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不愧是马背上民族的后裔,那二爷野猪收拾的那叫一个利索,一把小刀在他手里都玩儿出花了。
刘根来没见过牛大厨如何收拾小野猪,没法比较,但他见过刘老头和刘栓柱收拾野猪。
俩人跟他完全不是一个档次。
秦壮干活也挺利索,没一会儿就把那个屋子收拾出来了。
那个屋子里的陈设很简单,一铺炕,一张八仙桌,再就没有别的了。
可能是很久没人住,到处都是灰尘,收拾桌子很简单,秦壮跟那二爷要了块抹布,用水一湿,几下就擦出来了。
收拾炕有点麻烦。
秦壮把铺在炕上的破炕席揭了下来,拿了根柴火棍好一个敲,弄的满院子都是灰土暴尘。
刘根来早就躲到一边去了,那二爷却跟没事儿似的依旧在处理着小野猪。
等敲完了,秦壮又把炕席铺了回去,用湿抹布好一个擦。
等他收拾完了,那二爷也把小野猪收拾好了,还用木棍把小野猪撑开,里里外外都抹上了盐。
他又在小院儿当中生了堆火,利索的架起了一个烤架,把腌制了半天的小野猪架了上去,熟练的翻转,把刘根来看的一愣一愣。
他还想自己动手呢,那二爷比他干的熟练多了。
“有调料吗?”那二爷主动问道。
“有。”刘根来把从牛大厨那儿拿的调料丢给了那二爷。
那二爷打开看了看,又把鼻尖凑上去闻了闻,不屑的撇了撇嘴。
这是看不上?
看不上,你倒是拿点好的出来啊!
那二爷没挪窝,捏着调料一点点往小野猪上撒着。
“你没调料吗?”刘根来忍不住问道,刚问出来,他就后悔了。
这简直就是个白痴问题。
那二爷穷的快连饭都吃不上了,家里怎么可能还有调料?就算有,也是不知道多少年前剩下的,早就不能用了。
那二爷没有回答,起身进了屋,再回来的时候,手里拿着两个小瓶子、两个陶碗,还有一个小刷子。
那二爷打开一个小瓶子,往陶碗里倒了一点东西出来,黏糊糊的,应该是油,就是不知道具体是什么油。
油刚铺满碗底,那二爷就把瓶子盖上了,又拿起了另一个小瓶子往另外一个瓷碗里倒着。
这回倒出来的东西更浓,还拉丝,刘根来一下反应过来这是啥了。
蜂蜜!
那二爷居然还有这种好东西。
还真是黄瓜死了架子不倒,那二爷落魄是落魄了,还是比普通人过的精细。
那二爷倒出来的蜂蜜比油多得多,一边烤着小野猪,一边用小刷子往上抹着。
等野猪肉开始滋滋冒油的时候,他又端起了那个小碗哪儿滴油,他就在哪儿接着。
接住的油,他没倒回小瓶子里,而是用刷子往瘦肉上抹着。
每一处都抹到了,那副精心的样子仿佛不是在烤肉,而是在描绘着工艺品。
渐渐地,一阵阵烤肉的香气飘散开来,不光坐在一旁的秦壮直咽口水,就连刘根来也是食指大动。
多亏是上班时间,大杂院里没啥人,要不,这么香的烤肉味儿早就把左邻右舍全都吸引过来了。
那二爷烤的很精细,足足烤了两个小时,才把小野猪烤好,他家堆在墙边的那堆柴火都快用光了。
不过,看样子,他平时也不太用得着那堆柴火——柴火上都落灰了,他每次拿柴火的时候都是灰土暴尘。
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