球书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第437节（第1页）

所以，豆腐准备好，一应的葱花，蒜末之类的，也都备着，省得现用的时候，还需要再切。

萧念织将鱼处理好之后，又麻利的改了花刀。

她动作麻利，力气也不小。

眨眼之间的时间，连鱼骨都被剁开了。

丰宁在一边看着，嘴巴都合不上。

说实话，这还是她第一次，直观的看着表姐做饭。

这感觉怎么说呢？

惊奇又震撼！

家常炖鱼想要好吃，酱一定要好，味道浓郁醇香。

萧念织用的是自己酿的酱，添了不少料进去，味道跟其他的稍有些不一样，经高温与热油之后，会变得更为醇厚浓香。

等鱼收拾好，萧念织就起锅热油了。

葱花姜片还有蒜末爆香，考虑到丰外公饮食清淡，不宜吃刺激的，萧念织没放茱萸碎进去。

滋啦！

属于美食的声音响起来，奏响了今日的动人乐章。

当冰冷的葱姜与热油碰撞到一起，先是飘香的白雾，似是游龙一般，自下而上，疯狂游走，却又在升空之后，慢慢的消散在空气之中，化成了水汽。

之后是浓郁的香，似是追随雾龙的点缀金光，紧随其后，伴着层层白雾和升腾而起的水汽，直接在空气中，炸出了诱人的浓香。

等到味道醇香的自制酱，也放入锅中，与葱姜热油起翻炒，酱香与浓香，似乎也在这一瞬间，冲到了顶点，诱惑着人们属于美食的神经，跟随着这股香气，反复晃动。

几乎是同一时间，另外一边的灶台，油早就已经热了。

两个帮工的大厨，在萧念织的安排下，把已经处理好，又改花刀之后的鱼，直接下锅去煎。

煎过之后的鱼，表面酥脆，内里软香，等到入了汤汁之后，连鱼皮都会变得软糯可口起来。

而且，过道油之后的鱼肉，也会更加的紧实好吃。

那边的两条鱼，两面都煎至焦黄，萧念织这边已经加入了热水，白雾升腾而起，连带着整个厨房，也跟着朦胧起来。

而萧念织在朦胧之中，半点不受影响的将两条煎好的鱼移到了自己的锅里。

接着就属于上色部分，去腥又提味儿的糖肯定是有的。

酱油也得有，自己配制的鸡精也得有，不过并不急着在这个时候放。

提前放盐，会影响鱼的口感，可以稍稍往后压一压。

之后，这道美食，交给时间和温度就可以了。

当然，不是说不用看着，还得需要注意着火候。

不需要给锅盖盖子，这样味道会更好。

忙完这些，萧念织准备去看了一下配菜。

有自己喜欢的豆腐，还有外公喜欢的粉条。

萧念织挑的是耐煮一些的宽粉，这样就算是出锅时间久一些，也不至于坨到一起，不好吃。

豆腐和粉条，也不急着在这个时候放，还需要将鱼汤再收缩一下，让鱼肉真正的入味儿之后，再放豆腐去吸收一下，最后收一下汤汁，这道菜就可以出锅了。

快穿：崩人设后我被大佬觊觎了  穿越之帝都第一帅  穿书后我不小心错撩了反派  黄龙至尊  虫族之雄主是个撒娇怪  童话彼岸的小王子  日常什么的  撬墙角  兔与虎与隆  BL-为奴  [综漫同人]夏油家的蛇和悟又搞事了  恋爱游戏  娇妻你好甜  辰定终生  狂野情人鱷鱼泪  这么完美很难的  苍海之遥  [洪荒同人]舌尖上的洪荒  渣了师叔祖以后  竞速线上的爱