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叶云华同芳儿清洗干净猪杂的时候,叶云华都会下意识地收集猪小肠,将猪小肠刮成肠衣,晾晒起来,方便以后灌腊肠。
两个人就在聊天中把活都干完了,回到家的时候,叶云华想着下午还要去拜访孙奶奶。准备点小吃食带过去会好些,叶云华想到了小时候奶奶经常做的鸡蛋糕,很适合老人吃,清甜又松软可口,刚好阴干了半日的面瓜曲粉可以用上。
让芳儿先去汆烫猪杂,叶云华先准备今天卤猪的料头放到汤包里。开始烧火煮水,把小黑带回来的野鸡,拔毛洗净砍块丢到锅里焯水,放入汤罐里,再放入晒干的黄花倒水莲,开始熬汤。
鸡蛋糕可以多做一些,到时候可以给芳儿带些回去,给许氏也带些。
拿出些鸡蛋敲到盆中,倒些白糖,搅和均匀,再从面粉袋里舀出面粉倒里面。放入适量的阴干的面瓜曲粉,放上适量的水,将这些用干净的筷子搅拌均匀到无颗粒状后,就盖上棉布让它发酵。
这样就可以去干其他活了,叶云华把清洗干净的猪骨汤焯水后,直接放到大锅里熬煮,碎肉照例剁碎,放到井里保存起来。
忙活好这些后,揭开棉布,看到鸡蛋糊已经发酵好了,用筷子将里面的气泡都拌匀排好气。叶云华拿出干净无水无油的黑陶小碗,在小碗里面都均匀涂抹上一层油。
用干净的勺子,均匀地在每个碗里舀上两勺鸡蛋糊,弄好后摆放到蒸笼里。
叶云华开始起锅烧水,水开放入蒸笼,大火开水蒸上半刻钟左右,蒸笼里飘出的香甜味,正专心盯着卤猪杂的芳儿都被这股香甜味吸引了。
没忍住开口问:“云姐姐,这是什么呀?怎么会这么香呀,怎么还有股甜丝丝的味道?”
摸了摸芳儿馋嘴的脸,笑着说:“这是鸡蛋糕,很香软的,等会忙活完,你带些回去吃。我估摸着明天人会更多,你买的菜要多一倍,韭菜也多买些。这把是大门钥匙,以后你过来就自己开门,不用在外面等”说着就从荷包拿出买菜的钱和备用钥匙给芳儿。
芳儿有些惊讶地接过钱和钥匙:“好咧,云姐姐,保证完成任务。”芳儿知道这钥匙给她,意味着什么,她喜欢云姐姐不仅仅是因为云姐姐救了她的命,更多的是云姐姐身上有着蓬勃生命力。
时间差不多了,撤了火,让鸡蛋糕在蒸笼里再闷上一会。
过来看着这边锅里的猪杂,也差不多了,两人默契地将猪杂捞出晾凉,切片,放到干净的锅里,明天出摊直接带过去就行。
看了天空的太阳,和黄氏约定的时间也差不多了,揭开鸡蛋的盖子,小碗里面的鸡蛋糕已经蒸好了。各个都膨胀起来,有手巴掌大小,圆嘟嘟的很是喜人。
拿了小篮子给芳儿捡了一些带回去,又在另三个小篮子里面捡了差不多的量,锅里再留些晚上自己吃。
从汤锅里挑出大鸡腿给小黑,弄了些汤饭给它,小黄早就吃饱喝足躺着休息,这一个两个的比她这个铲屎官还悠闲。
给小黄套上车,先去了张叔那,给了一小篮子鸡蛋糕,叶云华这才赶着车去了陈田贵家,到的时候只有黄氏带着杏儿在择菜。
杏儿见着叶云华,眼睛都亮晶晶的,见叶云华又带了好吃的,兴奋地围着叶云华吱吱喳喳地说着话,黄氏见状也很无奈。
和叶云华道谢后,也到菜园子给叶云华割了好些韭菜和白菜,叶云华也欣然接受。
几人赶着车,往孙奶奶家行驶过去。
到了孙奶奶家,黄氏和孙奶奶隔着门说了好一会话之后,孙奶奶这才打开门让几人进去。
叶云华送上鸡蛋糕,孙奶奶尝了一口,很惊诧,这味道和她儿时自己母亲做过的糕点味道很相似。孙奶奶吃了整个鸡蛋糕后,笑得合不拢嘴。
孙奶奶比叶云华设想中的要好相处些,人很健谈。
进了屋子,只见各种盆栽摆放得错落有致,绿意盎然间点缀着缤纷花朵。
孙奶奶拉着叶云华来到一盆兰花前,神秘兮兮地说:“这可不是普通兰花,是我偶然得到的种子培育而成,花香还有凝神静气的功效。”叶云华凑近闻了闻,果然清香扑鼻。
接着孙奶奶又指着角落一棵果树苗说:“这是我刚嫁接的新品种,要是成功了,结出的果子肯定酸甜可口。”叶云华听得津津有味,心中满是钦佩。
大家围坐在一起,品尝着鸡蛋糕,谈论着家长里短。孙奶奶也在谈话中分享了许多种植花卉果树的独特经验,叶云华在心里认真记录下来,想着日后定有用处。黄氏和芳儿也不时插上几句话,欢声笑语回荡在屋子里。
不知不觉天色渐晚,叶云华向孙奶奶提出要聘请她帮忙,培育她在府城带回来的外邦种子。
孙奶奶听到叶云华的请求,一时有些恍惚,似乎是想起一些不好的回忆。脸色一下子就冷了下来,也郑重地说:“云华丫头,简单的种植方法,我刚才有和你说过,但是更深层次的,我只教我愿意教的人。”说完眼眸深深地看着叶云华。
叶云华并不惧这样的眼神,淡笑着说:“孙奶奶,您有什么要求可以提出来,只要我能做到的,我都会答应。您不用考验我,这些年经历过的事情,相信您多少也听说了,我并不惧那些,人活一世,总是要从心。”
孙奶奶此时心里也诧异叶云华的坦率,也直接说了自己的要求:“这些年我一直都想找个传人,只可惜我收的那个徒弟不是个好的,偷了我培育出来的残次品,反过来倒打一耙。我被伤了心,这些年也没有再信过谁。”
说着又看了叶云华一眼,叶云华微微笑着,安静地听着孙奶奶说话,孙奶奶接着说:“我年纪也大了,无儿无女,要是想让我给你做事,我希望你能给我养老送终,我的身后事,希望你能把我火化了,就撒在后面的青云山脉,死后我也能看着这里的花花草草。”
叶云华很震惊,古代普遍的人都是要求土葬,孙奶奶却要求火化,还要撒到青云山脉里,很难让人相信这是一个老人的要求。
叶云华试探地说一句,华夏人都明了的暗号:“宫廷玉液酒。”
孙奶奶和黄氏母女都一脸懵,茫然地看着叶云华突然蹦出这么一句无头无脑的话。
叶云华尴尬地笑了笑:“孙奶奶,你说的我能做到,至于养老的话,你要不要搬到我那去住,我可以就近照顾你。”
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