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姜暖之认真点头:“这确实是个问题,只是我还没想好。我买面买油,买花椒盐韭菜大葱什么的,一共花了有六百文这样子。等会儿看能做出多少份,再来算数。到时候你帮我参谋参谋。”
黎均平点头,隐隐觉得这样不对,但是看姜暖之忙碌的样子,到底没说什么。帮着她忙碌。
这面饼炸完,将铁锅清理出来。
在大铁锅上头搭上十几根干净的木棍,将面条分好分量,搭在上头,继续小火干烧着,慢慢烘干。
连带着韭菜,大葱,一同搭在锅边烘干。也是因为家里头着实没有别的工具能够帮她烘干了,只能用这铁锅的热量。
还有黎均平拿回来的那只野鸡,褪去皮毛处理干净内脏,暂时留着备用。
瞧着时间还早,姜暖之起身出门去买些猪肉,还有药捻子之类的。
这些寻常用的东西倒是不必去到县城里头买,去小镇里头买就是了。镇上不过七八里地,骑着马前后不过三刻钟就赶着回来了。
买了三斤肥猪肉,三百六十文,一口小铁锅,一百文。又买了十几个小瓷瓶,又花了一百二十文。碾药材的石碾子三十文,小陶罐子买两个,二十文。烈酒两坛,五十文。
姜暖之回家后掰着手指头一数,将近一两银子又没了。
回来了继续忙碌。
在院子里头整整齐齐地垒着黄泥夯实的砖,想来是之前黎戎做的,要做院墙的。正好拿来用。
垫上三层,将铁锅垫起来,底下烧火,就开始炼猪油了。
三斤的肥猪肉,炼出了有一斤半还多的肥油。还有剩下的一块瘦肉,准备午时给孩子们炖些土豆干吃。
练过猪油之后,便将处理好的鸡肉焯水,着手将鸡肉给炖了。野鸡肉紧实,这一类的野味,只要去腥做的好,都不必添什么调料,只大火猛炖,加盐葱姜调味,便是格外鲜美。
野鸡闷着自不必动,姜暖之着手处理药材。
主要是她家这个金疮药真的不够用了,一家里面除了她和小宝珠,全部都是伤员。
吕老后来还又给留了一瓶,也已经用得干干净净了。想着做些,有剩余的,就拿出去卖。
其实早早在炼猪油的时候,就已经满院子飘香了,这会儿野鸡咕嘟咕嘟的炖着,鲜味儿裹着肉香更是弥漫到了整个院子里。
不说自家的几个孩子,隔壁的牛大婶,也已经多屋子好几次,忍不住趴着墙头往这边瞧。
右侧住着的林家的女孩子,此时骑在墙头上,手指头放在嘴里一直砸吧嘴,口水都已经顺着了嘴角淌下来了。
姜暖之瞧小女孩着实可爱,对着她招了招手。
小女孩看着院子里头的小宝珠正抱着几块猪油渣吃得欢喜的样子,到底没忍住跑了过来。姜暖之抓了一小把猪油渣给她:“吃吧。”
“你叫什么名字?”
“娘亲,她是林姐姐,她不会说话的。”宝珠说。
小女孩接过猪油渣,看着姜暖之好一会儿,才拿了一块塞到嘴里。
而后猛地瞪大了眼珠子,下一秒手捧着猪油渣就跑。
才翻上了墙头,就看见一个棍子打了过来,正抽打在她的腰上,打的小女孩顿时掉下了眼泪来。
“林小丫,是不是又偷懒不干活!”林老太瞥了一眼,自个儿也忍不住吸了吸鼻子:“你哪来的肉?是不是偷了我给你弟弟留的?我非打死你。”说着一把抢过来,拿着藤条便往林小丫身上打。
林小丫被打了好几下,却是躲都不敢躲,只敢蹲在洗衣盆旁边,一动不敢动。”
“大娘,那肉是我给小丫的,你怎么不分青红皂白就打孩子?”姜暖之看不过去,皱眉说了一句。
林老太瞥了一眼姜暖之院子里头的大锅,咕咚一下咽了口口水,撇着嘴道:“男人都要死了,还好意思吃!嘴馋的婆娘,就是丧门星,早晚将家败光!你以后要是学成这个样子,我非抽死你!”林老太拿着个藤条指着林小丫,嘴里头唾沫横飞。
姜暖之摸了摸自己的鼻子:“冲我来的?”
说罢,她抓着一把猪油渣,走到墙边儿去,嚼的起劲儿:“大娘,你该不会是没吃过猪油渣吧?”
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