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按理说苏家这样生活在大山里的猎户是拿不出这么贵重的东西,但苏未希打定主意到时候全部推给已经“过世的老猎户一家”。
看见苏未希拿出麻将,苏妈眼睛都亮了,自告奋勇教陈伯和石头。
好在两人都挺聪明,没一会儿就已经略懂了规则,苏妈立马决定开始实战。
美其名曰:“交点学费就会了”。
前世苏妈在闺蜜圈可是有小雀圣的外号,因此,显而易见,输得最惨的就是石头了。
因为他虽然不笨,但却是几人中心思最单纯的,拿到好牌脸上的表情就表现出来了。
难得的娱乐活动让几人沉迷其中,不知不觉就玩了一整天,要不是临近傍晚苏未希和苏妈需要做晚饭,陈伯甚至都不想结束。
大过年的,头一天年夜饭十六道菜让苏未希已经很累了,便让苏爸杀了两只大鹅,这大冬天的怎么能少了铁锅炖大鹅呢。
因为是新宰的大鹅,就没有焯水,大鹅让苏爸剁得比较大点,剁小了吃着就没意思了,鹅肝、鹅心还有鹅胗单独放一旁备用。
锅中放了豆油和猪油一起混合,油烧热了生豆油味靠出去以后炒大鹅,大鹅炒到表皮有点发焦了,水分炒出去三成干左右之后。
放入葱、姜,炒出葱香味,再将桂皮、香叶、八角、白芷也倒里面继续煸炒,把香料的味也得炒出来。
香料炒香以后烹点白酒,放入酱油调味,再来点老抽找下颜色,往里面加入开水,汤一次性就给够。
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往锅扔几个干辣椒,少来点白胡椒粉,再往里面少来点十三香,敞着盖炖十来分钟,把腥气往外挥发。
把盐放锅里,然后转小火再炖一个来小时,出锅的前半个小时把鹅肝、鹅胗、鹅心都给它放里面,再在锅边贴一圈玉米面饼子。
放完之后再扣盖,再小火慢慢再炖它半个小时。
中途苏未希还把土豆、粉条也下到锅里,炖到肉烂糊糊之后,把香料都挑出去,辣椒不用挑,开始收汁到黏黏糊糊的状态,出锅。
不出意料。铁锅炖大鹅再次获得大家一致好评,陈伯大鹅配酒,越喝越有,就连平时吃饭斯文有礼的沈景洲这顿下筷速度都比平时快了很多。
“丫头,你这手艺,以后老头子出去了怕是就吃不惯别的厨子做的饭了。”陈伯吃饱喝足后边打嗝边说道。
苏未希嘿嘿一笑,笑而不答。
“不知这黄色的饼子是加了何物?口感不像平日吃的白面。”沈景洲看向苏未希询问道。
“是呀,还有这个是什么?貌似也没有吃过?”石头夹了一块土豆同样发出疑问。
之前第一次吃到的时候就想问了,但是公子不让自己问,今天见公子发问,石头就顺便提出自己心中的疑惑。
苏未希这时才想起来,这个时空还没有玉米和土豆这类作物。
“这是我爸在山中找到,我们以前饿得没饭吃,拿回来煮了发现味道不错,就移栽了一些。”苏未希含糊地回答道。
说完苏未希快速吃完碗中的食物之后就找借口回房了,桌子自有苏爸和苏妈收拾。
闪回房间拿出一本言情小说看的苏未希不知道,沈景洲趁着出门透气的时候盯着房檐下挂着的玉米陷入了深思。
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