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第二天正好是星期六,苗玉华领着屠喵喵和柴邵一起去了饭店,为早市做准备。
厨房这些活柴邵现在干的是驾轻就熟,摘菜、洗菜、切菜、端盘子、收钱,除了不会炒菜外所有的活全能拿得出手,因此屠喵喵就调侃他是厨房小能手。
钟家夫妻到时已经是五点半了,苗玉华和屠喵喵已经领着员工做出了三十屉的包子和五锅粥,油条和油炸糕现做现卖,但也把面都弄好了,只等六点一过就可以开门做生意了。
六点半,饭店门口响起了炮竹声,仔细一看哪是鞭炮,而是用长长的绳子拴在一起的气球扎在钉子上的爆破声。
屠喵喵无奈地看着地上的气球碎片摇摇头。
她也是被逼的,不得不学后世的方法来讨个彩头,饭店新开业没有鞭炮助兴有些不太好看,可首都管理严,他们要是真敢放鞭炮饭店就不用开了,保准有人找上门罚钱。
让人打扫了门前的垃圾,屠喵喵又开始站在门前指挥员工在门口炸油条和油炸糕,还把豆浆桶搬了出来放在一边,五个大的电饭锅也摆在了门前的长条桌上,另一边还摆着新出锅的包子。
东西刚摆出来,对面就有病人家属出来买早点了。
买早餐的人不多,屠喵喵一边给装包子馒头一边讲解饭店里的订餐标准和特色,尤其是各种汤类讲的尤为详细。
补钙的、补血的、适合孕妇喝的,适合糖尿病人喝的,适合高血压病人喝的,适合癌症患者喝的,还有适合刚做完手术的病人喝的。
介绍完了这些又拿起一边的宣传单塞到顾客手中,笑着请客人多关照。
好话说尽了,也得了几个笑脸,但是早餐卖的却并不理想,吃饭的人不是很多。
钟圆圆见过去一个多小时了也没卖出去多少,急了,在饭店门口来回走动。
“怎么办怎么办?没卖多少啊!这样下去不是赔了吗?喵喵,你说这可怎么办啊?”
屠喵喵淡定地笑了,“急什么?今天才是第一天,只要把人工挣出来就行,我们现在最不缺的就是时间,一天不行就两天,两天不行就一个月,迟早会好起来的,而且这两天钟叔叔不是找了几家商场了吗?这些包子不愁卖不出去,中午可以赠送出去啊!开业大酬宾,一份盒饭送一个包子,只要不浪费就行。”
钟圆圆撅着嘴不高兴地坐在了椅子上,“这样行吗?不赔本吗?”
“赔就赔吧,现在赔将来会挣的更多。
圆圆,你也吃过咱家包子,你觉得怎么样?”
“好吃,我都吃了两年了也没吃腻,五六种馅哪个都好吃,也不知道苗姨怎么做的,反正比外面卖的好吃。”
“那贵吗?”
“贵?怎么可能?一块钱三个怎么会贵?已经很便宜了好不好?”
“它不贵又好吃,你说今天买了包子的人吃了,明天还会来吗?”
“当然会了,咦!你是说,明天就会好起来了?”
屠喵喵摇摇头,“我可没这么说,现在说这些都太早了,还得再等等,再说了,我们把饭店开在这里不是为了挣早餐的钱,这是顺带的,我们要挣的是外卖和中午的汤类、份饭,这个定位得确定好了,不然很容易偏离预定的轨道,舍本逐末。”
她们正说着,饭店门前又来了几个买早餐的,说是听医院里病友的家属说她们家包子好吃,特意来买的。
屠喵喵笑着给人拿包子,继续介绍饭店里的特色,并且告诉他们开业期间连续三天打八折,中午可以过来试试。
早上的早餐最终没卖出去多少,苗玉华也不急,住院的人并不是一定早上喝粥吃包子的,这些东西到了中午也能卖的出去,只要东西好,不愁没人买。
苗玉华见包子和粥足够今天卖的了,就不再做了,开始领着三位新请来的大师傅炒菜,为中午的盒饭做准备。
钟爸爸别看没来过首都,但人情往来却是一把好手,开批发市场时就认识了几个首都的商人,这次来钟爸爸就特意将这些找到一起吃了几顿饭,不但跑下了四家商场的午餐和晚餐共计一千七百三十九份订单,还包了一家银行的午餐六十份,两家通讯公司的午餐七十八份,一幢商业大楼里的七家公司共计三百八十份,有了这两千多份的盒饭,即便早餐一份都卖不出去饭店也挣翻了。
中午这些订好的饭盒送走,店里又迎来了喝粥买包子的病人家属,还有几家定了十几份的盒饭和补血的汤,还问有没有药膳卖。
屠喵喵可不懂药膳,她看向苗玉华,苗玉华隐晦地冲她摇了摇头,屠喵喵只得遗憾地也跟着摇摇头。
“做药膳可不是那么容易的,这里的学问大着呢,中药的配方和配比以及入药时间的先后,火候的掌握都需要专门的去研究,我们这么小的店做不了,要做也得等找到专门研究药膳的老中医请来再说。”
屠喵喵说完自己都觉得可笑。
要是真有那样的人,人家早就自己开个店了,还等他们去请?
来买饭的顾客笑笑没说话,只说有了药膳一定告诉他就拎着做好的汤走了。
中午买饭的人还挺多,可能是早上卖出去的包子吃完后反应挺好,中午来买包子的人还挺多,连粥也跟着卖出去了不少,只是油条和油炸糕剩下了不少,全让苗玉华分给了店里的员工。
中午一过,苗玉华又开始准备晚上的送餐,还别说,那些宣传单也起了效果,真有人打电话让往家里送饭的,虽然只有两三份,但却把苗玉华给乐坏了。
“这可真不错,要是天天有人来订餐就好了,有一就有二,吃过一次了还会再来,这么方便就能吃到饭,任谁也不想自己动手。”
钟妈妈想的倒是挺美,只是屠喵喵却不看好,至少暂时达不到一天一百多单,怎么着也得再等个三五年才有可能实现,这还得是她们家的饭菜好吃出了名,有一批老顾客给撑着,不然想达到预想的模样恐怕是难以实现了。
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