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“王子一,你私下里就是这样的?”
一看到她,王子一的眼里闪过一丝惊慌,“我,……”说了这么一声后他却不知该怎么继续,只能将头低下不语。
“我昨天就说过了,你们当重厨师长是最大的,你们什么都要听他的,你是把我的话当耳旁风,还是你也想离开?”
王子一抬头看她一眼,讷讷道:“对不起,是我错了。”
将目光对准卢子安与张凯后,安宁面色严肃的开口:“以后他们当中谁不服管的话,你们两个商量着可以直接换人。”
“好的大厨,我知道了。”
“我们知道了”
“还有,说了教你们做菜我就决不食言,以后我每次做菜的时候你们两个记得就主动围到我旁边,今天你们首领想吃甜的,所以我教你们做一道菠萝咕咾肉。”
从储藏仓内将一会准备用的材料全部取出后,安宁先是将里脊肉切块进行了腌制,接着开始处理起葱、姜、蒜以及辣椒来,将它们全部切成丝后,她从一旁拿过一只菠萝开始准备削皮。
边削着菠萝皮,她边开口道:“卢子安,你打一个芒鹤蛋放到盆里,然后再找一个盆盛满淀粉,然后开始炸里脊肉,记得先裹一层蛋液,再裹一层淀粉,在肉块上沾满均匀的时候再将肉块放入油锅。”
“好的”
因为双方同步操作,所以在安宁刚将菠萝切成小块后,卢子安的里脊肉块就已经炸好了一半。
由于果皮的取出,所以空中出现一股甜腻气息,不同于榴莲还带着一股臭味,这股甜腻中尽是果香,混合着油炸物的香味,仅仅闻着味道,就让人对这道菜期待不已。
来得早不如来得巧,而聂霄寒几乎每次都是最巧的人,刚将葱姜蒜爆香,安宁就听见了他的声音
“不错不错闻着就香,为了奖励你,所以我要告诉你一个好消息!”
第35章
在锅中倒入番茄酱、糖以及少量水后,安宁转身看他。
“什么好消息?”
自从穿越到这星际时代,原主留下的这一堆烂摊子就搞得她疼痛不已,除了收获了一群可爱的直播间粉丝外,还真没有什么好消息出现在她的身上。
聂霄寒神秘一笑,“你先好好做饭,一会我再告诉你。”
随着铲子的翻炒,酸甜的果香味渐渐散发出来,见锅中的汤汁渐渐变得粘稠,安宁从一旁拿出半颗柠檬朝里面挤了些柠檬汁,接着将菠萝块全部倒入锅中。
“你这第一道菜是炒水果?”向锅中看了一眼后,聂霄寒不解的开口
安宁摇头,“当然不是炒水果了。”
菠萝咕咾肉这道菜,在汤汁熬好后先加入的是菠萝而不是肉块,这么做的原因,一是为了能使酱香与果香混合均匀,二是为了能让后加入的肉块保持它外壳的酥脆,毕竟如果外壳变软,那这道菜就失了它的本色。
随着菠萝块沾满了汤汁,安宁将酥脆的里脊肉倒入了锅中,仅仅翻搅了十秒,就将它们铲出盛在盘中,金黄色得菠萝块与焦黄色的里脊块混合在一起,点点红椒点缀在上面,橙红的酱汁包裹于其上,看起来就让人觉得食欲大开。
聂霄寒从她的手中接过盘子,眯着眼轻嗅一下后问道:“你是怎么想到把水果跟肉一起炒的?”
“根据菜谱做的,并不是我想出的,你尝尝吧。”
聂霄寒点点头后用叉子叉起一块裹满酱汁的里脊肉,在酱汁刚刚接触到口中的时候眼就蓦然瞪大了,快速咀嚼后开口道:“我刚刚看外表还以为这道菜与糖醋里脊味道差不多,没想到它们两种的味道竟然完全不一样,这道菜叫什么?”
“菠萝咕咾肉”
“太好吃了,这个肉块吃起来比糖醋里脊更紧实,它的外表酥香,内里滑嫩,沾着这种带着果香的酸甜汤汁,味道真是绝了。”
说完话后,聂霄寒又将叉子伸向了一块金黄色泽的菠萝块,本只是处于猎奇的心里想尝试一下,却没想到它的味道丝毫不输里脊肉块,,咬上一口后脆嫩的菠萝中微微有汁水渗出,水果的香气与外面的酸甜酱汁结合在一起,真是一种难以形容的美妙味道。
配着这一大盘的菠萝咕咾肉,两个人都足足吃了三大碗米饭,最后聂霄寒更是将自己碗中剩余的米饭全部倒入盆中刮干酱汁,见此,安宁眼角带着笑意问道:“好吃吗?”
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