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“你看这个。”甘露把手里的拿着的库存清单材料,指给杨梓看:“有仙草粉,有椰浆、砂糖,我猜被你炒鱿鱼的那个经理是想做烧仙草。时下烧仙草是女孩子爱吃的饮料,奶茶里加的黑珍珠就有是仙草粉做的。挺受欢迎的。嗯,我认为是这样的。。”
杨梓见甘露这么说,就认真地看起百度的烧仙草介绍。这居然也是有好几种做法的、冬夏都适合吃的饮品。
看完以后,他问甘露:“好做吗?”
“先试试?我想当成化学试验来做,这个总不会爆炸的,是不?”
杨梓被化学试验的说法激起兴趣,他认真道:“好啊。我就给你做助手。你说先试验哪种?我听你的。”
百度提供了好几种烧仙草的做法,有古早仙草甘茶、原味烧仙草、冬瓜烧仙草、黑糖烧仙草、抹茶红豆烧仙草、蜂蜜红豆烧仙草、豆浆烧仙草等。
甘露沉吟了一下说:“先挑款简单的开始?还是先挑款好看的?那几个女孩子会喜欢的。”
杨梓立即说:“好看的,那几个女孩子会喜欢,好立即卖出去。”
“那咱们就做这款抹茶红豆烧仙草。你得再去买一盒牛奶,买些抹茶粉。抹茶粉知道吗?没有就买一包绿茶回来。我看店子有中药粉碎机。对了,你看看超市有没有现成的蜜豆卖,没有就买一斤红小豆回来。咱们用高压锅现煮红豆了。”
“好。”杨梓答应一声,拿起手机要走。甘露又加上一样:“买个漂亮的柠檬。再买几个绿心的猕猴桃,一个芒果。都要新鲜的。”
“OK。”
甘露把抹茶红豆烧仙草的做法又背了一遍,然后在手机上存下具体做法。突然她手机响了,杨梓传回来短信:“抹茶粉、蜜豆、柠檬、猕猴桃、芒果、牛奶都买到了。”
甘露回了一个OK的手势,收起自己的超薄本,进去料理间开始工作。等杨梓回来,甘露已经端着准备好的烧仙草溶液,在等锅里的水烧开。
“你洗个干净的不锈钢托盘,一会儿装烧好的仙草液,凝固快。”甘露指挥放下东西的杨梓。
杨梓立即找了一个看起来最新的不锈钢托盘,仔细地洗刷干净。甘露舀了一勺开水浇到托盘上。
“好好烫烫。”
杨梓端着托盘来回转悠。水凉了,他把残水倒掉,把托盘反扣拿着,看着甘露往调成中小火的锅里倒烧仙草溶液,一边倒一边顺时针搅拌。边上烧仙草的袋子口已经用密封夹夹好了。
“这一包仙草粉2斤能做出来50斤凉粉。”甘露调小火,把要沸腾的液面上的泡沫撇出去。
小半锅的液体咕嘟咕嘟地冒泡了,甘露又等了一下,准备端锅。
杨梓赶紧说:“让我来。”
黑色的液体缓缓倒入不锈钢托盘里,又被杨梓小心地送入冷藏柜里,他还随即把温度调到最低。
甘露搬出食品称,称量好抹茶粉倒进玻璃量杯里,加了200毫升牛奶后,用电动打蛋器打奶泡。杨梓把猕猴桃削皮、切丁,芒果也切丁。
“这个柠檬怎么用?”
“用盐把表皮搓干净,切片,柠檬片上切半刀,一会儿插在碗沿上。你再洗几个玻璃碗。”
……
等俩人把所有的准备工作都做好了,托盘里的烧仙草液体也凝固了。甘露指挥杨梓把凝固的烧仙草在托盘上划成小丁。她把那些碎丁先放进玻璃碗,加牛奶覆盖,其上是淡绿色的奶泡,再上铺了薄薄的一层红色蜜豆,然后是鲜黄色的芒果丁、绿色的猕猴桃丁,最后在碗沿插了一片黄色的柠檬片。
柠檬片的黄圈与芒果丁呼映,接近透明的柠檬果肉,几乎与玻璃碗融为一体。
“好看吗?”甘露把第一碗成品摆到柜台上。
面对这一碗色彩层次分明、丰富的抹茶红豆烧仙草,杨梓自己都想大快朵颐先吃一碗了。他不由地大声赞美:“好看!”
甘露抿唇一笑。她才把第二碗的牛奶加好,刚才议论甘露的那对男女走到柜台前。
“小老板,你这是什么?”
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