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这是一个单论色上面是做的最好的,东坡肉的色泽红亮,看起来就很有食欲。
赵启明看到的时候笑了一下。
还是第一个拿起来筷子吃的。
只是第一口他就吃出来不一样的味道了。
酒香,是真的很香,跟肉完全融合在一起,就好像酒跟肉就在一起的一样。
肉质酥烂,入口香糯,肥而不腻,他又夹了一大筷子,放到了自己的碗里。
而且还有一股淡淡的荷叶的清香,应该是刚刚用的是荷叶盖子的原因,创新又很好吃。
不仅仅是他很满意。
跟他做挨着的是浙菜的郑大厨,研究浙菜有二十年的时间了,东坡肉就他而言可能已经做了不下上百道。
“这个孩子你是从哪里弄过来的啊?也是师出哪里吗?”
赵启明摇摇头。
“就是下面推荐过来的,应该不是走的正路子,也是自己琢磨出来的,怎么着,你又想收徒了?”
郑大厨冷哼了一声,怎么还不能收吗?
“不想跟你说话,赶紧干活吧。”
赵启明笑了笑,在自己的黑板上无意外的写下来了九点九分。
结果一起亮出来的时候,就他的是最低的,最高的是十分。
也就是说去掉一个最高分,一个最低分。
总分是十分。
赵启明看看这些人。
“你们啊,真是一点都不知道给年轻一点改进的机会,如果她要是骄傲呢?”
郑大厨摇摇头,有这样手艺的人,骄傲一些又有什么问题呢?无伤大雅。
不过这个成绩亮出来的时候,大家都惊呆了?
这怎么可能吗?
张起立刻就站到了台子中间,举起来自己的手。
“大师傅们,我想知道是为什么?她的就一点缺点都没有吗?为什么能值十分?”
赵启明皱了皱眉头,这个小子真是把他师傅的脾气学的一模一样。
“色香味,俱全,外加创新,你有什么不明白的,也可以自己尝尝?”
张起当然要尝尝了,他不相信?
上前就拿起来一双筷子,夹了一筷子。
不过夹起来的时候,他就明显感觉到不一样了。
明明一夹肉就掉了,但是好像很有弹性,放到嘴里的时候,他也确实知道了是什么原因了?
赵启明看见他的样子,才开口。
“服气了吗?”
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