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第36章（第1页）
“差不多就是这个意思吧。”杨蓉猛点头。
宋清辉心道那是你不知道你哥开给我的薪水。我在这儿干一天，顶我在补习机构那儿干几天的。但他不想告诉杨蓉这些，略想了想就说：“我在补习机构当了好几年的老师了。实话告诉你，给那些没开窍，嗯，是学习还没入门的学生补课，比在这里干活还累。”
？
宋清辉敲敲自己的脑袋说：“这里累！怎么都讲不明白时，恨不能把人倒提，把里面的水倒出去，好好控控死不开窍的脑袋。但又怕里面是浆糊，给我这一晃再更糊涂了。”
杨蓉莞尔。接着问道：“那你给我补课呢？也比在这儿干活累？”
“那倒没有。你比他们可强多了。你只差一层窗户纸没捅开而已。什么时候你捅破这张窗户纸了，你自己会想去读博士的。”宋清辉诚恳地说出心里话。
“真的？”杨蓉不敢相信。
“骗你做什么！你要对自己有信心。你看昨天那些单词你就记得挺好的，今早的晚上咱们再复习。”宋清辉靠在架子上，两手抱肘，脸上带着令人不容置疑的微笑。
“嗯。”杨蓉得到宋清辉肯定和认可性质的鼓励很开心。她早起就在脑海里过了一遍昨天补习的功课和单词，结果发现自己记得挺多的，所以今早的情绪特别好。这效果令她更愿意努力。
宋清辉见杨蓉不反感学习，就又叮嘱她一句：“昨天的内容你有空也看看，免得忘记了。”
“嗯。我一会儿坐车去上课的路上会看的。”
宋清辉立即赞道：“好样的。保持住这样的学习劲头，你很快就能在知识的海洋里自由自在地畅游了。”
杨蓉抿嘴笑，很是向往自由畅游的远景。她兴致勃勃地说：“我费了挺大劲背下来的，忘了就太亏了。”说完她又补充：“怎么也得等我过了四、六级再忘。”
宋清辉笑，等过了四、六级，大多数的生僻单词都会跟自己的名字一样不带忘了的，更不用说那些使用频率高的了。
他们俩在架子堵头那儿小声说话，突然间闻到一股特别的香气。
油炸辣椒！
“那厨师要做什么？”
“他说要先做红烧肉，然后做白切鸡，最后炸鱼。我刚才洗了菜心苗和空心菜，他一会儿要做蒜茸菜心苗、上汤西洋菜，蒜茸炒胜瓜。”
“那咱们今天中午可以换口味了。”杨蓉隐下西洋菜不能吃的家训。
“是啊。以后每天都可以吃不同的一荤两素。我过去刘师傅那儿看看，顺便学点儿，你去不？”
“去。”杨蓉把母亲远离厨房油烟的宗旨跑去脑后，欣然跟着宋清辉去闻油烟。
刘师傅灶前的抽油烟机已经开到最大，但炸香辛调味品的味道还是散逸出来。宋清辉抽抽鼻子，看看抽油烟机，心说这开放式的厨房还不得散到吃饭的客人那儿啊。得提醒杨梓把这抽油烟机清洗一下了。
他和杨蓉凑到刘师傅身边，见他在滚油锅里加了八角、桂皮、胡椒、辣椒、大蒜瓣等，特殊的香气令喜食偏辣食物的宋清辉使劲抽鼻子闻味。
他不由地开口赞道：“好味道。”
刘师傅笑着回答：“是老细这店里的材料好，过油就香。”说着话，他用笊篱把将炸好的熟油里的八角等捞出来单放到碟子里。
球仔端了装有八分满凉水的汤锅问：“刘师傅，这些水够吗？”
“够了。把那块肉放进去了。”刘师傅指挥球仔把一整块的五花三层送进汤锅里，然后他倒了小半瓶的料酒，加了几片姜，又掰了两根大葱白扔锅里，用笊篱轻轻推动完全浸到水里的五花肉。
“刘师傅，整块肉焯水不用先切？”杨蓉惊讶于他这样的焯水方法。
刘富源抬头看一眼杨蓉，心说这是老细的妹妹，告诉她无妨。但他瞥一眼宋清辉和球仔说：“球仔，你把剩下的那些小黄鱼洗干净，会洗不？”
“会。”球仔实诚地点头。
“我带他去洗吧。”宋清辉端了鱼盆，招呼球仔去后门的水池。刚才洗过一次鱼了，他知道刘师傅的要求。
待两人走了，刘师傅这才告诉杨蓉：“焯水后再切，能保住肉块的大小和形状不变。不然猪皮、肥肉、瘦肉在滚水里缩水不一致，做出来的红烧肉块不整齐，卖相不好看。”
“嗯嗯。刘师傅你放心，我只看不说。”杨蓉看刘师傅先撵人再解释，明白了他的意思。
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