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第1393章 天妇罗之神2（第1页）

“小哀，好吃吗？”看着吃的很香，是一口接着一口吃个不听，明显非常喜欢的灰原哀，叶羽是直接对着这个“干女儿”打趣起来。

“嗯嗯，好吃，好好吃，真的是太美味了，从来没有吃过这么好吃的天妇罗。”正沾着花生酱和蓝莓果酱的灰原是真的被美食深深的吸引住了。

她别的爱好都没有，唯独喜欢花生酱和蓝莓果酱，所以平时是吃面包三明治比较多，因为可以沾着花生酱和蓝莓果酱。

而天妇罗也可以这样沾酱，跟那些所谓的面包三明治比起来，由天妇罗之神早乙女哲哉亲手做出来的天妇罗自然是要美味很多。

而早乙女哲哉这个天妇罗之神可不是浪得虚名，他非常善于观察，有着丰富的经验，是瞬间就发现出来了今天这四位客人的口味，然后是对症下药，根据他们吃食的速度跟口味进行专门的安排，这就是别人可以称神的原因。

叶羽是又叫早乙大师给小哀做了两块乌贼天，顺带也给自己做了几块，这个沾酱很好吃，他刚才吃了一下花生酱，真的很美味。

其实天下间那边不缺顶尖大厨，之前吃的天妇罗味道也很棒，那位厨师看上去也很有经验，操作起来相当得心应手。

但当叶羽把天妇罗之神早乙女哲哉做的乌贼天放进嘴中的时候，却明显感觉到了差异，同样的食材乌贼肉的质感却完全不同。

早乙女哲哉炸的，乌贼肉外面的口感相当有韧性，但里面充满了柔滑感觉；而天下间那个本身也算是知名大厨的厨师炸的却韧性更强，但内部柔滑的感觉差了一大块，吃起来虽然更有质感，但味道却明显没有今天吃的香甜。

也许就差这短短的几秒钟，但技艺的差距就可以让食材呈现出完全不同的食感。

武田惠子跟贝尔摩德是什么人间美味都有品尝过，虽然今天这个确实是称得上最强天妇罗，但也不算大开眼界，地方还是惠子带叶羽过来的，不用预约，提前打个招呼就行，而且整个餐厅今晚上就只接待他们四个。

但叶羽跟宫野志保父女俩明显是没有品尝过这样美味的天妇罗，甚至是重新定义了他们心目中的天妇罗跟炸物，所以就属他们两个吃的最香，同时相互间的关系也拉进了不少。

“试试清酒，吃这类炸物还是喝酒更舒服，咖啡什么的不太合适，饮料更是会串味，茶也不错，但还是不如喝酒。”

其实早乙女哲哉是有定下规矩的，他的店是不卖饮料跟一些很刺激会影响味蕾的酒水，一般是提供一些茶或者传统的清酒，咖啡这些都是没有的，也谢绝自带酒水，倒不是为了赚钱，而是觉得会影响到口感，降低自己的评价，不知道的还以为是他这个天妇罗之神徒有虚名。

不过这些所谓的规矩只是针对一般人来说，所以第一次过来的灰原是直接喝的咖啡，主要年纪还小，本身也不喜欢喝酒，所以要么喝茶要么喝其他的，而她不太喜欢岛国的抹茶跟玄米茶，所以是喝的外面买的咖啡。

而平时那个规矩很多的大师，现在也只能是睁一只眼闭一只眼，归根结底他也只是个厨子，别人捧着你对你客气可以，但你真要端架子，自以为是，那别人不捧着你不给你面子，你就啥都不是。

做为传承好几代的天妇罗大师，已经年近七旬的早乙女哲哉自然活的很通透，所以是睁一只眼闭一只眼，没有多说什么。

灰原也很爽快，直接拿起了叶羽喝的酒杯试了一下，叶羽喝的是特级浓醇酒。浓醇酒为含浸出物及糖分多、口味浓厚的酒。

根据日本法律规定，特级与一级的清酒必须送交政府有关部门鉴定通过，方可列入等级。

由于日本酒税很高，特级的酒税是二级的4倍，有的酒商本身的等级很高但却常以二级产品销售，所以受到内行饮家的欢迎，影响了高品质酒的销量。

所以从1992年开始，这种传统的分类法被取消了，取而代之的是按酿造原料的优劣、发酵的温度和时间以及是否添加食用酒精等来分类，并标出“纯米酒”、“超纯米酒”的字样。

但清酒跟白酒类似，也是可以长期保存的，十年二十年份的老酒口感更好，更为醇厚，但价格自然也会更贵，而叶羽喝的明显就是1992年之前的老酒，所以不是灰原这样的新手小女生能够习惯的，呛的她眼泪都差点流了出来，是一个劲的咳嗽，而就是她刚才的这一小口，就得上万日元。

正轻拍着小哀后背的叶羽，是一脸哭笑不得道：“你这孩子还真是淘气，这哪是你这样的新手能喝的，你先试试甜口酒或者淡丽酒，看你是更喜欢清淡一些的，还是甜一些的。”

叶羽跟很多恶魔一样，很喜欢喝酒，而且必须是喝好酒，会有一种本能的愉悦，同时还很喜欢吃苹果，尤其是红彤彤的蛇果（一种进口苹果，据传亚当夏娃当初吃下的就是这种苹果，是莉莉丝变成美女蛇诱惑他们吃下的，所以被称为蛇果）。

甜口酒为含糖分较多、酸度较低的酒；淡丽酒为含浸出物及糖分少而爽口的酒。

这两种对新手，尤其是不太擅长喝酒的小女生会更友好一些，所以叶羽是很贴心的给小哀点了一壶甜口酒，因为他发现小哀很喜欢吃甜食。

现在的叶羽表现的就跟一个兄长，慈父差不多，是让小哀对他很有认同感亲近感，当然，更多的还是慕强心理，用自己干妈的话来说，只要大人愿意，动动手指就能轻松灭杀琴酒那样的存在。

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