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第246章 刘老三诉说精通炮制海八珍的老师傅（第1页）

在王家村转了一圈，王海川放心了，王家村是老渔村，祖祖辈辈几百年都是渔民，制作海鲜干货都是村里祖传手艺，制作蛤贝干虾干那些都没问题，做山货干货也不错。在确定村里人制干货手艺不错后，王海川当场确定了十多种干货种类，并提出要求，只有收个头大的干货。关于海鲜干货种类，像海带紫菜虾米那些就算了现代时空那边卖不出价，要搞就搞现代时空那边好卖又稀少的。王海川刚走，村里在家的那些人都开始行动了，赶紧去联系外村靠海的亲戚了，没有亲戚的就去隔壁村找熟人。虽然王海川还没说收购价，但村民们都知道制作王海川所需的干货绝对赚钱，尤其这年月蛤贝那些都没吃，几分钱一斤绝对有人抢着卖。王海川可不知道，自己走后村里人像蜜蜂出窝似的从王家村散开了。他来到村里鱼胶加工坊，这搞干货项目，除了需要何金月帮忙把关品质质量，还要刘老三帮忙搞档次高点的海鲜干货。“这事对刘叔你来说，应该没问题吧？”“放心，这事我每月再给你加两百工资，如果做得好再涨钱。”王海川把在村里生产高档次干货的事说了一遍，给刘老三画了个大饼，以前听刘老三说过他还会制干海参干鲍鱼的。这些高档海鲜干货村里可没几个人做，再说这些东西对于村里人来说成本太贵了，要是没制好就得亏本，所以王海川在村里提过，但没村民答应。“川子没问题，不过你要做多少？”“要是做得多俺可忙不来了。”“这是个问题，肯定做得越多越好，这样吧，现在咱们村不好请人，你帮我招几个人来吧。”“好。”刘老三一口答应，脸上都笑成菊花了，接下王海川的新事涨两百工资，加上原来制鱼胶的两百，还有他儿子的一百，他父子俩一个月就能赚到五百块钱，两年就能成为万元户啊。以前还担心家里条件不好，小儿子娶不到媳妇，现在这情况，那还不得全镇姑娘随他小儿子挑，而且海川这小子说做得好还会涨工资，嗯，乡下的算了，多花些钱找个城里的儿媳妇也不错。至于帮王海川招制作高档海鲜干货的人，这个最容易，为啥，他们小草村曾经大半村民在县城海鲜干货厂做过临时工，后来反动派把海鲜干货厂烧了才回乡下的，当时县城那个海鲜干货厂做的就是高档海鲜干货，别找几个熟手，就是十多个都能马上招过来。现在小草村的村民们都非常羡慕刘老三呢，他们父子俩来王家村做事后，他家生活发生巨大转变，其他家还在省着吃稀饭时，他家已经吃饱大米饭，吃上了红烧肉，其他家衣服补丁叠补丁，他家全家都穿上了新衣服想到这些，刘老三心里决定好好报答老板。两人聊了一会儿高档海鲜干货的种类。“老板，俺记得当初县城海鲜干货厂还在的时候，海八珍最好卖了。”“海八珍？咱们这里能做吗？”王海川愣了一下，海八珍是国内传统高档海鲜干货，分别是鱼骨，鱼肚，鱼唇，干贝，鱼翅，鱼子，海参，鲍鱼。其中鱼翅肯定不能搞的，现代时空鲨鱼是保护动物，再说这边鲨鱼也不好抓，数量也不多，搞出来了也只能在这边的港岛卖，不光费力也赚不了多少。“俺能做鱼肚，海参和鲍鱼，其他能做只是手艺一般了。”刘老三迟疑了一下老实说道，鱼肚就是鱼胶，干海参和鲍鱼他曾经在县城海鲜干货厂做过几年，手艺都学会精通了。“要是能把老何请来就好了。”“哦？刘叔你还认识其他制干货老师傅？”王海川好奇道，心里嘀咕，自己正打算多招几个制高档海鲜干货的老师傅呢，都忘了刘老三肯定有这方面的同行。“嗯，认识几个，只是手艺最好的老何被批斗发配到西北去了。”刘老三说起曾经县海鲜干货厂的往事。县海鲜干货厂五几年成立的，主要生产高档海鲜，当时供应全省华侨招待馆，后来受政治运动毁灭。县海鲜干货厂之所以被摧毁，和厂子东家有关系，这个海鲜干货厂原本是何家的高档海鲜干货加工坊，后来公私合营何家把加工坊转给公家，县里把加工坊扩建成了干货厂。其实扩建后的海鲜干货厂也不大，才几十个员工，员工基本上都是师傅带徒弟，或者带亲戚邻居打临时工的，何家的主事人何清水走关系当上了海鲜干货厂厂长，因为他会鉴定干货品质，还精通制作海八珍，当时厂里的人都很信服他。可惜六十七年，何清水被政治运动打倒全家发配到西北去了，县海鲜干货厂随着政治运动扩大被摧毁。“刘叔，何清水死了吗？”王海川对何清水很感兴趣，精通海八珍的老师傅可是稀缺人才了。“没有，老何曾经挺照顾俺的，俺经常给他寄些干货过去。”“这样啊，你给我一个他的联系方式吧，我看看有没有办法把他请过来。”王海川心思一动，找刘老三要了一个何清水的联系地址，聊了几句，骑着自行车直奔王太爷家。这会儿村里人都忙活去了，老人们在家收拾东西编竹编什么的，王太爷正在院子里喂鸡，见王海川过来了，走到院门口开门笑道。“海川，太爷家可没晒干货，你这小子还想看看太爷的手艺不成？”“哪能啊，改天我送些干货材料来，您做些咱们自己吃。”王海川可不敢收王太爷的干货，老人家性格倔强，不愿接受小辈帮助，要是自己收他的干货，指不定他会上山下海自己掏干货材料，出了点意外自己可就是罪人了。“怎么，看不起太爷的手艺，我做的干货只能自己吃不能卖了？”王太爷虎眼一瞪，王海川一哆嗦，赶紧安慰道：“太爷，咱们自己吃的更重要啊，您不帮我做，我想吃还不得花钱找人买了。”“别乱花钱，想吃太爷给你晒就是，自个把干货材料送过来。”“是是是。”“快进来吧，院子里养了十多只小鸡仔，我得把院门关上。”王太爷满脸笑意心里挺高兴的，村里年轻的都不敢来找自己，也就这小子时常送些东西过来，送东西无所谓，关键人来了。：（）富豪从倒卖80年代野生海鲜开始

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