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“天啊,b级看来小朋友是一点儿也不满意,否则不会进行二次酿造。”
“这有什么奇怪的,毕竟之前都是s级,这是他的酒厂。”
“起泡酒,我记忆中是不是要制作三个月才能出来?”
“不是吧,我的b级酒啊,我还以为能买到这批呢!”
“不对,这都不重要,小朋友会不会直播酿起泡酒啊?”
“我要去蹲守,虽然小朋友说要三天后才上来,说不定小朋友明天一不小心把直播间开了呢!”
其他人也这么认为,于是,直播间又蹲了一大波人。
苏少白这一晚也睡得不太好,这还是来这个星球后的第一次。团子看他翻来覆去,直至凌晨还没睡,走到他枕头边,伸出爪子按在他眉心上。
“团子。”苏少白转过头,透过外面洒进来的月光看着团子担忧的样子笑了,他竟然从一只猫的眼睛里看出似人的情绪,“团子,抱抱。”
苏少白伸出手把团子抱过来靠着,喃喃道:“团子,你又长胖了。”
团子:“……”
不知道为何,抱了团子后,苏少白反而有了困意,很快睡过去。
次日,直播间的在线人数越来越多,可是被牵挂的人还在睡觉了,直至唐星辰跑上来叫,苏少白才醒过来,看看时间,已经早上十点了。
“哥,你今天要做起泡酒是吗?”唐星辰坐在床边,双眼发亮,今天星期六,他不用上学。
“你怎么知道?”苏少白奇怪道,这事他只跟顾若云说过。
“网上都在说。”唐星辰兴致勃勃把在网上看到的事都跟苏少白说了,这时他才知道原来有这么多人担心自己,连酒厂的师傅都跑到上面让人骂自己。
“对,你也清洗一下,跟我去酒厂。”苏少白发现唐星辰还是有点酿酒天赋的,他要上学,平时跟苏少白零碎的学着都能融会贯通。
“我已经洗漱好了,就等哥了!”唐星辰脚一晃一晃的,特别高兴。
苏少白答应一声,抱着团子进入浴室。好一会儿,三人下楼吃了早餐。并没立即前往酒厂,苏少白下到地窖,用小红坛子装了两份提前处理好的黄酒样品寄往酒协和酒品局,才跟唐星辰往酒厂去。
这时大家已经早早等在那里,看到苏少白过来,忐忑不安。
“大家早上好。”苏少白对众人挥挥手。
“小苏早上好。”大家看到苏少白笑眯眯的,松了口气。
苏少白带着大家走进酒场,来到放置葡萄酒的厂房,里面正摆着一木又一木的葡萄酒。
“我们用的是传统的酿法,要配酵母与糖,用来进行第二次发酵,”苏少白说道:“首先第一点是分装,然后加入适量的酵母和糖。”
苏少白话一出,大家都惊讶了,帝国的起泡酒是直接往里打二氧化碳的,这方法竟然不一样。
苏少白听到大家的话,也挺惊讶的,往酒里打二氧化碳这个方法在二十一世纪已经在用了,没想到现在还在用。只不过这个方法出来的酒大部分口感差了些,却因为方便,很多酒厂都这样做。反而是用酵母与糖来二次发酵的做法只有一些酒庄会使用,出来酒的口感自然也不一样了。
酵母和糖由苏少白亲自配,大家围在一起“刷刷”记着,连动作都记下来,总觉得,动作不一样,酿出来的酒也不一样似的。
这一批酒非常多,装到酒瓶里快三万瓶,这还是因为苏少白的经济能力有限,否则会生产更多,这也是顾若云和酒厂师傅的内疚来源之一。
这个酒厂,还很穷。
配好的酵母与糖倒进机器里,装瓶的酒注入后,马上进行封口,酒瓶子里发酵出二氧化碳,陈化一年后,出现杂质物,使用冷冻液进行去杂渣,去除杂渣后还会出现非满瓶的情况,要进行补充,进行这个工序过程中,也可以根据自己想要的甜度进行调度。
苏少白说完后,转过头看着大家,见大家连连点头,笑了。
“厂里还剩下一些葡萄和苹果,大家可以试着少量酿造,经验是积累的,慢慢来。”苏少白觉得还是经验和踩葡萄的原因,因为他们这是大规模酿造,所以在踩葡萄这个环节换成了用机器榨汁,这个是顾若云的建议,如果要大规模卖,苏少白踩葡萄这个环节让一堆大佬爷们来,酒,卖出去才更奇怪,更何况他们也没踩过葡萄,如何控制力量,更谈不上。
不过榨葡萄汁这个机器,还要再改进。
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