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第123节（第3页）
写好，直接放在肉架子最显眼的地方。
他倒是想写周厨神夸他家肉好，但是周厨神她没来，他就只能写周老板了，但是效果肯定也是差不多的。昨天得知美食街那边的脆皮鸡店用了这一招，效果很好，他以及其他得知消息的商贩今天都迫不及待行动了。
果然，买菜的人瞧见这个纸板，问道：“周记的周老板？周老板都说好的肉，应该不错吧。”
周记如今在全国都很火，在西城更是无人不知，无人不晓，几乎是个人都知道周记。所以菜市场的人看到纸板上写的字，第一反应不是周记是什么，周老板是谁，而是周记的老板是否真的夸了这家肉摊的肉。
肉摊老板说：“是真的，我要说谎我天打雷劈，周老板都说我家的肉好，肉新鲜，大家伙快点来买啊。”
周记这招牌实在是太好用，很多买菜的人见周记的周老板都夸这家肉摊子的肉好，于是纷纷被吸引了过来。
临近的几家肉摊子见客人都往一个肉摊子去，脸都绿了。
一打听，原来是周记的周老板夸了他家肉好，难怪这么多人去买。
而买了肉准备去买其他东西的周父周母，听到有人说：“快去东边那家肉摊子买肉，刚才听人说，周记的老板都说那家肉很好！”
周父周母对视一眼，面面相觑。
回家后他们把这事儿告诉了周粥，周粥也把脆皮鸡店的事告诉了他们。
周粥说：“以后谨言慎行吧……”
周父周母紧张起来。周粥说的对，以后得谨言慎行。就比如说今天那家肉摊子，如果那家肉摊子的肉不好，那些因为周记而买了肉的人吃了亏，肯定会把责任推到他们周记身上，说他们周记骗人。
周长生说：“以后不能随便说话了，咱们这一言一行都得谨慎。”
王兰点头。
于是周长生和王兰再去菜市场买东西的时候，不管那些商贩怎么套他们的话，他们都不上当。
一众商贩使尽浑身解数也没从周父周母嘴里套出他们想要的话。
王兰买了兔肉，拿回去处理干净，切成块，切好了之后喊周粥，“粥粥，兔肉切好了。”
周粥从书房里出来，她进了厨房，瞧了瞧兔肉，然后系起围裙，“剩下的交给我。”
她在兔肉里倒入生抽料酒，盐，葱姜等调料，戴上手套抓匀腌制十分钟。
在小碗里加入白糖、牛肉酱、香辣酱和豆瓣酱搅拌均匀，放在一旁备用。
锅烧热倒入宽油，油热后把切好的土豆条倒进里面炸。
土豆条炸的微微黄的时候捞出来沥干油备用。
周粥把兔肉倒入油锅里煸炒，热油浸泡着兔肉，一汩一汩地在兔肉上面冒着油泡。
兔肉逐渐炒熟时，阵阵肉香飘出来，从香味里就可以感受到兔肉的鲜嫩。
待兔肉表面酥黄，周粥把兔肉捞出来。
油锅里加葱姜蒜，香叶八角桂皮，花椒干辣椒，进行爆香。接着把洋葱倒进去炒出香味。又将之前调好的辣椒酱放进去翻炒均匀。
周粥把菜盘子里的花菜倒进锅里翻炒至断生，接着放藕片，继续翻炒。
最后，周粥把炸过的土豆条、兔肉以及芹菜放进锅里翻炒，加适量调味料，再翻炒均匀。
香辣干锅兔出锅。
周粥在盘子底下垫了几片姜和几片蒜，然后才把香辣干锅兔放进盘子里。
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