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果然,肥厚的五花肉片一接触到滚烫的铁网,立刻发出“滋啦——”的爆响,边缘迅速卷曲焦黄。
透明的油脂争先恐后地冒出来,滴落在炭火上,腾起高高的火苗和白烟,浓郁的肉香瞬间炸开。
孟屿拿起铁夹,小心地将肉片翻面。火光映在他专注的侧脸上,跳跃不定。
他拿起桌上放着的几个调料罐,用小刷子蘸了点油,刷在肉片上。
“自己调蘸料,”他把几个小碟子推到桌子中间,里面是干辣椒面、孜然粉、椒盐、芝麻粒,“按口味来。”
大力学着孟屿的样子,夹起一块烤得边缘焦脆、滋滋冒油的五花肉,小心地吹了吹,然后在干辣椒面和孜然粉混合的小碟里滚了滚,送入口中。
滚烫焦脆的外皮在齿间碎裂,内里肥肉的油脂瞬间在口腔里爆开,咸香滚烫,混合着辣椒面的刺激和孜然霸道的香气,烫得她忍不住“嘶”了一声,赶紧吸了两口凉气,眼睛却亮得惊人。
“风味物质在高温下的美拉德反应…效果极其剧烈!”
她一边吸气一边含糊地评价,脸颊迅速被热气熏红。
“慢点吃,烫。”
孟屿看着她被烫得泪汪汪还舍不得吐出来的样子,笑着递给她一瓶冰镇的宏宝莱花生露,“喝点凉的压压。”
大力接过冰冷的玻璃瓶,灌了一大口,清甜冰凉的饮料瞬间抚平了舌尖的灼热感,舒服地喟叹一声。
“来来,试试这个!”陈峰又夹了几串烤得焦黄油亮的羊肉串过来,“咱东北的羊,膻味小,肉嫩!”
孟屿拿起一串,吹了吹,先尝了一口,点点头:“确实嫩,火候正好。”
他自然地拿起另一串,把签子头最烫的那一小块肉小心地咬掉,然后把剩下温度适中的部分递给大力:“小心签子。”
大力接过来,小口咬着。羊肉鲜嫩多汁,浓郁的肉香混合着炭火的焦香,孜然颗粒在齿间爆开小小的咸香炸弹。
她吃得专注而满足,鼻尖渗出细小的汗珠,在炉火的映照下亮晶晶的。
孟屿看着她小仓鼠一样鼓着腮帮子认真咀嚼的样子,心头软成一片。
他拿起手机,假装在看时间,镜头却悄悄对准了身边人。
画面里:跳跃的炭火光芒在她白皙的脸颊上投下温暖的光影,长长的睫毛低垂着,专注地盯着手里的肉串。
嘴唇被油脂和辣椒面染得亮晶晶的,微微嘟起,像在品尝什么绝世美味。
羽绒服的蓬松毛领簇拥着她小巧的下巴,整个人在粗犷的背景里显得格外柔软温暖。
“咔嚓。”
极轻微的快门声被炭火的噼啪和周围的喧闹淹没。
大力若有所觉地抬起头,正好看到孟屿还没来得及放下的手机。
她咽下嘴里的肉,没说话,只是伸出油乎乎的手指,指了指桌上放着的几串烤鸡翅,又指了指铁网,意思很明显:该翻面了。
孟屿笑着放下手机,拿起铁夹,把鸡翅翻了个面。焦黄的表皮发出诱人的声响。
“拍到了什么?”大力拿起一张粗糙的餐巾纸擦了擦嘴,小声问,眼睛在炉火的映照下亮得惊人。
孟屿把手机屏幕转向她。
屏幕上是她刚才专注啃串的样子,暖光融融,烟火气十足。
“拍到一只…”孟屿顿了顿,看着她瞬间微红的脸颊,笑意更深,“在能量补充站里,被烤串俘获的小企鹅。”
大力看着照片里自己那副“吃货”模样,有点羞窘,但更多的是被那暖光里柔和氛围打动的暖意。
她没反驳“小企鹅”的称呼,反而拿起一串刚烤好的、撒满孜然辣椒面的牛板筋,递到孟屿嘴边。
“那…企鹅牌能量棒,尝尝?”她的声音在嘈杂的背景里显得格外清软,“风味物质协同效应…应该不输五花肉。”
孟屿低头,就着她的手咬了一口。板筋烤得恰到好处,劲道弹牙,香料十足。
“嗯,”他咀嚼着,目光落在她亮晶晶的眼睛里,声音带着笑意和一丝刚咽下食物的微哑,“捕获成功。口感…满分。”
窗外零下二十度的寒气仿佛能凝成实体,厚重的窗帘在孟屿身后无声合拢,将长春冬夜的漆黑与嘶鸣的风声隔绝在外。
砰地一声轻响,孟屿顺势将门卡插进墙上的取电槽。
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