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石凯冷哼一声,叫他不要高兴的太早:“巧了么,你爸也是这么想的。其实——他用的是前一天剩的。”
赵煜祺笑的差点从椅子上跌下来。
回头一看他老爹已经把笼屉里的荷叶包打开了,兴致勃勃的模样一点看不出曾经被荷叶饭深深伤害过。
赵鹏涛取了碗勺来,从荷叶包里盛米饭,嘴上还说:“其实我觉得上当受骗,倒不只是他家反复用这么一片破叶子。而是为了荷叶不破,还能给下一个人用,荷叶根本就不敢上锅蒸,我一尝就知道,那饭就是在上桌前才包进荷叶里的,一点荷叶的清香都没有!”
他这样说完,立马吃了一勺南来饭馆出品的荷叶饭,猛地点头:“
这个味儿才对了!”
扑鼻而来的荷香和饭香就不说了,吃一口饭,饭质松散、软润、爽鲜,米粒里都透出一种荷叶的清香。又有蒸饭里拌匀的叉烧肉、梅肉粒、鲜虾、草菇片、瑶柱丝,荷叶的清新、糯米的香糯和食材的鲜美完美融合。
剩下的两人也赶紧端起饭碗,把笼屉里的荷叶饭分得一干二净。
在南来饭馆,饭不到碗里不安心,就像菜还在盘子里,下一秒就指不定进了谁的肚子。
见赵鹏涛大口猛吃,石凯还出言劝阻:“别的菜还没上,你先把饭吃完了。看看你的架势,像好几天没饭吃一样。煜祺,你也不劝劝你爸。”
父子俩谁也不说话,嘴里嚼着荷叶饭,魂都不知道飘哪去了。
没人理他,石凯只好自言自语:“让我看看有多好吃。”
片刻后,石凯激动地鼓着腮帮子含糊道:“吃过这个,我以前吃的那些都不能叫荷叶饭!”
第43章南记烤鸭薄、嫩、酥、香,空口吃完全……
幸好其他菜上的快,否则这三个人真要先把饭全吃光了。
剩下的菜分别是南记烤鸭、卤牛肉、豆腐夹、拔丝苹果和汤品雪梨煲猪展。
南记烤鸭,一听就是招牌菜,没什么犹豫的,三个人的筷子齐刷刷伸过去。
筷子与烤鸭一接触就感到不同,烤鸭的外皮异常的轻薄酥脆,仿佛筷子略一使劲,就能碎裂开一样。
仔细一看,好像是脆皮的做法,玻璃糖纸似的烤鸭皮在灯光的照耀下简直能映出人影。
赵煜祺一口咬下,烤鸭皮的口感简直像琥珀糖一样,瞬间发出一声细密的脆响。怎么能这么酥,这么脆?
这烤鸭一看就是一出炉就上桌了,鸭皮咬碎后,鸭肉里的热气立刻顺着缝隙瞬间涌上来,带上来酝酿已久的浓香。薄薄的一层鸭肉细嫩无比,咀嚼间不见满溢的油脂,只有醇厚的肉香,还带着一丝若有若无的甜。
他忍不住说:“这跟我以前吃的烤鸭都不一样,空口吃一点都不腻!肉嫩得要化开似的,一点鸭子的腥膻味都没有。”
两位长辈都表示赞同。
石凯看了鸭腿的大小,猜测道:“我们点的是整只鸭子,剃下来也就这么一方盘,应该用的是鸭龄不大的鸭,肉才能这么香嫩。”
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