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小麦粉加水加糖揉成面团,再盖上湿布,静置醒发半个时辰。
醒发好的面团扯开时像蜂窝一样,一扯就拉丝,让楚颐想到了现代的水晶泥,那玩意儿也是这样。
将醒好的面重新揉搓,排出空气,然后擀成片状,卷成长条形再切几刀,典型的吐司面包就完成了。
再醒发两刻钟左右,就可以将面包放入锅中,盖上盖子烘烤了。
从来没有用灶台烤过面包,为了不浪费珍贵的面粉和糖,楚颐将面包分成了几小块,用不同的火候来烤,就算这样,也失败了很多次。
断断续续实验了几天,才掌握好了烤面包的火候,烤出不错的面包来。
这天吃完饭以后,王翠梅就见自家闺女神秘兮兮的拎出一个篮子,隔着布巾,从篮子里透出一股小麦被烤熟以后的香气,但又和王翠梅在镇上见过的炊饼香气不同。
只见楚颐从篮子里拿出一个表皮有些焦黄的面团,塞给王翠梅:“娘您尝尝好不好吃?”
王翠梅接过面包看了看:“这几日我看你总往灶房跑,白面揉了一团又一团,家里平时吃饭都不舍得掺白面,娘还以为你在浪费粮食,差点都要骂你了。”
楚颐挤到她娘身旁,古灵精怪的眨眨眼睛:“那您怎么又不骂我了呢?”
王翠梅给她捋了捋头发:“我知道你是个好孩子,不会干出浪费粮食这种混账事来。”
楚颐没脸没皮的笑了一下,不管哪个时代,娘总是无条件的对她好,相信她。
王翠梅拿起面包,仔细端详,这面团表皮微黄,不像烧饼那样硬,松松软软的像棉花一样。
她撕下一点来送入口中,微甜中带着一股麦子的香味,和以往吃过的包子和馒头都不同。
“这面团确实烤的不错,娘从来没有吃过,倒是个稀罕玩意儿,这叫什么?。”
楚颐捂嘴偷笑,别说您,整个古代都没人吃过,她说:“这叫面包。”
王翠梅问:“往日里也没见你这么做过,这是哪来的做法?”
楚颐知道不好解释,她如今的身份是一个目不识丁的半大女孩,既接触不到书籍,也不可能看到别人做。
所以她便扯起了神学的大旗,神秘兮兮的对她娘说:“娘,我这几日夜里,总会梦见有人做这个,像是在教我一般。”
王翠梅愣了一下,她没想到会是这么个原因,她皱眉问楚颐:“真的?”
“是真的,怎么揉面怎么烤,示范得可清楚了。”
王翠梅略一思索,就问她:“这话你同别人说过没有?”
楚颐赶紧摇头:“没有没有,我怎么会同别人说呢。”
王翠梅便思索起来:“……当年给你算命的道长也说你命格奇特,生来就异于常人,没想到你竟能梦到这些……或许这就是道长说的异于常人。”
楚颐松了一口气,好了,她娘已经帮她找到解释的理由了。
楚颐便趁热打铁同她娘商量:“娘,您说镇上有人卖包子,那是拿面揉的,这也是拿面揉的,我们能不能拿去镇上卖?”
王翠梅先是皱眉:“这……妇道人家怎可抛头露面学商贾做买卖?”
大晟共分“士农工商”四种阶级,官老爷、秀才举人受人敬仰,商贾最末,有些做买卖的大商贾虽然家财万贯,却也很少被人瞧得起。
再说,王翠梅一个寡妇,抛头露面去做买卖,容易被村里人背后嚼舌根,说些难听的话。
楚颐也知道她的顾虑,但为今之计,只有让家里先富起来,把日子过好了比什么都强。
王翠梅一人操持家里外面,身体早已累垮。
有时在夜里,她能听到她娘腰疼得睡不着,一直在轻轻给自己捶腰的声音。
于是楚颐便仗着自己只是一个七岁小孩,开始撒娇打滚:“不嘛不嘛,人家都有花头绳,瑾娘也要花头绳,娘我们去做买卖嘛好不好?好不好?”
王翠梅就这么一个闺女,再加上楚颐小小的人儿又是眨巴眼睛,又是扒着她的膝头撒娇,她一时没顶住,便同意试一试。
王翠梅也有自己的私心,自从孩子没了爹,就没过过一天好日子,连想要根花头绳都匀不出银钱来买。
这次去镇上卖面包,若是真有人买,能做成生意,她王翠梅便豁出这张脸去了也要卖。
别人爱怎么讲就讲吧,她权当听不见。
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