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第147章（第2页）
“我……我们听说，你店里?做的一手好?螃蟹……”
小姑娘的心思都在脸上?，梅娘看?在眼里?，越发想笑?了。
“是听双儿说的吧？”
这些姑娘们一会?儿好?一会?儿吵的，总喜欢各种攀比，不是衣裳就是吃食，对方有的，自己就也要有，这齐姑娘一定是听说双儿显摆她们吃过的螃蟹是多么好?吃，这才带人来了梅源记。
齐姑娘索性也不瞒着了，说道：“就是那小丫头，吃个螃蟹也要特意说上?几句，哼，谁还没吃过螃蟹了？”
嘴里?说着不在乎，可身体却很诚实?，直接跑到梅源记来了。
梅娘看?破不说破，只是有些为难。
“你们来的不巧了，今儿我们店里?没买螃蟹——”
她的话还没说完，就见齐姑娘身后的几个丫鬟拖着一个沉甸甸的篓子，迈进了门槛。
“这是我提前订的一篓子螃蟹，肯定比南街那边卖得螃蟹好?！你只管做，只要做得好?吃，银子少不了你的！”
梅娘忍住笑?，答应了下?来。
见她应了，齐姑娘才高兴起来，几个少女宛如蝴蝶般上?了二楼，脚步轻快，显得十分?愉悦。
反正今天她们一定要吃到螃蟹，还必须是梅姑娘做的螃蟹！
梅娘让铁柱把螃蟹搬到厨房，让于婶刷洗螃蟹，自己则准备调料。
螃蟹掰开外壳，去?掉蟹鳃，从中间一切两半，在切口?处蘸上?淀粉，放在一旁备用。
锅内倒入宽油，六成?油温，切口?处朝下?，把蟹块放入油锅，炸至定型呈金黄色捞出控油，蟹壳也要炸一下?。
起锅倒油，放入葱姜蒜和辣椒，倒入少许豆瓣酱，炒出香味后，倒入炸好?的蟹块，翻炒均匀。
放入少许料酒和小半碗清水，加盐、糖、酱油等调味。
待汤汁收干，一大锅香辣蟹就做好?了。
第093章蟹肉煲
二楼雅间里，几位姑娘已经坐下，在丫鬟的服侍下或是洗手，或是?饮茶。
一个年约十四五岁的少女看样子是第一次来，目光中难掩好奇，打量着房间的陈设。
“没想到一个盒子铺也有雅间，还布置得这样雅致。”
房间不大，虽然没什么名贵字画，可不管是?桌椅的摆放，还是?花瓶器具的陈设，甚至茶具的搭配都能看得出是用过心思的，看起来让人很是?舒心。
宋姑娘附和道：“可不是?嘛，我就很喜欢梅源记这里，饭菜又好吃，屋子也?幽静，米姐姐若是?喜欢，以后可以常来呢。”
她一边说着，一边喝了一口茶，茶才入口，她不由?得呀了一声。
“我娘说吃螃蟹就不能饮茶，免得伤了脾胃，我刚才喝了一口，这是?桂圆红枣茶呢，梅姑娘真是?细心。”
方?才说话的米姑娘听?她这么说，也?拿起茶盏喝了一口。
“还真是?！这桂圆红枣茶味道倒好，我一直觉得这茶甜腻腻的不好喝，不知道那梅姑娘放了什么，味道清淡许多，又不失香甜，跟外头的都不一样。”
宋姑娘来梅源记吃过很多次了，算是?梅娘的小粉丝一枚，闻言更是?夸赞起梅娘的手?艺来。
米姑娘听?得心痒难耐，好奇地问道：“你说的梅姑娘，就是?刚才在楼下的说话的那个姑娘吗？这店是?她家?开的？”
宋姑娘忍不住笑了起来，说道：“这店就是?她开的，她才是?店里的东家?呢！”
米姑娘一下子瞪大了眼睛，满脸都是?掩不住的惊讶。
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