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王翠芬见她的嘴仿佛河蚌一样,紧的很,就是不说上班的地方在哪,那脸色眼瞅着就要变了。
“娘,我突然想起来,不请假其实也没事,我们食堂松的很。”
赵玉兰没法子只能编个瞎话骗她。
她们食堂的主任已经对她有意见了,就因为她请了几天假,她这要是再不请假,她都不敢想,她这个来之不易的工作还能不能保住。
“不用请假?”
王翠芬狐疑的瞅着她,显然不相信。
“还是让你娘去一趟吧,人家食堂是单位,是有规矩的,松归松,但你不能不把人单位不放在眼里。”
周老抠年轻的时候是在柜上当账房的,知道规矩。
赵玉兰迟疑了一会,想着她公公人抠搜,但不碎嘴,
“爹,要不你去吧,我怕娘在外面摸迷路了。”
“行。”
周老抠点了点头,王翠芬见这个儿媳妇这样怕她去她单位,就知道这里面肯定有猫腻,她也不说话,算是默认了,等赵玉兰说了地址后,她牵着猫蛋,嘴上说是找张美娟拉呱去。
实际上,是把出门的周老抠拦住了,牵着猫蛋,还有跟屁虫似的张美娟和秦银环,四个人往赵玉兰单位冲去了。
“爹,你咋又回来了?”
赵玉兰看到公公去而复还,再联想下刚刚迫不及待去找人唠嗑的婆婆,她顿时感觉坏了。
等王翠芬从赵玉兰单位回来后,整个人别提多高兴了,那嘴角的笑压都压不住,嘴里还哼着小曲,把赵玉兰看的身子冰凉冰凉的,她试探的问她,
“娘……你咋现在才回来啊?”
“你们食堂里的人都挺热乎的,硬拉着我说话。”
王翠芬真是想不到,她这个儿媳妇也太能编了,还说自己是城里人,就那样瞧不起自己农村人的出身吗?
赵玉兰脸上的神色顿时不自然了起来,
“这样啊,你和她们都说啥了啊?”
“没说啥,随便唠唠家常。”
王翠芬就是故意不告诉她,让她难受去,说完话后,提着两个用草绳子拎回来的猪蹄,打开炉子,把猪蹄扔了进去。
赵玉兰见她买猪蹄了,看了看自己的脚,心里这才好受一点点。
没一会儿,猪蹄从炉子里拿出来的时候,已经黑乎乎的了,猪毛全都被烧没了,王翠芬这才围上围裙,手脚麻利的用刀子刮猪皮上的黑渣。
然后再跑到下面用水冲了冲,在案板上啪啪啪的剁成小块,一个猪蹄留着炖汤,一个猪蹄用来红烧。
炖汤的瓦罐是张美娟家的,她家有三四个哪,都是她那个当厨子的公公偷公家的。
把瓦罐刷干净,洗好的猪蹄,一碗黄豆,葱,姜,全部放进去,倒满水,然后盖上盖子后,就放在一旁了,家里就一个炉子,蒸饭和炒菜要一样一样的来。
黄豆炖猪蹄要炖一下午,晚上吃,等她做完中午饭,再放到炉子上炖。
炉子里刚刚被她用火钳夹了两块蜂窝煤,里面正在烧着哪,她把铁锅放在了上面,从碗里舀了一勺子油,把家里的白糖放进里面熬糖色,等熬的差不多焦红的时候,就把剁好的猪蹄倒进了里面。
翻炒一会儿,等每块猪蹄都粘上糖色后,这才继续往里放盐和葱姜,再继续煸炒入味后,倒进烧开的水和酒,就盖上盖子。
这个年代的猪都是地道的土猪,一年才出笼,生长时间够,吃的是猪草啥的,肉质肥美,没有腥臭味,不像后世的猪大多吃饲料,长的飞快,虽然几个月就能宰杀了,可那肉吃起来压根就没有肉味,有的时候,处理不好,还有一股骚味。
就像这猪蹄,不需要加多余的香料,加香料反而会破坏它本来的香味,加点盐是最好的法子,还没一会儿,香味就飘的整个大杂院哪都是的了。
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