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第32章 豹胎猩唇（第1页）

张文龙进了餐厅，那时候可能不叫餐厅，叫饭堂，还是叫什么我不得而知，总之就是吃饭的地方。餐桌很大，能坐十几个人，看是定制的，当时老百姓家里就是八仙桌吃饭或者对拼的月牙桌，这个圆桌是个整体，和现代的很相似，不过是黄花梨的。陈龙老爷子已经坐在主位了，还有陈总管，陈二爷也和张文龙一起坐下，女眷们在屏风里面另外一桌，看不清楚几个人。这个餐厅装饰非常豪华，和陈龙住的房间清雅风格廻异，棚顶都是樟木雕刻的人物戏曲故事，刷着金漆，墙壁也是很多木雕护墙，地面青砖上还铺着地毯，那时候很少家里铺设地毯。餐厅里摆放的家具都是广东潮汕风格，红木上都镶嵌着螺钿，螺钿在灯光下折射着彩虹的光泽。屋里烛火通明，并不昏暗，餐桌上的酒杯和筷子都是银子的。盘碗和茶杯却是当时清代乾隆的官窑，乾隆年间，很多官窑瓷器民间已经流通，陈府家里不少官窑瓷器。张文龙对着陈老爷子鞠躬问好就坐下了，陈龙点头回礼，并不傲慢，很和气。陈龙随便问了几句，张文龙一一做答，张文龙救了他的孙子，他很感激，并没有把张文龙当做下人对待。菜还没有端上来，几个人喝了一会儿茶，张文龙看茶汤是福建的大红袍。茶汤在青花瓷的茶杯里颜色很好看，喝了一口，入口留香，口感极好。他们没有马上开席，看样子还在等人，过了一盏茶，人还没有来，陈龙说：“不等了，开始吃饭吧。”丫鬟就一一把菜端上来，四个人十二盘菜，十二碟小菜，还有八个汤，广东人喜欢喝汤。这些菜张文龙都没吃过，甚至好多没有见过，大家开始吃饭，张文龙并没有急着动筷子，他想看看其他人怎么吃，先吃什么。他对于酒桌礼仪还是懂点了，毕竟两个月来和师傅查干他们也是天天在酒肆豪吃，他已经不是那个没见过世面的黑炭了。陈二爷看张文龙没有动筷子，就夹起来一块肉给他放在了碗里，看来陈二爷是真的感激张文龙，没把他当外人，然后说：“吃吧，这是豹子胎。”张文龙一惊，他听六爷说起过豹胎美味，没想到在陈府能吃到，这是满汉全席里的一道菜。豹胎是“山八珍”里的一种菜：驼峰、熊掌、猩唇、猴脑、象鼻、豹胎、犀尾、鹿筋，这些食材主要来自野生动物。张文龙有点下不去口，白天他还在和这只豹子搏斗差点命丧其口没想到还是只怀孕母豹子，现在要吃掉它的胎盘，他觉得有点残忍。陈龙看见了张文龙的不忍之色，说：“不要下不去口，人是世间最残忍的东西，有些动物也是要人吃的，你不吃它，它也会吃你。今天，要不是你救了我孙子，我孙子就被这只豹子吃了。”张文龙听他这么说，就吃了一口，感觉味道确实不错。这豹胎是和猪脑一起做成，蒸猪脑全形，与鸡块、肘肉等文火煨熟，现在的满汉全席里的这道菜是用羊胎盘做的假豹胎。豹胎：豹子的胎盘，自古以来是珍贵的肴馔，豹子现在是保护动物，已经不能吃了，吃了犯罪坐牢。《韩非子》卷七《喻老》：“昔者纣为象箸而箕子怖。以为象箸必不加于土铏，必将犀玉之杯。象箸玉杯必不羹菽藿，则必旄象豹胎。”可见纣王也爱吃豹胎，也能看出其名贵。陈总管又指着其中一盘像巴掌的东西说：“这是熊掌，陈老爷听说你是北方人，可能爱吃野味，今天特意做的都是野味。这是飞龙，这是鹿筋，这是猩唇。”猩唇也是名贵的食品，这也是满汉全席里的一道菜。据说乾隆四十年，巡抚闵少仪赠纪晓岚两个猩唇，都把猩唇装在锦盒里送人，可见此物也很稀少珍贵。实际上是把猩猩从额到下颏完整地剥下来晾干的，口鼻眉眼都在，是一张猩猩的脸。很像京剧里的面具，不仅仅单是猩猩嘴唇，听着很残忍。关于美食猩唇的记录很早，《吕氏春秋．本味篇》里面就说：“肉之美者，猩猩之唇，獾獾之炙。”老祖宗们很会吃，也很胆大敢吃，陈龙是广东人，也啥都敢吃。这个陈府今天招待张文龙也算最高级别了张文龙忽然心里有个念头冒出来，不会养的那些猛兽动物啥的都是为了吃的吧？他心里一惊陈府的盛情，让张文龙有点不好意思，毕竟他只是个下人，还是个才十八岁的年轻人。