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分卷148(第2页)

没一会儿叶缓归面前就出现了一个大冰盘,冰盘上放着一朵朵用鱼肉摆成的花。这些鱼肉有的颜色深深浅浅,在冰块和紫苏叶子以及小花朵的装饰下,精致得就像是艺术品。叶缓归都舍不得吃了!

楼小楼托着下巴笑嘻嘻的看着叶缓归:吃吧吃吧,看看你最喜欢哪个部位。要是你不反对,等我研究出快速传送通道之后,开渔的时候我就给你送海鲜去。

叶缓归感动极了:谢谢小楼!

吃完了大腹之后,叶缓归将筷子转向了中腹的位置。鱼中腹的颜色比大腹深了一些,里面的油脂也少了一些。红色的鱼肉间夹杂着细细的鱼油,细细一品少了一些油润感,多了一些紧实感。

中腹的味道比起大腹要稍稍重一些,叶缓归品到了微酸的口感。

再吃颜色最红的赤身部分,酸味就更加明显了。

上辈子他也吃过金枪鱼,如果他记得没错,上辈子吃过的金枪鱼鱼肉确实有点酸。现在想来,他吃的应该是赤身部分。

当叶缓归品尝金枪鱼时,张伯正在分割鲑鱼。他手中的这条鲑鱼脸颊和身侧呈现出好看的玫红色来,切掉脑袋之后,玫红色的鱼皮下露出了橘黄色的鱼肉。

楼小楼乐滋滋的对叶缓归说道:鲑鱼的鱼籽好吃。

张伯手中刀一转就剖开了这条鲑鱼的肚子,只见鱼肚子中出现了两条裹着薄膜的鱼籽,鱼籽颜色鲜红透明,像是一粒粒的玛瑙特别好看。

叶缓归有些期待了:真的吗?

张伯笑道:直接吃的话会很腥,腌制一下会好吃一些。我这里有腌制好的鱼籽!说着他从储物袋中取出了一个大罐子,揭开罐子的盖子,只见里面放着一粒粒玛瑙似的鱼籽。

叶缓归站起来看了看罐子:真好看啊。

张伯将鱼肚子中的鲑鱼子掏出来放到了一边,鲑鱼比金枪鱼小多了,他轻松的就将两片鱼肉从鱼骨上剃了下来。再将鱼肉中隐藏的小刺剃出来后,两片颜色橘黄的鲑鱼肉就出现在了叶缓归眼前。

张伯将鱼身翻转,只见他揪着边缘处的鱼皮稍稍一用力,一声干净利落的嘶声之后,鱼皮就和鱼肉分离了开来。

鱼皮和鱼肉中间有一层银灰色的膜,这是鲑鱼的油脂层,若是直接吃口感会有些腥。只见张伯细心的剔除了这层油脂,此时出现在案板上的鲑鱼肉才真正的焕发了生机。

橙黄色的鱼肉间夹杂着一条条的油脂,同金枪鱼一样,鱼背上的油脂没有鱼肚子上丰富。但是当张伯斜刀将鱼肉切成后片之后,每一片肉都展示出了独一无二的花纹。

张伯熟练的将鱼背和鱼腹分开切,切好的鱼片便直接放在了叶缓归面前的大冰盘中。这还没完,他还舀起厚厚的一勺鲑鱼子盖在了鱼片上。

橙黄色的鱼肉色泽温润如玉,一看就很新鲜。上面的鱼籽一粒粒鲜红通透,两种色彩搭配起来好看极了。

张伯笑吟吟:少主、叶掌门,鱼籽配鱼片,请二位品尝。

楼小楼迫不及待的夹起一片鱼肉,他小心的用鱼肉兜着鱼籽还不忘招呼叶缓归:小叶子别客气!快尝尝!

叶缓归也学着楼小楼的样子直接夹起一片鱼肉送到口中。嚼了嚼之后,叶缓归猛地睁大了眼睛:肥!嫩!鲜!糯!润!

如果说之前的金枪鱼大腹已经很柔软的话,鲑鱼片的柔软只会在金枪鱼之上。软糯的肉用牙齿轻轻一咬就化开了,混杂在上面的鱼籽在齿间爆裂开来,内里咸鲜的汁水淌了满嘴。

无论是口感还是味道都很棒,叶缓归竖起了大拇指:好吃!

再加上一点山葵酱油,那层次就更加分明了。难怪楼小楼说他喜欢吃鲑鱼多过吃金枪鱼,鲑鱼确实值得!

见叶缓归吃得这么开心,楼小楼笑着露出了白牙:怎么样?没骗你吧?鲑鱼好吃吧!

叶缓归认同的点头:真不错!

楼小楼嘿嘿笑了,他对张伯挑挑眉:张伯,上绝招!

叶缓归愣了一下,还有绝招呢?

楼小楼神秘的说道:鲑鱼有一个部位,喜欢的人会非常喜欢,讨厌的人会非常讨厌。我觉得应该要让你尝试一下。

话音一落,张伯便将楼小楼说的这个神秘部位放到了叶缓归面前。叶缓归定睛一看,只见冰盘中出现了六条卷曲的鱼肉,和之前橘红色的鱼肉相比,眼前的肉外层有一层银白色的脂肪。乍一看它的颜色比其他的鱼肉要浅。

楼小楼介绍道:鲑鱼鱼腩!口感绝了,就是很肥很肥。我只能吃几片,不知道你能不能接受这个口味。

叶缓归笑着夹起一片沾了沾山葵酱油:试试就知道了。

三文鱼腩口感更加软,一瞬间叶缓归以为自己吃到了肥肉。正如楼小楼说的那样,鱼肉口感非常棒吃起来很香,但是真的很肥!

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