对不一样。并且我们还可以肯定,经过百年进化的西瓜肯定会越来越好吃,水分会更多,糖分会更高。因为,在人们的驯养过程中,劣质的种子会不断被淘汰。

于是,带着大量知识储备的巫慎就有了用武之地。

对于家禽家畜,他知道怎么科学养殖。用猪来举例,一头坚持运动的猪,它身上的肉肯定要比圈养的猪更紧实。那么在烹饪时,它的味道自然就不一样了。这点也可以参考鸡,走地鸡就是要比养殖场里圈养的鸡吃起来更香。巫慎还知道怎么给猪搭配饮食,想让它们身上肥肉多一点,就让它们这么吃,想让它们身上瘦肉多一点,就让它们那么吃。别以为这活简单,为了配好饲料,巫慎特意培养了某种益生菌菌种。

所以这活除了巫慎别人都干不了。

再说粮食果蔬,其实这会儿的农民都很有智慧,祖祖辈辈的经验积累在一起,他们早就会选取良种了,也拥有嫁接、杂交等技术。但是这能和巫慎比?巫慎那可是站在了无数巨人的肩膀上。咱只说一点,巫慎的头脑里有袁隆平院士的技术,光这一点就牛逼大发了啊!同时,他还拥有后世很多新型杂交技术,能定向培育新型良种。

只要想办法提高谷物中的淀粉含量,它们的口感马上就能提升一大截。只要想办法让西瓜和萝卜杂交,就能培育出一种兼具水果蔬菜两种优点的新型食物,光生吃就已经非常好吃了。只要想办法种出更棒的油菜,那炒菜用的油的品质也会提升……

别人不懂巫慎说的这个科学养殖和科学种植,这没有关系,反正巫慎是言之有物的,他是能真的发展出成果来的。这时候的人工又不值钱,怪老头干脆自掏腰包,分了一个小庄子供他折腾。别人都觉得怪老头太胡闹了,从来没见过这么宠徒弟的。

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