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叶缓归应了一声:嗯,希望我们运气好,能遇到驿站或者找到山洞吧。实在不行,他就把外室收出来让吉祥在车架里面过夜。
谭渡之道:进入山区之后,路上应当会有能让路人休憩的小屋。
九霄仙门向东过了平原之后,就有一片丘陵,谭渡之无数次从丘陵上飞过,对这边的了解比叶缓归多。
叶缓归放心了:啊,这样啊!那就好!
他三两口把碗里的红豆汤扒到了嘴里:老谭你吃慢点,我要开始做小酥饼了!你要是吃饱了,小酥饼就吃不下了!
谭渡之应了一声:嗯。
卷好的面剂子不大,揉圆之后就像是一粒大号的弹珠。叶缓归将面皮擀开,随后挑了一小团蜜红豆放在了面皮中间。他左手托着裹了馅儿的饼皮,右手捏着饼皮的边缘,只见他拇指和食指捻了几下,面皮就快速的合拢将红豆馅包裹在了其中。
没一会儿他手中就出现了一个小小的包子,包子收口处的褶皱非常均匀,看着特别可爱。
然而这么可爱的包子被他无情的翻了个面压在了案板上,随着他一爪子摁下去,圆溜溜的包子就变成了一个扁圆的饼了。
叶缓归挪开爪子看了看,饼只有半个巴掌大,这样烘烤出来的小酥饼一口就能吃下去,样子也会玲珑可爱。他满意极了:嗯!好极了!
没一会儿案板上就出现了几排大小均匀的饼胚,饼胚们扁圆扁圆颜色呈乳黄色。皮子稍微薄一些的地方,隐约能看到里面暗红色的红豆馅儿。
叶缓归又拿出了他的平底锅搁在了炉子上,谭渡之看着他用毛笔在锅底刷油,他有些不确定的问道:这种锅是凡人经常用的锅吗?
谭渡之之前不食人间烟火,对普通人的日常生活并没有多留意。在他的印象中,普通人家的锅就是那种黑色的大个儿半圆形的铁锅,然而遇到叶缓归之后,他在小炉子上用的两口锅,他都没见过。
叶缓归笑道:是呀,这叫平底锅。不过这口锅是我找镇上打铁的师傅特质的,这种锅用来烙饼或者煎东西特别方便!
谭渡之又瞄到了灶台上那一口青色的圆头圆脑的锅,叶缓归瞅了一眼之后老脸红了:这这个不是买的。这个是家里长辈传下来的。
谭渡之不解了,谁家长辈会传锅下来啊?
叶缓归吱吱呜呜:家里以前也是修真世家,有个小宗门,可是传到我这代的时候宗门就没了,只剩下我一个人了。这个是我从老家库房翻出来的东西,我想这以前可能是用来存放丹药或者灵植的罐子。我不会炼丹,挖到灵植之后也没打算存放
他声音越来越低:看它挺好看,放在那边也是落灰。后来用它试着煮了一次粥,发现比砂锅好用,于是我就拿它来当砂锅了
谭渡之:
叶缓归嘿嘿的讪笑着:我是不是很没出息?
谭渡之摇摇头:物尽其用,挺好的。
叶缓归感动极了,老谭真是太温柔了。福伯知道他用这个来当砂锅时,差点把他脑袋给敲漏了。老谭竟然说这是物尽其用,天下还能找到比老谭更会说话的人吗?!
说话的时候,平底锅已经热了,叶缓归将饼胚一个个的放入了锅里。他的锅不大,幸好饼也不大,一锅正好放了十个饼。
饼入锅之后,锅中就传来了细细的煎制声,混着车外的细雨声,谭渡之觉得他的身躯不由自主的就想放松下来。
煎制了半柱香后,叶缓归小心的用锅铲铲了一块饼看了看底部,只见底部已经变成了金黄色后,他快速的端起了油碗,用毛笔将饼胚的上层刷了一层油。
锅中的饼被他翻了个面,此时露在外面的是金灿灿的有些起酥的底部。因为炉子和灶台不在一处,灶台上的阵法没办法将锅里的味道抽到车外,此时的车中充盈着一股香甜的饼味。
等底部也变得金黄时,叶缓归取了一个盘子来。没一会儿谭渡之面前就出现了一盘堆叠的红豆小酥饼,小酥饼比起一开始的饼胚涨开了一些,稍稍一碰,上面的酥皮就会窸窸窣窣的往下掉。
小酥饼看着小小巧巧颜值很高,甜香味萦绕在口鼻间,谭渡之觉得他能毫不费力的将这盘子饼全部吃完。
叶缓归正在将下一锅饼放到平底锅中,他说道:刚做出来的饼有点烫,等它稍稍凉一些,味道会更好!
谭渡之喝着红豆小圆子汤,等他大碗中的小圆子快见底的时候,小酥饼终于可以开吃了。温热的酥饼夹在手指尖还在簌簌的往下掉渣,谭渡之本想含蓄一点咬开看看内里,一看到掉下来的碎屑,他立刻改了主意。
叶缓归故意将红豆饼做小,为的也是谭渡之能一口吃下去。
当口中包着整个小酥饼时,谭渡之首先感受到的是酥脆,饼皮和锅底接触的地方烤出了焦脆和硬壳,但是又不是硬的费牙的那种硬。牙齿和饼皮碰撞的那壳,饼皮酥脆的外壳立刻崩裂开来露出了柔软的内里。
叶缓归只在做水油皮的时候放了一点糖,油酥里面他没有加糖,若是单单吃外卖的这层壳,只能吃到微微的一点甜味。比起提供甜味来源,外层的酥皮吃起来软润酥。
再细嚼嚼,内里的蜜红豆们就冒出了脑袋。到了此时,蜜红豆的颗粒感已经不强了,只要轻轻一抿,一整个红豆就会碎裂开来,随即香糯绵软的内里带着甜味就扩散开来充盈了整个口腔。
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