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第745章（第2页）
下丘村的一条街还专门卖锅巴，就是糊弄人的，正常锅巴是大土灶放进去米饭煮，煮好后下面一层是锅巴。
显然这个不符合批量制作的方法，于是就先用大锅煮一锅米饭，然后把饭粒压着抹到锅底一圈，烧火，起出来，再抹，再起……
这种方式做出来的锅巴其实很正常区别很小，还有一种直接用面浆烘烤，就是朱闻天那时卖的锅巴。
吃过正经锅巴的才知道那种锅巴属于糊弄人，要口感没口感，要味道没味道，全是香辛料的味道。
关键还是油炸的，卖得很贵，吃几口就腻味。
“要不让当地种完水稻后做锅巴，锅巴干制后可以保存很长时间，像下丘村的做法。”
朱樉听五弟非要吃锅巴，考虑到本地的特产水稻，认为再加工一下，这样附加值更高，利润自然也多。
百姓们在不农忙的时候做锅巴，前提必须符合卫生要求，这个……
第1121章离别下药待航海
“雇佣当地妇女，建作坊，严格按照卫生管理条例来做，然后卖给谁呢？呃……商人，先当土特产卖。
商人觉得好吃，他们会想办法把这个卖到其他地方，那就需要搭配的调料了，咱们卖的锅巴里都有什么？”
朱棣吃过锅巴，在下丘村吃，好几种口味，不知道里面究竟添加了啥。
他看向铃儿，想是铃儿清楚。
铃儿作回忆状：“其实就是盐、大料，有的放桂皮，有的放香叶，有的里面加葱末或姜末，没有茴香，做茴香豆才用茴香。”
“那就用八角和盐？最好找的材料，再加葱末和姜末的，一共三种，不，放盐的单独算一种。”
朱棣说出来四种口味，觉得不错。
“八角可不好找，你是在下丘村呆时间长了，以为所有的调料都能找到，还不如放茴香粉，至少茴香能种。八角也叫茴香，却不是一个东西。”
铃儿摇头，八角产地有限制，北方种不了。
“香叶咱们这有，三哥那里的花椒多，用花椒面吧！”朱棣跟着说。
“成啊！”朱棡表示支持，太原府的花椒确实多，不止人工种植，野生的也多。
本就说好的三地联动，四弟……诶？涿州不是四弟的。
“四弟，此乃涿州。”朱棡提醒一下。
“啊！对呀！”朱棣露出恍然大悟的神情。
在涿州本地官员期盼和欲言又止的时候，朱棣又笑了：“咱帮着商人问问，咱不管这里，有的商人能组织起来，属于商业行为，比如下丘村负责。”
“对，燕王殿下说得对，涿州需要商人。”
杜知州眼泪差点掉来，要保住这个买卖。
“没错没错，下丘村经营咱们都愿意，是愿意不？”
关同知附和，又给同僚们使眼色。
其他人跟着你一言、我一语地夸赞。
他们已经深切地感受到了下丘村的实力，过来帮忙的军士们已经够厉害了，比起下丘村，却属于天壤之别。
于是，晚上的时候大家吃到了不同口味的锅巴，同时看着下丘村的人在大锅里一次次抹煮好的米饭，再抢锅巴，觉得自己也会了，很容易。
锅巴有炸的、炒肉的、蒸的、放调料在米饭里直接吃的，煎一下的更脆。
锅巴必须焦黄的，不能用米饭做成片直接炸，那个口感差很多。
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