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在刘月娥和李艳子眼里，是沈青人好帮扶亲戚，自然千恩万谢。在沈青眼里，却算是刘月娥和李艳子送上门两个人来给他用。

当然，前提是她们娘家嫂子要真如他们所说，是踏实肯干的实在人。

其实宋开霁也和沈青提过，在现代还有一种职业经理人。这也很好，不掺杂任何人际关系，只受雇于沈青，独一股的势力。不过这种人在沈青的世界找起来可不容易，这边会读书、识字、算账的都是稀缺人才，沈青也只能在亲戚里择选一些，先培养着看看。

这边的法律、道德都远不如现代社会健全，信任其实是很难建立的，所以大家爱用亲戚，爱用同乡，因为怎么说也算比较知根知底的人，总比陌生人容易相信。

在石渠村住了一晚，沈青第二天又去了县城。在金牙人的帮助下，宅院临街的四间门面，除了沈青自留的那间，其余三间都已经租出去了。金牙人帮沈青挑选的都是省事长租的好租客，这会儿看过去，已经有一间开业了，还有两间正在装点。

开业的两间，一间是紧挨着沈青自留的那间，是一间糖水铺子。沈青觉得还挺好，到时候他在旁边卖炸淀粉肠，有的人吃腻了、吃咸了，或许就会来买上一碗糖水喝喝。又或者有来喝糖水的，坐在铺子里闻到隔壁炸淀粉肠的香味儿，还能不动馋虫？

他们这两间铺子，到算是相辅相成的。

另外两间是一家租下的，中间打通了，牌匾也挂好了，但盖着一块红布没掀，看不到店名。金牙人在一旁给沈青讲解道：“这两间租给了一人，打算开一间翠花铺子。”

所谓翠花铺子，也叫翠华铺子，是指女子和小哥儿头上戴的首饰，当然了，汉子的发带、发冠，也会捎带着卖。像珠宝铺子，比如沈青之前常去偷师的如意坊，是卖一些金银的首饰，也有发簪。

但翠花铺子就低档一些，主要卖绢花、绦子、发带、包头发的手帕，贵些的也有米粒大小的珍珠串成的珠花、铜簪、木簪之类的，捎带着还会卖些扇套、荷包，总归都是女子和哥儿喜欢的小玩意儿。

这也挺好，和沈青要卖的小吃没有竞争冲突，来逛铺子的姑娘小哥儿逛累了，说不定也坐下来喝碗糖水吃根肠。

“那东山上的庄子，已经打算开工了，通往东山的路也准备着在修。到时候会雇一些当地的人来帮工。”金牙人和沈青一一说起修建庄子和修路的费用。

如今那山洞已知除了沈青没有人能看到，沈青倒对修庄子没那么大兴致了。不过说好了的事情，倒也没有反悔的，他也不差那点钱，便全权交给了金牙人：“金老哥的为人我是相信的，必然不会糊弄我，你看着办就是了。”

倒是路一定要修，将来淀粉肠送进城里也便利。沈青从前老是走着进城还不觉得，坐车的时候是真颠簸。

他又将淀粉肠铺面的装修教给了金牙人一同办了，不需多豪华，和隔壁的糖水铺子差不多，简洁干净就好，唯独是灶要砌在门口，让路过的人都能看着淀粉肠下锅，能闻到飘散出来的香味！

和金牙人交代完这些事之后，沈青便进了自己买下的大宅。

他这宅子说起来，买的实在有些亏。统共也就来过三四回，院子里的几个孩子看见他，都愣了一愣，才认出来是自己主家。

这些孩子如今住在这在宅院里，好吃好喝好穿的住着，不说脱胎换骨，也颇有些改头换面的意味。几个孩子身量都长高了些，有两人新作的衣服，袖口都短了一截。两个小子壮了不少，小丫头和小哥儿脸上也丰腴了，不像刚被他买来时，瘦得像一把干柴，除了皮就是骨头。

