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“今天李财主家杀猪,我帮着李屠夫一起抓猪,屠夫娘子给了我一块糖,屠夫给了我猪血……”
唐青山的话还没有说完,唐可可脸上顿时一喜,一把抓住唐青山问道:“猪血在哪?”
唐青山有些吃惊地看着唐可可,最后用手指了指不远处的一个小木桶。
唐可可连忙松开手,快速地往小木桶那边跑去。
看到木桶里已经冷却的猪血,唐可可脸上不由地露出了一丝笑意。
唐青山走到唐可可的身边,迟疑道:“可可,大哥知道猪血很腥,但李屠夫说,猪血弄的好了也能吃的,还能补身子。所以大哥才……”
“大哥,猪血当然能吃。你放心,这件事就包在我身上。”唐可可满脸欣喜道。
想到今晚不但有鱼汤喝,还有猪血吃,唐可可对唐青山心里的那点别扭很快消失不见,欢欢喜喜地提起那桶猪血,走到了灶边。
鱼汤已经炖的差不多,唐可可在唐巧巧的帮助下,把鱼汤倒进盆子里,随后就开始刷锅准备把猪血凝固。
先在锅里烧了一铁锅的热水,等水烧开后,木桶里的猪血加冷水凝固成新血块,然后拿菜刀在血块上划拉了几下,划成一样大小的块倒入开水的锅中继续加热,然后等颜色变深,等血块里面和外面一样的颜色的时候就灭火,煮的太久的话,猪血就老了,吃起来就不嫩了。
把熟了的血块捞出来放冷水里面保存,这样的猪血就成了血豆腐,不管是红烧还是煮汤,都是一道美味的菜肴。
一桶猪血,凝固成猪血块足足有半桶,幸好现在天气冷,养在水里放个两三天都不会坏。
唐可可美滋滋地抬起头来,看到唐青山唐巧巧唐青河满脸困惑地看着木桶里的猪血块,心情顿时更好了。
突然,唐可可想到了什么,看着唐青山唐巧巧试探地开口问道:“大哥,大姐,难道以前从来没有吃过猪血吗?”
唐青山唐巧巧同时摇头,唐巧巧迟疑地开口问道:“可可,这猪血真能吃吗?”
“能啊!待会你们就知道了。”唐可可心里顿时有了主意,想到如果可行的话,就能赚到铜板改善家里的生活,唐可可顿时干劲十足。
从木桶里捞出了两大块猪血,放在煮开的鱼汤里翻滚。
因为家里只有盐巴,唐可可狠了狠心,多用了一点盐巴,等猪血翻滚沸腾后,唐可可在上面放了一把新鲜的野菜,鲜美的鱼汤融入到沸腾的猪血里,鲜美的香气扑鼻而来。
哪怕是稳重的唐青山,此刻闻到鲜美的香气,也忍不住地吞咽了下口水。
等猪血煮的差不多后,唐可可灭火,把猪血盛了出来。
唐家兄妹看到面前的两大盘菜,一盆野菜炖鱼汤,一盆鱼汤炖猪血,同时咽了咽口水。
“趁热我们开始吃。”唐可可满脸笑容道。
唐巧巧把碗分给大家,随后四兄妹一起,捡起筷子,不约而同地往那盆猪血夹去。
鲜嫩的猪血哪是那么容易夹起的,唐可可帮唐青河夹了块猪血放进碗里,那边唐青山和唐巧巧已经吃上了。
“好吃!”
“好香!”
“好鲜美!”
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