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齐修先是在锅中放进水,那水清澈透亮,只是看着就觉得很是清凉,两手扩展开,将面片拉伸长,略抖动,再从中间撕成若干条,等水烧开,一起下入锅中,用筷子搅动,不让它沾锅。
一会儿后,面条煮熟,盛进一旁煮面期间准备好的放了香菜、葱花、盐、味精沏好的面汤里。
最后一步做完,一碗手工拉面也就成功了。
步骤看似简单,但其中的火候、温度、时间等一系列要求很是严格,弄错一步这面的味道都要下降很多,但这近一个月的努力练习让齐修对于这些控制的非常轻松。
齐修把这碗香气扑鼻的手工拉面放在托盘上,再次打开墙壁上的那个柜子,一小碟腌萝卜已经放在了里面,腌萝卜是他提前在大缸里腌好,为了口感存放在了系统的空间,现在拿的就是系统切好的成品。
拿出放在托盘上,齐修摘掉围裙,端起托盘出了门。
门外,艾子玉在闻到面香的时候就已经有点迫不及待的拿好了筷子,望眼欲穿的看着厨房的门,就等着下一秒齐修就从厨房走出来。
几分钟以后,齐修才出现在厨房。
虽然只有几分钟,但闻着空气中蔓延开的香味,艾子玉只觉得度日如年、度秒如分,他第一次知道等待真是一件痛苦的事情!
还好,在艾子玉即将冲进厨房一探究竟为什么那么慢的时候齐修出来了,随着而来的就是香味的来源。
艾子玉的眼神直勾勾的盯着齐修手中的托盘,视线紧紧的黏在上面面。
齐修把面放在对方面前,再把那盘腌萝卜跟着放下说:“请慢用!”
艾子玉根本不在意齐修说了什么,在面放在眼前的时候就已经迫不及待的夹了一筷子放进了嘴里,顿时愉快的眯了眯眼睛,小脸上露出享受的表情。
软嫩滑溜的口感,鲜美的汤汁请透亮,鼻腔中满满的都是拉面的气香味浓,轻轻一咬,拉面的弹性就体现了出来,咬断的拉面掉回碗中的时候在碗中的拉面上轻轻一弹动,掉到了旁边露出的汤汁中,溅起了几滴小小的汤水。
就是这么几滴汤水看的艾子玉一阵心疼,再次吃起来就变得斯文了很多,他可不想因为自己的粗鲁而浪费了美食。
吃了几口面,艾子玉又把筷子伸向了那碟子腌萝卜。
那腌萝卜洁白如雪,一片片整齐的码在手掌大小的碟子里,堆的像一个金字塔,每一片看起来似乎都是一样的大小,艾子玉夹起一片放到了眼前看了看,刀面切得很整齐,正正方方的长方体,精确的找不出一丝弯曲。
放入嘴里,小小的咬了一口,“咯嘣”萝卜的脆响声听听真真切切!
那微微的酸甜口感,伴随着萝卜独有的清脆爽口,让艾子玉忍不住胃口大开,加快了嚼咽的动作。
“太好吃了,这面条嚼劲十足,这萝卜又香又脆,一点也找不出不满意的地方!”这是艾子玉现在唯一的想法。
“咕嘟——”“咕嘟——”
周围接连响起了几声咽口水的声音,夜风摸了摸自己的肚子,凑到齐修身边,可怜兮兮的喊道:“老板……”
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