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如果评审抽到的是川菜,这一组偏偏有着川菜出身的厨师,其他几位都比不过,那岂不是白送?
若是强手都抽进了一组,那岂不是死亡之组?
“下面,按照16强的排名先后,请参赛选手上前抽签。”
第一个上前的,是川菜世家的传人,钟庆国,听着名字还以为是位年纪很大的汉子,实际上小伙子斯文俊秀,带着黑框眼镜,光看脸,还是一位白脸书生呢!
洛素并不敢小觑这位,上一轮的面点,这位做的“五丁包”可是拿了第一,足以见得这位并不是只精通于川菜的厨师,心腹大敌,当如是。
钟庆国抽到的是字母a组,摄像机打过去,照在现场的大屏幕上,洛素吸了一口气,她并不希望和这位在四强赛就撞上,希望抽到的不是a组。
纸箱密封,随便拿了一个圆球出来,交给旁边的主持人,“b组”,洛素走到钟庆国的身边坐下,等着其他人抽完,比较靠后名次的厨师,抽到什么,就全看天命了,但一切,也都说不准。
赵然抽到了d组,走过来的时候挑衅地看向洛素,似乎在遗憾四强赛没能和她分到一组。
尤悦犹豫了半天,她希望自己是c组,不想和前边这三个人撞上,可一抽,a组!
深城的纪凡茜,同样是此次比赛的重点选手,拿到了c组。
此时后排还没抽签的厨师,面色已经很不好看了。
甚至怀疑起主办方是不是做了什么手脚,前五名,一人一个组,怎么就没接连撞上呢?给不给他们后面这些人一点活路?
当十六位比赛选手抽完,由四位专业评审抽取四组的考题。
好妈妈公司的许总第一个,随便拿了一个牌子出来,
“c组,一品豆腐”
“a组,龙井虾仁”
“d组,皮蛋瘦肉粥”
“b组,爆炒双脆”
这题目,真是各地的名菜啊,除了一个皮蛋瘦肉粥宛如乱入之外,剩下的四道题目,都是八大菜系的名菜。
一品豆腐,是孔府菜,鲁菜的名品。
龙井虾仁,乃是杭帮名菜,属于浙菜的范畴,同样是地域性极强的一道美食,以清明前后的西湖龙井炒制为最佳。
爆炒双脆,这是一道闽菜,乃是福州城宴席之上必不可少的一道佳肴。
“十分钟时间,请选手把所需材料写在料理台上单子上,之后将由工作人员前去准备,准备过后,比赛就要开始了,各位选手,请开始准备!”
尤悦所在的a组,龙井虾仁,这道菜,肯定不是尤悦擅长的,那位川菜出身的钟庆国,也不一定有多擅长,但比赛是自己的事,如今赛场之上,就算能告诉尤悦自己的经验,反倒不如让她专心致志的掌控好,自由发挥。
洛素心中暗自摇头,开始思索自己需要的东西,猪腰子海蜇肯定是都准备好了的,配菜,配菜自己都需要什么......
今天的比赛格外不同,一组一组的进行,每组一个小时的时间,洛素还要等a组的比赛结束。
八点半,a组比赛准时开始,河虾去头去尾,开背剪掉虾线。
有些厨师习惯性会吊个高汤,将虾仁炒制一番,增加鲜味儿,但今日只有一小时的比赛时间,不说是食材,时间上就来不及。
茶叶入沸水抛开,虾仁也加入蛋清和开。
大屏幕上,四位选手分别占据了一个格子,一目了然。
“许庆国还是稳,我说许老五,你们两家祖上是不是有什么亲戚啊。”
姜元看着现场的表现,说道。
“嗯,五百年前是一家人,我看右下角那个西北的厨师,手法很不错啊。”许老五看着右下角的厨师,颠锅好似特效。
一向不爱说话的国宴大厨钱栾,此刻淡淡地说了一句,“花架子罢了,博个观众喜欢。”
“哈哈,比赛嘛,就得百花齐放。”美食家刘宇打了个圆场。
“剩下两位也都不错嘛,那短发小姑娘也不错,另一位也很娴熟。”
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