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中午时,只需做三个人的饭,现在五个人,量多了不少,但好在大枣和小枣平日里在家就经常干活,洗了手后,就过来帮忙,孟晚陶觉得轻松不少。
缸里有镇着的豆腐,还有一大块猪肉,地窖里放了不少耐储的菜,还有不少加工过的农副产品,食材齐全,做饭就是件顶简单的事。
因着中午是就简单吃的,晚饭孟晚陶便准备做点荤的,首选就是红烧肉。
锅热不放油,直接下切好的五花肉块,煎出油至两面金黄,再放冰糖炒化上色,然后放姜八角香叶等翻炒几下,倒入调好的料汁翻炒均匀后,加热水开始炖。
肉这种东西,稍稍放点调料,随便做就很好吃。
料汁一加进去,整个厨房就都是浓浓的肉香,馋的大枣小枣还是有小瓷都忍不住吞口水。
红烧肉炖的功夫,孟晚陶又做了个肉末蒸蛋。
豆腐切块放进打好的鸡蛋液里,上锅蒸。
等快蒸好,孟晚陶又切了一块肥瘦相间的猪肉,切成肉末,下锅煸炒出香,加盐酱油,最后加水淀粉勾汁,浇在刚好出锅的蒸蛋上,散了些葱花碎,这一道菜便完成了。
小枣不是很会做饭,只能跟着云兰打下手。
两人早就收拾好了桌子,肉末蒸蛋一做好,小枣就麻利地端上了桌,生怕动作满了,会被小姐嫌弃。
孟晚陶给自己做了快二十年的饭,在厨房里动作很是熟练,很快又炒了个鱼香溜豆腐。
秋日干燥,需要润补,孟晚陶没做汤,便做了个山药羹。
最后她又炒了个醋溜菘菜和土豆肉片。
等做完这些,红烧肉已经炖好,大火收汁后,就可以吃饭了。
四菜一汤,虽然都是些简单的家常菜,但已经足够让在场的其他四人目瞪口呆。
云兰是没想到孟晚陶厨艺这么好。
小瓷是既震惊小姐会做这么多好吃,又震惊今天可以吃到这么多好吃的。
大枣和小枣出身贫寒,平日里连饭都吃不饱,更别说吃肉了,原想着进了个富裕人家,饭能吃饱了,没想到可以吃这么好,而且小姐还让她们上桌一块吃!
孟晚陶已经饿得不行了,她端起米饭,看了四人一眼,奇怪道:“快点吃啊,等会儿菜就凉了,你们都不饿么?”
四人这才揣着各自的震惊开始吃饭。
天已经这么晚了,城门也关了,兰姨今儿就住庄子里,正好明天一早她下午回城请的做工的就会来,她帮着安排好了再回去。
等五人收拾停当,熄灯睡下的时候,已经是亥时。
庄子里本就因为今天的事安静得很,孟晚陶她们睡下后,就更安静了。
遵从主子吩咐一直盯着孟晚陶的李渠,这才回了隔壁庄子跟主子复命。
宫珏正带着伤在灯下看一叠江南来的折子。
听李渠连那丫头晚饭做了什么菜都跟一一汇报,宫珏批折子的手一顿,抬头。
这才盯了几个时辰,怎么连李渠也成傻的了?
傻会传染?
闻到什么味道,他眉心微蹙,鼻尖也轻轻动了动。
这是……红烧肉的味道?
宫珏视线在李渠脸上打量了下。
怎么盯人的?能盯出一身红烧肉的味?
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