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云依依这几天琢磨了一些新吃食,这个时代的小吃还是有限的,主要是蔬菜的种类少,做法其实也很单一。
她没事就捣鼓出了一些酱汁。
可以夹在饼里的酱。
如今也是有黑芝麻和蒜等调料,她把面粉加入清水搅拌均匀后,把蒜切成末,在锅内放了一小勺油,然后把蒜末炒香。
锅里面加入一些水,又放入了白糖,盐巴,芝麻,还有辣椒,等水烧开后,就把之前调好的面水全部倒了下去。
最后得到的酱汁,有股香辣味道,又有股淡淡的甜味。
她打算做煎饼果子,其实她早上并不喜欢吃这种饼,觉得有些发腻,比起煎饼,她更喜欢吃馒头。
但这个时代,馒头和包子也是常见的早餐,并没有太大的吸引力。
若是她去卖煎饼果子,不知道能不能卖出去。
锅里还煮着粥,粥早就煮开了,正往上面冒着热气。
云依依舀了一勺,觉得米饭还不够软,便搅拌了一下锅里,继续煮着。
她往粥里面又搁了一勺盐调味儿,是带着一点咸味的蔬菜粥。
放凉一些,吃上去软烂又健康。
她又去捣鼓着煎饼果子,要把皮儿摊的又薄又软很不容易,首先这锅就不行,云依依在厨房翻箱倒柜的,又找出了一口锅,是一口浅口锅,已经很久没有用过了,不过暂时还将就着。
她先摊了几个饼皮放在一旁,这才在里面放入白菜,黄瓜丝,炒香的木耳丝,鸡蛋,刷上了酱汁,以及放入了一片脆皮。
脆皮是她用面粉炸的,先揉好面粉,然后擀成大块的饺子皮,在放入锅里面炸,直到整个都炸得酥脆,咬上去才会发出咔擦的声响。
刚出锅的粥还很烫,云依依把粥盛在了小碗里面等待冷却。
早饭还热着时,两只崽崽便已经起床了。
燕小双歪头看了一眼桌子上的煎饼果子,似乎有些好奇,但小崽崽啥都没问,乖巧地舀了一点水,就开始刷牙。
反正他等会就可以吃到了,没什么好好奇的。
燕清河在屋子里面慢慢扶着床柱,便站了起来,他有些发愣,然后这才拿着袍子轻轻套在身上。
不过站久了之后,觉得腿有酸,他又坐了下去。
“大双呢?”云依依麻利地又做了好多饼。
前面几个饼惨不忍睹,但里面加的料却是一样的,后面她做得顺手多了,饼也摊得刚刚好。
燕小双奶声道:“锅锅在睡觉。”
云依依也就随便问一句,这个时候燕大双不在睡觉,那又在干什么呢?
外头的小黄也早就起床了,在院子里面跑来跑去,它也闻到了厨房里面的香味,那门是早上就打开了的,不过又被风吹得掩住了,只留着一条缝隙。
这也难不倒小黄,他身子还小,用自己的头顶了好几下,便把门给顶开了。
嗷嗷,小黄兴奋了。
云依依觉得小崽子一本正经回答的样子,有些可爱,她从盆子里面拿了一点点薄脆递给他。
现在已经不烫了,不过还有点温度。
燕小双有些好奇地拿着薄脆,塞在了嘴里面,没吃出什么味道,不过咯嘣咯嘣的,很有趣。
腿忽然就会顶了一下。
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