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茶香椒盐鸡（第2页）
只是地上的小豆丁却耷拉着脑袋，满脸愁容。
“来，让我先看看你资质如何。”许之珩走到林崧面前，蹲下身子，目光带着审视，“小家伙，扎个马步给我瞧瞧。”
林崧一听，立刻挺直腰板，双脚分开，膝盖弯曲，摆出个自认为标准的马步姿势。可不过半柱香时间，他的小腿就开始打颤，圆脸蛋涨得通红。汗珠顺着额头滑落，他咬着牙，拼命不让自己晃悠。
许之珩绕着他踱步，突然伸出手掌，虚晃着往林崧肩头按去。
林崧下意识肩膀一缩，脑袋跟着偏了偏，一时失了平衡，马步便散了。他满脸懊恼，生怕因为自己表现不好而失去了拜师的机会。他小心翼翼地观察许之珩的表情，想从中看出些什么，但是许之珩面无表情，林崧看不出个究竟，只能重新扎好马步：“我重新再来，刚刚不算！”
许之珩没说话，从腰间掏出几颗小石子，“看好了！”话音刚落，石子朝林崧周身各处飞去。
林崧瞪大了眼睛，慌忙扭动身子躲避。石子擦着他的衣角、耳畔飞过，有一颗还砸到了他的手上，噌得他手背破了皮，火辣辣地疼，眼泪都要出来了。但他还是咬着牙，努力稳住下盘，保持着不算标准的马步，嘴里还不服气地喊着：“我不怕！”
林窈见状本能想上前，却被林诚拦住。“若连这点苦头都吃不了，便不是练武的料子。”林诚低声道。
吕大志认同地点点头：“习武最忌娇气，不过崧儿瞧着瓷实又倔，好胜心强，倒是块好料子。”
这边，林崧好像和许之珩杠上了。无论许之珩怎么折腾他，他倒下了又站起来，眼里的泪要落不落，自己胡乱抹了一次又一次，把自己糊成了小花猫。
就在他再次扎稳马步，准备迎接下一轮刁难时，许之珩却突然收手，拍了拍手上的灰：“好了，后日带束脩来拜师吧。”
林崧一听，兴奋地忘记了刚刚被折磨的痛苦，给许之珩行了个歪歪扭扭的礼：“是！师傅！”说罢便蹦跳着跑回林窈身边。林窈看他虽然灰头土脸，眼睛却亮晶晶的，便也放下心来。
回程路上，为庆祝林崧拜师，林窈特意买了三只鸡和六斤大虾。
几人一回到食肆，赵娘子就拉着林崧，心疼地给他擦脸擦手，“我勒个乖乖，怎么弄成这样了。”小满也在一旁踮着脚给他吹手：“吹吹痛痛就飞走啦。”
偏他自己还臭屁上了，小家伙却扬起下巴，一脸得意：“我去武馆拜师了！以后我可是习武之人！”
林窈无奈失笑，由着他得瑟，这小屁孩眼下正是兴头上，只是日后的苦日子，怕是有他受的。
她翻出了许久没用的椒盐粉，打算做一道茶香椒盐鸡。
林窈先取出在茶铺买的一小包铁观音，打开纸包，一股茶叶清香飘出来。她往粗陶茶盏里倒上开水，倒入茶叶，看着蜷曲的茶叶在水里慢慢展开。等茶汤滤进碗里，又把茶叶铺在竹筛上，用棉布吸干水分。
案板上，林窈手起刀落，把鸡肉切成拇指大小的块。她往木盆里依次倒入豉汁、盐、白胡椒粉，再倒了些黄酒、淀粉。最后倒入茶汤，抓拌均匀，让肉块裹上一层薄薄的酱汁。蹲在灶台边的林崧看得睁大了眼睛，原来茶水也可以做菜。
起锅烧油，油温七成热时，林窈把鸡肉逐块下锅油炸，等鸡块稍微定型之后开始翻动，小火慢炸，等鸡块表面变得干焦酥脆，就捞出来控油。
锅里留了一点底油，林窈把茶叶倒进去翻炒，茶香混着油香飘满厨房。接着放入姜丝、蒜末和茱萸，香味更浓了。她把炸好的鸡块倒回锅里，撒上椒盐粉，快速翻炒均匀，最后撒上一点葱花点缀。这是林窈大学时非常喜欢一道菜，茶的清香中和了油脂的腻，鸡块咸香酥脆还带着茶香，香香辣辣的很有嚼劲。
接着是油焖大虾，林窈将六斤大虾倒在竹筛里，灶台火势正旺，她往铁锅里倒入刚才炸鸡肉剩下的油，林窈用竹筷试了下油温，见筷子周围冒起细密的气泡，林窈便将处理好的大虾尽数倒入。虾身遇热蜷成弯弓，鲜红的虾壳在热油里滋滋作响，很快渗出诱人的虾油。林崧踮着脚趴在灶台边，眼睛一眨不眨盯着锅里：“阿姐，虾变红了！”
“马上就可以吃了。”林窈笑着撒了把姜丝，淋入两勺黄酒。她快速翻炒几下，让每只虾都带上油色，随后倒入调好的酱汁。
锅盖一合，小火咕嘟咕嘟焖煮起来。林窈掀开锅盖搅动时，浓郁的酱香扑面而来，大虾浸在浓稠的酱汁里，泛着油光。她撒上把翠绿的葱花，用锅铲轻轻推了推，让酱汁更均匀地裹在虾身。
“来，尝尝咸淡。”林窈用筷子夹起只虾，轻轻吹凉，剥出雪白的虾肉喂进林崧嘴里。
林崧虽然没喊饿，但是刚刚被许之珩折腾了半天，消耗了不少体力，早就饥肠辘辘了。这虾一入口，他就像是吃到什么珍馐一般，美得围着林窈转了一圈，腮帮子鼓鼓囊囊含糊不清地喊：“好吃！比锅包肉还香！”要知道酸酸甜甜的锅包肉可是他的心头好，能让他给出这般评价，倒是难得。
林诚已经摆好了碗筷，看着灶台上色泽诱人的油焖大虾，笑着摇头：“崧儿拜师，我们也跟着有口福了。”
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