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云衣点点头:“小姐,江大人那日就是吃了阿贵买的这道吃食,还连夸了好几句呢。”
江楚楚鼻子轻轻哼了一声:“也不知道爹爹是不是年纪大了,嘴巴也不好使了,这种粗鄙的路边小摊也敢买来吃,还嘱咐了好几遍,也不怕把身子给吃坏了。”
她扭捏了半晌,才终于不耐烦的扶了扶发髻,给了季菡一个眼神:“明日带几条新鲜的来府上,记住,定然是要新鲜干净的,否则你这生意也别想做了!”
季菡装作惊恐的点头:“好好好,小姐,我都知道了。”
江楚楚见她这奴颜婢膝的态度,也很是满意,走前向云衣示意:“给银子吧,别说本小姐白吃人家东西。”
季菡刚要推辞,便见云衣从钱袋里掏出了一锭大大的银子。
“娘子,明日只需送上两条便是,我们小姐不爱吃太油腻的荤物。”
说罢,云衣便提着裙裳,赶紧追自家小姐去了。
季菡大脑疯狂运转。
两条……那就是一百三十六文铜钱,可这位大小姐出手大方,直接就甩了一两银子。
这不是赚大了吗?
看着一行人浩浩荡荡的离开摊位,嫣姐儿这才缓缓起身,眨了眨眼。
“嫂嫂,我以前也像她这么讨厌吗。”
季菡:……
*
因着今日有额外丰厚的收获,季菡回去的路上,还专门买了三七分的五花肉和糯米,打算做雪花丸子吃。
平常家中做饭,大多是由裴淮来干,老太太年迈,也不能时常劳倦,霖哥儿岁数小,还没灶炉高。虽说君子远庖厨,可裴淮也不知道过去经历了些什么,洗衣做饭样样能成。
只是这个味道,实在只能用堪堪维持住生命体征来形容。
所以偶尔收摊的早,季菡也会亲自下厨。
这雪花丸子,有些类似于清淡版的红烧狮子头,可却比红烧狮子头的口感更加丰富。
现下正离用晡食的时间远着,这糯米便用温水先泡上几个时辰,等待糯米泡得能捏碎的间隙,季菡先把买来的肉给处理了。
三分肥肉,七分瘦肉的五花肉剁成细碎的肉末,等到成了团状,再撒些葱花进去。
这肉不怎么需要调味,季菡只放了一撮盐进去,末了加上半碗红薯淀粉,把肉团进行揉搓,均匀入味。
等着糯米泡好了,用三个指头一捏能被碾碎的时候,就能做雪花丸子的雏形了。
糯米沥干水分,铺在碗中,用掌心的虎口捏出一个圆形的小肉团来,往糯米碗用掌心滚几圈,最后才是至关重要的部分。
季菡找了个圆高的小碗,把肉丸子放碗里,拿着碗的边缘飞快转了几圈,不出片刻,原本还凹凹凸凸的肉丸子,立马圆润了起来,雪白漂亮。
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