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人多魔芋少三两下就把魔芋给刮的白白净净,下一步就是搓泥了,这个倒是不用她头疼该用什么工具代替擦子,厨房屋墙下立着几块薄片石头,是之前沈家人去山脚下的溪边寻来烤肉用的,洗的也干净拿过来用水冲一冲就可以用。
两人共用一块石板,每人手里拿根筷子戳上一块魔芋开始磨,这下彻底不用担心抓了魔芋会痒,有何氏和沈老太太打样,其他人也学着在石板上搓啊搓。
沈玉姝端起磨好的芋泥喊上何氏到一旁,掂了掂份量按着昨晚试验得来的剂量倒入沉淀好的草木灰水搅拌。
她在一旁看过没什么问题又过去端另一盆,来回跑了几趟后第一盆拌好的芋泥已经出现了凝固的现象,摸上去也有了弹性,几人亲眼见证过后又是一阵惊奇。
“好了,等上一个多时辰就可以煮了,正好赶上中午这顿饭。”
家里能用的大盆都摆在了桌上,沈玉姝数了数足足有七盆,才几个魔芋就做了这么多,这玩意儿还挺能造。
半夏凑完了热闹便哒哒跑回了房,她今日的课业还没完成呢,李郎中最近盯她盯得紧,能出来这么会儿已经是格外宽容了。
沈玉姝则从厨房台面下划拉出两个菜篮子来,拉上沈玉兰去了柴棚,左右今天没什么要紧事,她打算就着家里现有的山货做一桌菜,也让长辈们提提意见。
如今天气一天冷过一天,冬笋已经开始冒头,昨天沈老太太凭借多年的经验和好姐妹挖了一小筐回来。
这个时节的笋子最鲜甜了,她挑了两个不算大的到篮子里准备待会儿炖汤喝,抓了一把栗子和晒干的木耳、蘑菇,野山药。瞥见筐里的核桃和山楂恍然想起之前她在空间做的点心还有许多,回头得寻个借口拿出来。
两人挑挑拣拣地挎着半满的篮子往回走,嘴里还在商量中午做什么菜,不妨在厨房后墙根下听到了沈老太太和村长的对话。
前头讲的什么没听到,只听村长连声喊着沈老太太弟妹,让她千万不要和村里那几个长舌妇计较,话里话外得夸赞沈玉姝,要不是村长没读过几年书估计能把她夸成天上有地上无的仙女。
沈玉姝正听得起劲,转头无意间发现沈玉兰竟听得嘴角下撇显然是不耐烦。
难得啊,这表情居然出现在她这个娴静温柔的堂姐身上,和她一贯的人设严重不符。
她拉起沈玉兰略带薄茧的手指,轻手轻脚的原路返回,直到离得远了才松手。
两人站在柴棚前,四目相对,沈玉姝学着她刚才翻白眼的动作,“大姐,你这什么表情?”
沈玉兰没想到自己作怪会被人瞧见,不过瞧着堂妹夸张的动作先是“噗嗤”一声笑了,然后轻咳一声说了件她不知道的事。
“你走了三个月不知道,咱家没和村里人一块住山洞,有不少人在背后说酸话。
我跟着奶奶和娘在林子里碰上过好几回,起先还能忍一忍,有一回村里那几个嘴碎的说的实在难听,奶奶便和她们吵了起来。
村长知道后不说主持公道,反倒活的一手好稀泥,当着众人的面骂了那几个人几句这事就算过去了,连个说法也不给,如今看你能耐了又这样,真是让人....”
沈玉姝颠着手里的柿子听完,发出一声冷笑,亏得当初顾氏给村长说好话,觉得他是个做事体面的人,果然是财帛动人心。
“那几个妇人估摸着夫家都姓李吧?”她看着沈玉兰惊讶点头,宽慰道:“大姐不用为这些事生气,原先大家都是一个穷样自然矛盾少,如今咱家日子过好了招人眼红是迟早的事,这才哪到哪,等将来他们都要靠咱家挣钱的时候才精彩呢。”
大青村有八成半的人家都姓李,剩下一成半有大半是和沈家一样逃难过来落户的,在这个宗族可以撼动律法的时代,村长当然要偏心自家族人了。
这是人之常情,沈玉兰年纪小之前没有见过所以才会生出忿忿不平的情绪。
“啊......”沈玉兰愕然,她还不能理解堂妹说的,靠咱们挣钱是什么意思,只看见她眯起的那双桃花眼里隐隐有了冷意。
“好了,不说这些糟心事了。”沈玉姝拍拍手上的浮尘,转移话题,“大姐,回头铺子开张了你去后厨盯着怎么样?吃食铺子最要紧就是厨房,有你在我才放心。”
沈玉兰眉头渐渐蹙紧,似是没想到她会突然说这事,对上她的眼神再三发问,“我?你没说错?可我做的饭客人会喜欢吗?”
沈玉姝揽过她的肩膀,“大姐,你要相信自己,也相信你妹妹我,不过为了做到知己知彼咱们还是要做一番考察。
过两天我带你去县城下馆子,把那条街上的铺子都吃一遍,尝尝人家的菜味道如何。”
她把自己对于开铺子的一些想法和她说了说,沈玉兰面上明显有些无措,长到这么大她除了会些刺绣,同村子里其他姑娘没什么不同,突然听到沈玉姝要派给她这么重的任务,担心自己做不好影响到铺子的生意。
沈玉姝看出她的紧张,笑着鼓励道:“没事的大姐,不会的可以慢慢学,我教你。”
沈玉兰被说的意动,点着头,“嗯,我听你的,你怎么安排我怎么做。”
姐妹二人在柴棚那儿嘀嘀咕咕半天,约摸着村长也该走了,提上东西又回了厨房,这回连沈老太太都不在了,沈玉姝猜她大概是回屋歇着了,应付人也是很累的,尤其这人还是村长。
她掰着手指数今天家里有几口人吃饭,那两个喝奶的不算还有九个,心里一边盘算菜谱一边把木耳和蘑菇捡出来泡水。
木耳一半凉拌一半和山药莴笋素炒,冬笋和腊肉炖汤,蘑菇是常见的鸡油菌,爆炒和炖汤都可以,不过今天已经有一道汤便爆炒吧。
今天的主角是魔芋和板栗,板栗炖排骨和烧猪蹄,魔芋素炒和炖红烧肉,再配两个绿叶子菜足够吃了。
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