他觉得这些陈府中人不是坏人，也都很懂得知恩图报，这样盛情款待，他有点不知所措。陈龙倒是没有吃几口这些野味，他主要吃那些小菜和汤，汤也都做法精细，鲜美异常，材料不知。佛跳墙啥的张文龙是认识的，六爷他们吃过，其它的汤类就不知道了。，！陈总管一一介绍了一下，张文龙也就不推辞了，开始吃喝。陈龙说：“我不喝酒好多年了，今天破例喝一杯，为了你救了我孙子的命。”他端起了酒杯站了起来，陈二爷他们也都一起站起来，端起来了杯子一口干掉。酒是多年陈酿，酒味醇厚，这点酒张文龙喝和没喝差不多，一点醉意没有，老爷子却喝完之后不停的咳嗽。几人坐下，陈龙咳嗽了几下才缓过来，他可能肺子不太好。这也很正常，他几十年在地下盗墓呼吸污浊的空气，能好到哪里去？陈二爷站起来给他捶了捶背，这陈二爷还很孝顺，就说：“不要喝了，我们心意到了，是要感谢张文龙这个年轻人，不过以后日子长着呢。”他劝陈龙，陈龙点了点头，没有再继续喝下去。张文龙想，那几个小姐在内屋吃饭，居然没有看到，他有点失落，那时候吃饭男女是不同席的，何况大户人家，规矩更多。陈府因为都是江湖中人，礼仪还没那么复杂，管教也不太严格，但是吃饭也不和客人同桌。张文龙正在遐想，门外一个人走了进来。此人四十岁左右，一身黑缎长衫，绣满红色牡丹花，红黑搭配很好看，比张文龙穿的蓝色红花衣服华丽的多。这人长的很是秀美，也不乏俊朗，只是脸上有香粉味儿，他手里拿着折扇这是春天，天还没热，他也拿着扇子，一看典型纨绔子弟。他进来跟几人问好打了招呼，也坐在了陈龙身边。原来他是陈龙的三儿子，叫陈山木，陈二爷叫陈行木。据说他三个儿子名字都带木字，陈龙迷信，他干了一辈子地下盗墓工作，每天和土打交道，他怕出意外，生的孩子名字带木字，取木能克土之意，希望保佑他平安。原来刚才在等他吃饭，陈山木在金陵城里浪荡，才回来，那个陈大爷没有出现，可能在外地办事。这个陈三爷没有见过张文龙，看见他坐在这有些惊诧。陈二爷就把张文龙救下他儿子的经过讲了一下，这个陈三爷没有说什么，眼角还是有些看不起，不过也没表现出来太多。陈山木坐下吃了几口菜，喝了几杯酒，拿起手帕擦了擦嘴角，对陈龙说：“我今天去锦香楼，看见了一个人，就是去年来咱们府上偷盗的那个蒙古人，他也在听曲，我认出他来，他没有认出我。他还带着四个蒙古人，是不是又来打咱们家主意。”说完他看了一眼张文龙，他听见张文龙刚才跟他回礼说话是北方人的口音，这个陈三爷很警觉的看了张文龙一眼。不过，他也没在乎张文龙在场，还是继续说下去。“我看见他们在听曲，就下楼了，和余猛在楼下远处等他们下楼”用现在话说，这个余猛是他的车夫兼保镖。这个陈三爷还很聪明。“我俩在外面等了很久，那几个蒙古人才下楼，我们一路跟踪，找到了他们住处，他们也没有发现我们，你看这事情怎么办？”陈山木说完，喝了口酒。陈二爷听他说完，也看了一眼张文龙，没有说话，眼睛看向了陈龙，他在等陈龙怎么说。这个陈二爷很有涵养，沉得住气。陈龙咳嗽一声，放下筷子，拿起茶杯喝了一口茶，想了一下说：“你确定没有看错么？”“没有看错，绝对是他，他那天来园子里偷东西，我带人抓得他，家丁们把他打伤了，长相我记得很清楚。当时我站在远处指挥，那天人杂，他估计没有看清楚，没认出来我。”陈三爷说。“哦，你继续安排人监视他们行踪，要注意安全，不要动手，不要被他们发觉，看他们来南京有什么目的？”陈龙老江湖，姜还是老的辣，也更镇静，并没有把这事太放在心上。“过几天，你姐姐也回来了，你不要四处乱走，也帮着你二哥把事情料理一下。这几天都是他一个人忙，你大哥还没回来。”说完，又咳嗽一下。他喝了口茶，看了看张文龙，说：“你到江宁府多久了？”“我到了二十多天了”。“你刚来的时候住在哪里？”“我我住在我亲戚家，在玄武湖。”“嗯”陈龙没有再说话，好像心里在想着什么事：（）晚清古董之墓靴风云

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