几个孩子低着头站在沈青面前，闲适的日子让他们快把人牙子教给他们伺候人的本事给忘光了，很生疏也不知道该怎么伺候。

好在沈青也不很介意这些，略问了问家里有没有发生什么事情，得到一切平安的回答之后，指了指牡丹和翡翠：“我记得你们俩，灶上功夫还不错？”

牡丹是个小哥儿，翡翠是个姑娘，两人对视一眼，局促地点了点头：“如今我们在家吃饭，都是我俩做的。”

沈青便道：“外头的铺子也是咱们家的，我租出去了三间，留了一间，你们知道的吧？”

两个孩子紧张的点头。

“我打算开一个食铺，做法也简单。你们两个先上手试试，若是做的好了，你们就到铺子里去做工，我会找人来帮着你们。”两个小孩子还是不太成样子，倒不是怕他们做的难吃，而是怕客人瞧见是小孩子，不信任不光顾，还是要有个大人来坐镇才是。“要是生意做的好了，给东家我赚了钱，等你们到了十八岁，我就给你们放了身契，或者找户好人家，再陪上一份厚厚的嫁妆。”

牡丹和翡翠抬起头，紧张又期盼的看着沈青。其他四个孩子也羡慕的看着他们。

其实沈青原就打算如此，不过这时候说出来，给牡丹和翡翠更提了一份干劲儿：“东家放心，我们一定好好学！”

沈青带了一些淀粉肠——其实是放在空间里，进门的时候趁人不注意拿出来的。这时候带着牡丹和翡翠去了厨房，看着两个比灶台高一点点的孩子，踩在小凳子上开始煎炸淀粉肠。

这活计其实没什么刁钻的技术。无非是片花、火候、片花不能把肠切断了，还要把花切的尽量好看。沈青做示范的时候一个手抖，淀粉肠断成了两截，一小截咕噜噜的滚掉在了地上。

沈青：“……”

他郁闷的将剩下半段丢在案板上：“反正就是这个意思，你们自己琢磨着弄吧。”

翡翠还真是有些天赋，即便沈青的示范如此失败，她捏着肠琢磨了片刻，就片花片得又均匀又好看，速度还快。牡丹比她慢一些，但也弄得不错。

等到了炸淀粉肠的时候，两个孩子更是用心学，只试验了一两次，就很成功了。炸出来的肠外焦里嫩，不硬不糊。

这原本就不是什么特别难的工艺，沈青对此很满意，给他们又留下来了一些淀粉肠：“这些日子你们就多吃这个，多练习，再过两个月咱们就开业了。”

他要开炸淀粉肠铺子的事情，沈青也和宋开霁讲了。宋开霁得知之后就去找了唐闻杰，三言两语唐闻杰便融出一个细长桶一样的锅。

“我们小时候，学校门口卖炸串，都是用这样的锅，炸串伸进去长度正好，省油。”宋开霁道：“将来生意好，做大了，还能扩展业务，炸土豆片、牛筋面、蘑菇、青椒……”宋开霁吸了吸口水：“都可好吃了，夹烧饼里也好吃！”

于是他们当晚就举着这口锅，缠着唐妈妈吃了一次烧饼夹串。酱料临时调的差点意思，但还是很好吃！

这种小吃也很符合城北居民的经济水平。沈青又叫来其他四个孩子，安慰他们道：“你们也别灰心，将来我有的是买卖要做，这铺子也说不好会阔大。你们只要忠心听话好好干，等到了岁数，我一样给你们放籍，让你们不用再为奴为婢。”

几个孩子看着沈青，眼里有着对自由的向往，也有对未来的一丝彷徨：他们这段时间日子过得真的很好。倘若主子给他们放了籍，还能过得像现在这样好吗？他们给主子做工，依附着主子生活，将来离开主子，自己能把日子过好吗？

可是看着沈青脸上和煦的笑容，几个孩子心里又增加了许多信心：他们的主人这样好，给他们指的一定是一条比现在还要好的路！

沈青给牡丹和翡翠交代了好好练习，又去石渠村看了一回苗氏，给苗氏和苗老太太灌下许多灵泉水，就回了虹城基地。他空间里又装了满满的在安平县买来的粮食，如今队伍扩大，要养的人多了，吃粮吃的也快。

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