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第84章 救治雏鸟陈老爷练习铁砂掌(第3页)

“这就是我们今天炒茶的主角——传统的铁锅。铁锅的导热性好,能够让茶叶均匀受热,是炒制好茶的关键。”

说着。

陈北便引燃灶火,等铁锅加热到一定温度。轻轻捧起一把茶叶,缓缓撒入铁锅中。茶叶一接触到铁锅,便发出“嘶嘶”的声响。

下一秒。

陈北直接将手伸进锅中,开始翻动茶叶。

“这一步,叫做炒茶,也叫做杀青!”

陈北边炒边说道:“杀青过程中,温度过高会导致茶叶有效成分流失,影响口感和香气。温度过低则无法充分杀青,茶叶会继续发酵。”

看到这一幕。

直播间,网友们震惊了!

【窝草,陈老爷自残了!】

【陈老爷,你有啥想不开的?要把手伸进热锅里!?】

【家里没有锅铲吗?!】

【我懂了,陈老爷在练铁砂掌!】

【噗!神他妈铁砂掌啊!】

“哦,我这是咱们华夏的非遗——手炒茶。”陈北边用手炒,边看着弹幕,解释道:

“因为。”

“锅铲是死的,无法精确感受到茶叶炒制过程中的温度。”

“使用手来炒制茶叶,可以更好地控制炒制的度。因为手的触感灵敏,可以根据茶叶的状态和变化来调整火候。”

陈北表情庄重,仿佛在说一件很重要的事情。

【原来如此,我明白了!】

【没用的知识,又增加了!】

【陈老爷小心,别烫着手!】

【想不到我平时喝的茶叶,制作起来这么复杂!?】

【你想多了,你喝的都是炒茶机炒的,陈老爷这才是真正的炒茶!】

随着陈北手掌翻动,茶叶在锅中渐渐舒展开来,颜色也由翠绿逐渐转为深绿。茶香逐渐浓郁起来,直播间里的空气仿佛都被这香气浸染了。

“看,现在茶叶已经开始微微卷曲,这是炒制到位的标志。”

陈北的脸上露出满意的笑容。

殊不知。

千年野茶树的叶子,炒制出来茶叶,香气实在太浓郁了。

老宅墙头上。

一双眼睛,正受到茶香吸引,望向屋内。

......

毒舌大女人穿书,爆改无情道女修  逍遥山君  红楼:捡到一只林黛玉  暴君别太爱,小妖妃日日想失宠  联盟:什么叫入梦型上单啊  纯白  [排球]川流止息之处  炮灰千金被读心后,开启吃瓜模式  LOL:什么叫标记型打野啊  天使6  仙帝  穿成京圈大小姐,豪横亿点怎么了  大宋异姓王  我在阴间做保安  快穿成反派大佬的女儿后我躺赢了  宠妾灭妻?虐渣高嫁我被权宠天下  她是许愿机[快穿]  火影里的国术宗师  大哥救我,爹爹救我!  逃荒后,我修仙了  

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