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第511节（第3页）
等你能够明显的闻到姜的味道之后，再把西红柿也倒进去，你看现在西红柿是不是变得更红了，而且也更容易出汤，但如果你还想要更好吃一点，让它的番茄味儿更香甜一些，还能再加点儿番茄酱进去，就是平常超市和便利店都能买到的那种番茄沙司，可以直接用来蘸着吃薯条的那种。
但记住千万不要买成那种铁皮罐头似的番茄膏，那个很酸，虽然那个也是做菜的，但放在这里还是有点不合适。”
陈年一边说着，一边又往里面加番茄沙司，其实按照原本他自己在店里做的是不会加这个东西的，但有时候还要考虑到安红豆的口味。
“这个我喜欢，我感觉这样应该会很好吃。”安红豆看到这里眼前一亮，“不过你自己做的话应该是不会加这个的吧？”
陈年点了点头：“对，因为做饭并不是死板的，家常菜更是如此，自己怎么喜欢就怎么做，不能说有些正宗的番茄炒蛋里不放番茄酱，那我们在做饭的时候也不能放，毕竟往西红柿炒蛋里加番茄酱也不犯法。”
“那可不一定，说不准现在就有人在外面等着呢，你刚把番茄酱放进去，就有一大群人冲进来把你抓走。”安红豆忍着笑说道。
听到这里陈年忽然转头看着安红豆：“如果我因为放番茄酱被抓进去判了十年，你会在外面等我吗？”
“会！”安红豆重重的点了点头，但满眼都是止不住的笑意。
刚在一起的两个人总是有说不完的有趣的话，陈年特别喜欢这样的气氛，因为他感觉特别融洽，就好像是水乳的交融，又像是镁条遇到明火一般会发出耀眼的光芒，又如同吃烤肉时就一瓣大蒜一样，让人觉得相得益彰。
“好了，我还得先教你这个，在把刚才说的所有东西都放进去之后，再加一小碗水，主要的目的是为了把里面的番茄煲烂，一直到把里面的汁水都收干之后，这样番茄的味道就会相当浓郁了，等汤汁收的差不多了之后再加入一些精盐，少许的白胡椒，而且这些调料一定要在加了水之后再放，不然在刚才锅里干的时候放进去炒，就会很容易把这些细小的调料的颗粒炒焦。”
“明白了，至少到现在为止，我都已经记得七七八八了，我感觉等一下我自己也能做的特别好吃。”安红豆忽然之间就来了信心。
而这时陈年又想到了一个问题：“对了，你喜欢吃甜口的吗？喜欢吃的话我再往里加一些糖。”
“不要，我感觉就这样挺好的。”安红豆摇了摇头。
“那好，之后把调料翻炒均匀，然后再把剩下的一小部分番茄也放进去翻炒一会儿，也不用等他们化掉，只要软了之后再撒一把葱花进去就好了。”
没过多久，陈年将炒好的番茄鸡蛋盛出锅。
“好香啊，我现在还没吃都能感觉到香味儿了。”安红豆一边说着，一边已经自己在厨房里找了一个勺子盛起来放在嘴边，轻轻吹着吹。
等到上面的热气没那么多了之后便一口放进嘴里。
瞬间浓郁的番茄风味便充斥在口腔当中，而在里面裹着浓浓番茄汁的滑嫩的鸡蛋更是弹性十足。
贝齿轻合，蛋香随着这寻常无比的动作被释放了出来。
酸酸甜甜的感觉占据了主导，可并没有抢风头也没有傲然独立，而是与蛋香相互成就。
“真好吃啊，这个番茄炒蛋，和我以前吃过的完全不一样！就不说中午我自己做的那个版本，和你做的这个一比，我感觉以前我在家里吃过的番茄炒蛋都没那么好吃了，以前吃的番茄炒蛋都是番茄是番茄味儿，蛋是蛋的味道。”
陈年摇了摇头：“这样肯定是不行的，不能说不好吃，只是我觉得既然做一道菜，那肯定得让里面的食材都能够相互配合起来，如果不能够相互配合的话，那放在一起就没有意义了。”
“对对对，就是这样！”安红豆猛点头，“那我们就开始开饭吧，我感觉这个番茄炒蛋不管配着大米吃还是拌面，一定都特别好吃。”
“啊？等一下，我们现在是不是步骤没搞对呀？你不是还要再做一下吗？”
“要不然算了？我感觉我已经学会了，等回头我自己试试好了。”安红豆嘿嘿笑着说道。
“那怎么行，而且我做的这一盘也只够一个人吃，你再来做一盘，等一下我们两个就可以一起吃了，而且你做的过程中我还能再给你说一说。”陈年可不能让对方逃掉，今天安红豆过来就是学做菜的，虽然不知道为什么安红豆忽然打了退堂鼓，但陈年还是真心想教会对方一些家常菜。
这样也不至于以后安红豆自己在家的时候就只能吃那些速冻食品了。
“好吧……”安红豆叹了口气，她刚才吃到陈年做的番茄炒蛋那么好吃，一时之间又担心自己没有做好会显得自己特别笨，所以就打了退堂鼓，“但一会儿我要是做的不好，你可不能笑我。”
“我笑你做什么，要不然我把我当初做的那个黑蒜面包鱼复刻出来让你尝尝？”陈年带着笑意说道。
“嗯，别别别……虽然我在你这儿吃过几次黑暗料理，但那和你说的那东西根本就不是一个级别。”安红豆满脸都写着抗拒。
但很快她还是在陈年的指导下开始动手做了起来。
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