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沈母皱皱眉,“闺女,这玩意不好吃。”
“娘,你就瞧好吧,我会把它们做的很好吃的。”沈若妍一点不气馁,拿着刷子一个个的刷洗小龙虾。
她都怕到时不够吃,刚才还偷偷从空间里转移了一些出来。
沈母张张嘴,还想说些什么,可看女儿一副势在必得的样子,就开不了口。
算了,女儿开心就好,大不了就是浪费些调料,最后进了鸡的肚子里。
看着还没到吃晚饭的时间,沈若妍刷干净小龙虾,把小龙虾的三角区域和内脏,全部清理干净,螺蛳在盆里滴两滴油,让它继续吐沙,就过去跟父母一起制作淀粉肠。
直到大哥他们回来,他们加入进来,沈若妍就进了厨房开始做美食。
因为家里有小孩,所以她打算做麻辣小龙虾和蒜蓉小龙虾。
到了厨房,沈若妍先烧水把小龙虾全部焯水,去掉血沫和杂质。
锅中倒入适量油,油热加入葱段,姜丝,蒜片炒出香味。
加入火锅底料小火炒至融化,加入干辣椒段,花椒,八角,香叶,草果,肉蔻,花椒,麻椒小火炒香。
倒入焯好的小龙虾翻炒入味,淋入生抽,白酒,加入适量水煮沸转小火焖煮八分钟。
最后撒入盐大火收汤即可。一盆美味的麻辣小龙虾就好了。
蒜蓉小龙虾,把大蒜清洗干净剁成碎沫,锅里放油(油要多点),放入蒜蓉和姜片一起炒香,炒得差不多了就把炒好的蒜蓉先盛出来一些。
倒入处理好的小龙虾翻炒,把八角,桂皮,香叶放进去,再倒入生抽,蚝油,糖继续翻炒,炒至小龙虾变色。
再放入葱段,倒入一罐啤酒,盖上盖子煮。
等汤汁收得差不多了就放盐,翻炒均匀,然后将小龙虾盛出,汤汁留锅里。
将之前盛出的蒜蓉倒入锅里与汤汁拌匀,将蒜蓉浇在小龙虾上就完成了。
大头完成了,沈若妍又把螺蛳也给爆炒了。
主食就蒸的大米饭。给安安蒸的鸡蛋羹。
沈若妍在厨房里热火朝天的炒,其余人在外面闻着飘出来的香味,肚子饿得咕咕叫。
手上制作淀粉肠的速度都慢了下来。好不容易等到沈若妍从厨房里出来,众人迅速放下手里的活。
冲到井边洗手,然后帮着端菜,摆碗筷。可等看清楚菜色,之前不知道的几人,有点呆滞。
这咋还吃上给鸡吃的食物了。这他们怎么下嘴?
沈若妍看着众人一言难尽的表情,这次没有等沈父沈母先动筷子。
而是自己第一个拿起一只麻辣小龙虾,三两下一个完整的虾肉就剥好了。
她把虾肉放进了沈父碗里,又快速剥好一个放进了沈母碗里。接着自己吃了一个。
“你们尝尝,味道绝对让你们惊喜。”
沈父沈母看女儿已经吃了,也只好夹起自己碗里的虾肉,一脸要服毒似的悲壮表情,送进了口中。
没想到虾肉入口麻辣鲜香,多汁美味,感受到香辣的汤汁与鲜嫩的虾肉完美融合,让人欲罢不能。
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