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如果说芋泥的口感是软糯厚重的,那么抹茶奶冻的口感,就是带着几分香甜浅淡的。
白凉粉和抹茶粉再加上一点白糖,最后加入的牛乳,煮开晾凉之后,形成了口感嫩滑的奶冻。
之后以牛乳为底,芋圆为辅,接着放入晾好的奶冻。
一碗奶香浓郁,又爽滑可口的抹茶奶冻,就可以直接上桌了。
这道甜汤的难点在于……
奶冻晾凉定型需要一个时辰左右的样子。
如今温度不错,所以外面就是天然的冷藏大冰箱,时间上还能快一些。
这如果是夏日,只能放到井里看天意了。
不过,夏日有夏日的吃法。
这款甜汤,其实也很适合夏日。
毕竟,抹茶的绿意,会给人一种清清凉凉的感觉。
不过,夏日饮品,那都是明年的事情了,萧念织并不着急,现在就去搞。
今日的两份甜汤,晏常夏已经全部品尝过了。
每个人的喜好和偏爱都不一样。
虽然两道,晏常夏都喜欢。
但是,如果一定要选一个最喜欢的,那她选芋泥。
见萧念织对着自己笑,晏常夏指了指面前的空杯,笑着说道:「我可是太喜欢芋泥的口感了,从前都不知道,这种芋头,居然还能这么吃!」
这种芋头原产地在汝州一带,从前是晏星玄挖掘出来的美食。
不过在此之前,它的用处,基本就是……
蒸着吃,或是跟鸭子一起煲汤喝。
暂时还没挖掘出来,独属于它的美食,或是甜品的天赋出来。
但是,萧念织来了之后,就直接开发出来了。
如今这种芋头的身价都上涨了不少呢。
毕竟有一个带头的,之后就会有跟风的。
从古至今,都不缺研究的人。
萧念织倒是不在意,反而觉得这样的竞争其实也不错。
有竞争才会有更大更深的推广,以后他们的食谱才会更为丰富嘛。
芋泥啵啵奶茶已经喝完了,但是抹茶奶冻还有。
晏常夏有意等着甜点一起,鸡蛋仔仔其实算是一道很普通,也很简单,说是有手就会的烘焙类糕点也不为过。
但是,它的味道还真是不错!
吃起来软软嫩嫩的,又带着蛋香与甜香。
年纪小一些的人,应该更偏爱这种口感。
京城年纪小些的金贵公子姑娘们,可是不少。
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