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沈如意在这几位看起来异常严肃的娘子面前,很是乖巧,她冲几位娘子先见过礼,然后才道:“各位婶娘,我娘在后面出菜,如今还有三道菜才能出完,不好叫食客等,她让我先来同婶娘们致歉。”
小姑娘乖巧又懂事,便是瞧着最年长也最严肃的那一位娘子,也并未责怪,反而道:“食肆以客人为先,很好,很好。”
沈如意便道:“多谢婶娘宽宥,我娘让我询问,不知各位婶娘因何而来?”
沈如意扬着头看向她们,目光清澈而真诚。
那位年纪最长的婶娘弯下腰,看着沈如意低声道:“我们只是想来用一顿饭,你是团团老板?”
沈如意虽不信她的说辞,却也彬彬有礼道:“是,婶娘叫我团团便是,那我请食娘子给几位婶娘寻个桌。”
“婶娘们想要吃什么?”她回过头来笑着问。
领头的那一位便也笑了。
“我们什么都吃。”
第89章【二合一156-157……
这句什么都吃,大抵是食肆老板最喜欢听的话了。
沈如意乖巧应声,然后便跟廖娘子一起安排这一桌娘子的餐食。
她们这边的冷碟和火锅菜品最好上,廖娘子飞快把这些菜都上齐,然后又端来夏日最适宜的雪泡缩脾饮,才道:“各位客官略等片刻,火锅锅底一会儿便上。”
她说完,也不在这一桌多盘桓,迅速便退下忙了。
她一走,这一桌食客便开始左顾右盼,观察这一整间食肆。
这间食肆是二月中旬开张,至此时约莫已有四月余。
其中一位圆脸的娘子便道:“其实刚开张时我来过一次,那会儿铺子里的食娘子显得有些手忙脚乱,上菜传菜也少了些章程,生意太好,人手就显得不够丰足。”
她顿了顿,继续道:“但这么小的一间食肆,若是多雇些食娘子,怕是铺子里更没处下脚,如此反复磨合,适应铺子里的差事,才是正确选择,如此看来,他们做得很好。”
“上菜很快,基本不用等,夏日准备的香饮子也冰镇过,很是细致入微,且菜品摆放很有规矩,荤素交叉而来,这样无论坐在什么位置都比较方便。”
她们如此说着,却无人立即动筷,依然在评议这一间生意火爆的食肆。
另一个娘子便道:“你们看他们家挂的字画,汴京中有名的大家也有七八,甚至还有红泥客的文章,她们还特地请人誊抄了一份,直接挂在柜台后面,倒是聪明。”
红泥客可谓是老饕们心中的大家,是每一个汴京食客敬慕的食神,她的推荐,她的评议,甚至她哪怕提了这间食肆两句话,也会令食肆水涨船高,不仅在这条东汴河大街红火,也红火至整个汴京。
娘子们你说说,我瞧瞧,有的颇为满意,有的则微微皱起眉头,似是觉得还有什么不足。
就在这时,廖娘子领着顾婆子过来上热锅。
滚烫的酸汤锅在铜锅里翻涌,冒着酸酸辣辣的香气,让人忍不住唇齿生津,下意识咽了咽口水。
廖娘子上了铜锅之后,便道:“各位客官,待到锅中汤底沸腾,便可下肉菜,若是客官之前未曾用过火锅,我可为客官讲解。”
圆脸娘子便笑道:“我们用过的,你去忙吧。”
廖娘子便麻利退下了。
待她退下,又有个娘子开口:“这家虽是小店,但总让人感觉很是体贴入微,无论做什么都觉得舒服。”
是了,这种细腻,这份体贴,是需要食娘子时时刻刻关心食客的一举一动,一切以食客的要求为先,才能有这种宾至如归的感觉。
娘子们你看看我,我看看你,最终一起看向年纪最长的娘子。
“姚老板,你说呢?”
姚老板垂眸看向桌上的美食,笑着开口:“咱们不如先吃?说到底,还要看口味到底如何。”
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