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包好了咸蛋黄肉粽,周粥和王兰又包了排骨粽,叉烧粽,蜜枣粽,豆沙粽,玫瑰棕,咸的甜的,都有。
想着热辣的天气,周粥又准备做一些水晶冰粽。
她把买来的水晶预拌粉加水搅匀,又将加了水的麦芽糖煮沸。
最后把煮好的麦芽糖倒入水晶粉里,搅拌均匀,然后把加了麦芽糖的水晶粉倒入平底盆里,大火蒸二十五分钟。
二十五分钟后,水晶粽子皮即冰皮蒸成,她将冰皮拿出来冷却,一一切割成小份。
周粥用冰皮把制作好的馅料紫薯糊、抹茶糊、红豆糊、芒果糊分别包进去,包成三角形的样子。
一个个水晶粽子出现在案板上。王兰捏了捏水晶粽子,“这冰皮做的可真好看。”
透明晶莹的,盈着光,比外面卖的那些冰皮不知好看多少。
“用粽叶把水晶粽子包起来吧,我打算给班上同学们送一些。”周粥说。
下午,周粥去上课,大大的书包里背着满满的一大包粽子。
进了教室,她还没把粽子拿出来,赵圆圆和黎美然就递给她两包粽子,“呐,明天就是端午节了,送你粽子吃,下午上完了课就要回家了,所以提前把粽子给你。”
她才把粽子接过来,班上的同学又纷纷过来给她送粽子。
“周厨神,端午节快乐啊,送你粽子吃。”
“周厨神,我买的这粽子据说很好吃的。”
“周厨神,我这个粽子是我妈妈亲手包的,很好吃的!”
“周厨神,这是我自己包的粽子,你尝尝。”
很快周粥的桌子上就堆积了一大堆粽子。
赵圆圆羡慕道:“全班同学几乎都给你送粽子了,慕了慕了。”接着又哈哈笑道:“粥粥你等会儿可怎么把这些粽子给弄回去哟。”
周粥笑了笑,继而打开撑得满满实实的大背包,“我也给大家带了粽子。”
她话音才落下,同学们就惊喜地呼道:“周厨神给我们带粽子了吗?”
周粥说:“嗯,自己做的。”
“啊啊啊啊周厨神做的粽子!”
所有同学都面带喜色,就像中了彩票似的。
周粥打开包,将热乎的粽子拿出来,给班上的同学一人发了两个,“有多种馅儿,甜的咸的都有。”
拿到粽子的同学们捧着粽子,急不可待地把粽子上缠的棉线扯掉。
即使被粽叶包着,隔绝了气味,但仍然能闻到粽叶里面包裹着的香气。
剥开青绿色的粽叶,里面的粽子暴露在空气里,瞬间,糯糯的粽子香如烟雾般弥漫开来。粽叶的清香,粽米的糯香,还有里面隐隐的馅料醇香让人登时食指大动。
“好香!”
“不愧是周厨神做的粽子,闻着就是比别的粽子香!”
被粽叶包裹着着的粽米缠粘在一起,中间有五颜六色的豆子以及花生米,五彩的色泽配合着香浓的香味,让人迫不可待,立刻将粽子塞进口中。
轻轻咬开粽子,糯糯的粽米带着微微的油润感,清香软糯里透出可口的咸味,软糯咸鲜,让人恨不得全部一口吞下去,享受粽米在嘴里软化开的美妙滋味。
嚼了一下粽米,忽然闻到微微的咸蛋黄味,接着绵密微沙的咸蛋黄就入了口,咸味适中,细软沙香,让人回味不绝。
下一秒,牙齿咬到了粽米下面包着的肉块,肉软软嫩嫩的,油脂被粽米吸走了一些,以至于没有过分的油感,恰到好处的油润口感十分嫩,十分鲜,十分醇,让人只想一辈子沉浸在这咸鲜软嫩里不出来。
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