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第293章 放水这个技术活（第1页）

潘达看着诸多评论，叹了口气，好像难度很大啊…“咕噜…”肚子在这会儿又发出了叫声…“我觉得吧…好像也没谁天生就会做饭的…要不先找个简单点的整一整…”潘达翻了翻菜谱，觉得这个奶香玉米棒锅贴好像就能做，因为这个前面说不需要发酵…食谱说明是这么说的：1、插入广告：选取有机玉米粉，玉米香气足、粉质细腻，做出来的锅贴很筋道…2、取有机玉米粉90克、中筋面粉110克、白糖30克、盐1克、泡打粉4克，用筷子搅拌均匀…3、磕入一枚鸡蛋，玉米油30克，牛奶40克，戴一次性手套，先揉成絮状，再揉成光滑的面团…4、无需发酵，直接分成4份，取一份滚圆，搓成中间粗、两头细的长条状…5、不粘锅刷油、摆入锅内，盖上锅盖，发酵30分钟…6、醒发好后，中火煎至金黄，倒入100克清水，盖上锅盖，小火煎大概3分钟左右…7、底部金黄，很有食欲…总结：一道外酥里嫩的玉米面锅贴就做好了…潘达看着视频里行云流水的操作，觉得吧，好像比较简单…现实操作碰上了一个问题，关于水放多少才合适的问题，她是这么操作的，稍微了加点儿水，不够搅开的；又往里面多加了点儿水，好像水放多了，又加了点儿面粉…然后…面粉是够了，水好像又少了点儿…潘达望着已经加了两回的水和面粉，开始考虑要不要再加点儿其他配料，不然这个味道可能就跟视频里描述地不一样了…“那就…玉米粉再加点吧，面粉也来点吧，白糖…白糖也来点吧，盐来个一点点吧，泡打粉加个1克吧，再磕1个鸡蛋，玉米油加个3克，牛奶也来4克吧…”望着配料表上列出来的成份，潘达挨个都往里面添了点，开始揉面团…原本絮状的面在双手的大力搓揉下，慢慢变成了一个团，就是有点干…这玩意儿要不要再放点水啊…但是，再放点的话，放过了怎么办？潘达看到食谱说明第6项里还要再倒入的100克清水，想想要不等后面再多倒点进去，整个106克清水吧…于是，行云流水的视频操作和潘达的操作有了买家秀和卖家秀的鲜明区别…万万没想到啊，视频里说不要发酵的奶香玉米锅贴实际操作起来竟然是这样的…10分钟的快进视频，她整了一个小时…最后，潘达望着好像跟视频里不太一样的奶香玉米棒锅贴，产生了深深的疑惑：这玩意儿…能吃吗？能吃不能吃这个事情吧，总得有人吃…但是她现在不是很想下口…潘达抽出一个盘子，把这几个奶香玉米锅贴装盘，端给同样没吃饭、嗷嗷待哺的另外一个家伙吃…如果她吃了没问题，还说味道不错，那…就尝一尝吧…“咳…”已经吃过零食、消化一阵子的人刚看到散发热气的食物还是很感动的，但是吃到喉咙里吧，就有点儿噎住的感觉…“好吃吗？”潘达关切地问道：“不够这里还有…”“咳～水…”这家伙都快被噎得说不出话来了…“噢…”潘达一边把水递过去，一边琢磨着吧，这个东西恐怕有点儿瑕疵…可能不宜下口…“你看这…虽然昨天晚上没吃上热乎饭，但是吧，这不是有很多了吗…慢点儿吃…”“这东西…你从哪儿翻出来的…”这家伙刚把水喝完，就开始问起奶香玉米棒的出处…“咳～我去餐厅厨房转了一圈，意外发现的，味道不错吧…”潘达琢磨着味道应该是差不到哪里去的，毕竟完全按菜谱上比例调配的是不是，除了水的放入，是按照手感来的…“特别地好吃…不愧是大厨出品，奶味十足，还有淡淡的甜味…”这家伙态度来了个惊天反转，直竖大拇指夸东西好吃…“是…是吗？”潘达觉得有点儿奇怪，但是吧，她又觉得这味道能差哪儿去了…“是啊，特别好吃…”这家伙边说，边把手里的吃完，又给自己整了一个…“噢…”潘达看这家伙吃得那么实在，她有点儿相信了…：（）兽世种田：熊猫有座小旅馆

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