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他夹起对面工友碗中的土豆片尝了一口,眉头皱得更紧:“老刘,你这土豆片是在哪个窗口打的?比我的好吃多了,我怀疑我那个窗口是不是偷工减料了。”
这名工人愤然起身,用力拍了一下桌子,引起了食堂内的骚动。很快,许多工人也发现了自己盘中菜品的问题,食堂内顿时一片哗然。
食堂黄主任闻讯赶来了解情况,就连二楼正接待客户的杨厂长和李副厂长也被惊动,下楼来安抚工人情绪。在这个年代,可没人敢轻易得罪工人,一旦惹恼了工人,不仅可能影响生产进度,万一有人挑头闹事,轧钢厂很多领导都得跟着遭殃。
黄主任分别尝试了两份味道迥异的土豆片后,立刻明白了问题所在:味道上乘的无疑是何雨柱当天中午的作品,而味道一般的则是出自杨师傅或赵师傅之手。
黄主任赶紧向杨厂长和李副厂长汇报,其实这只是一个误会,究其原因,全是因为何雨柱的厨艺高超,让工人们的味蕾变得挑剔,再吃其他师傅稍逊一筹的菜自然难以接受。
杨厂长和李副厂长听了解释后均感到震惊。杨厂长立即站出来向工人们解释,称这只是误会,两份土豆片之所以口味不同,是因为一位厨师误操作少放了味精,并代表食堂后厨向所有工人道歉,保证今后不再出现此类低级错误,确保每个窗口的菜品口味一致。
杨厂长的表态起到了稳定作用,工人们见状渐渐散去。杨厂长处理工人矛盾确实有一套,他并未透露实情,即今天的菜品有差别是因为何雨柱的厨艺高出一筹,以免引起工人要求只吃何雨柱做的菜,那样既会让其他厨师尴尬,又因何雨柱一人无法满足全厂几千人的需求而变得不切实际。更何况,自从何大清离开后,轧钢厂食堂已无人能胜任小灶的烹饪任务。
就在今日,杨厂长和李副厂长意外发现了一位出身丰泽园,擅长炒制大锅菜的高手——何雨柱。他们决定将其留作己用,安排他专门负责厂里的招待宴席。
“雨柱啊,以你的手艺去做大锅菜,真可谓是大材小用了。回头我就跟黄主任说,从明天开始,你就不用再炒大锅菜了,专心负责咱们轧钢厂的招待吧。”李副厂长在品尝过何雨柱的大锅菜后,迅速找到黄主任,深入了解了何雨柱的家庭背景以及他在丰泽园学习的经历。
得知何雨柱竟是何大清的儿子,且在丰泽园学艺有成,李副厂长立刻请黄主任将何雨柱唤至办公室。
身为负责后勤工作的李副厂长,自何大清离职后,对轧钢厂招待质量下滑深感忧虑,客户流失严重。如今有幸遇到何大清之子何雨柱,一个厨艺精湛的天才,他当然要牢牢抓住这个机会。
“感谢李厂长的看重,但我现在只是九级炊事员,听说负责招待的炊事员至少得四级炊事员,我怕……”何雨柱话未说完就被李副厂长打断。
“雨柱,你不必担心级别问题,真正的手艺才是硬道理。我听说你昨天刚通过九级炊事员考核,没关系,我相信以你的技艺,一个月内定能通过四级炊事员考核。”李副厂长久经饭局,对于菜肴好坏有着敏锐的判断力,他对何雨柱的厨艺信心十足。
“好的,李副厂长,我听从您的安排,从明天起就专注负责咱们厂的招待工作。”何雨柱沉吟片刻,认真地点点头。他知道这位李副厂长虽然有些作风上的瑕疵,但在识人用人方面独具慧眼,跟随他,自己不仅能发挥所长,也有助于提升轧钢厂的对外形象和业务拓展。
于是,从次日起,何雨柱正式接手了轧钢厂的招待工作。对此,黄主任并无异议,反而为他感到高兴。相较于炒制大锅菜,招待工作无疑轻松了许多,而且轧钢厂也不是每天都有招待活动,只要有招待任务,李副厂长的秘书小王都会提前通知何雨柱,由他拿着批条去采购科领取特殊食材。
值得一提的是,这些用于招待的食材均为计划外采购,不在日常采购范畴之内。转眼间便到了月底,何雨柱顺利通过了八级炊事员考核,下个月起他的工资将涨至每月三十五块五毛钱。
加上半年多来积攒的钱款,以及系统奖励的五百块钱,何雨柱已有五百五十块钱在手,买一辆自行车绰绰有余,只不过他还缺少一张购车票。
“何师傅,今天中午李副厂长有个招待任务,需要你做一桌八个菜。”李副厂长的秘书小王匆匆走进食堂后厨,向何雨柱传达指令。
“行,我知道了,王秘书,请稍等一下。”何雨柱接过条子,叫住了王秘书。
“何师傅,还有别的事吗?”王秘书有些困惑。
何雨柱微笑着询问:“李副厂长今天接待的客人是哪里的人?我这么问不是别有用心,只是想根据客人的地域特点来做符合他们口味的菜肴。”
王秘书原先紧盯着何雨柱,待听到何雨柱的解释后,他不禁眉开眼笑,看来自己的顾虑纯属多余了。
何雨柱刚刚提及的问题确实触及到了商业秘密,然而人家何师傅所言有理有据,既然要接待客户,自然是要做出符合客户口味的菜肴,方能让客户心满意足。
“何师傅,您先别急,我现在就过去帮您问一下。”
王秘书离开食堂没多会儿便折返回来,靠近何雨柱悄声透露:“今天李副厂长接洽的客户共六位,其中三位是沪上人,另外三位来自盆川。”
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