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第179章 田艾（第1页）

这天下了工，夏岚也不先急着回去，而是走向那片长满艾草的田地，小心地采摘起来，没一会就摘了小半篮子。

张兰英见了好奇的问道：“小岚你怎么摘那么多艾草啊？”

张兰英以为夏岚不知道田艾和红艾的区别，就又说道：“这种田艾草太嫩了，跟红艾不一样的，晒干了也不能驱蚊子没什么用。”

夏岚也知道各地风俗不同，这边没什么人吃青团子，笑了笑道：“兰英姐我是摘回去吃的，在我们家会把这种田艾草拿来做青团子，还有拿来煮鸡蛋也挺好吃的，一会我做好了，给个给你尝尝你就知道了。”

“哦，这样啊！那我也和你一起摘点吧，不过这青团不是用大麦苗做的吗？”张兰英边采摘边好奇地问道。

“大麦苗？我也不是很清楚，反正在我老家那边的青团就是用田艾草做的。

兰英姐你们这边是用麦苗来做的吗？是我们队里种的小麦的那个麦苗吗？”夏岚也是有点好奇的问道。

张兰英笑了笑道：“不是，我来红星大队两三年了，也没见这边的人包过青团，这是我老家的做法，小岚你这艾草是摘回去就直接煮吗？”

“嗯，这个新鲜的艾草，待会回去清洗干净就直接放水煮就行，等煮的软烂了再捞出来，洗干净水分把它给剁碎了后和糯米粉一起搓粉团，包法的话跟包糯米糍，汤圆是差不多的。

不过其实相比新鲜的艾草青团，我更喜欢艾草绒做出来的糯米籺，只不过去年我一下子又没想起来要采点艾草晒着，来搓点艾草绒出来，现在想要搓艾草绒也来不及了。”夏岚一脸可惜的说道。

“晒干的艾草绒？”

“对啊，这个田艾草在我们家那边也叫猫艾，每年的秋收过后的星期天我都会回老家跟我堂哥堂姐他们去采这种猫艾草的。

采回去清洗干净，把它给晒干后放到簸箕上面一点一点地把艾草的这根骨给搓出来，就留下了艾草绒。

等到腊月家里包糯米籺的时候，把这艾草绒给煮熟后切碎切碎一下再跟糯米一起搓粉，粉巴直接放红糖煮，这样子做出来的馅料都不用放，也是非常的好吃的。”

张兰英被夏岚形容的，馋得直咽口水，“小岚你说的这艾草绒可不可以长期存放啊？现在离可以插秧还有大半个月呢，要是可以长期存放我们现在可以多采摘点回去晒干，做点你说的这个艾草绒出来放着呀，我们这边秋收过后应该也没多少时间给我们采摘吧，等我们有空的时候都下雪了，稻田里也找不到了。”

夏岚眼睛一亮，“对哦！还是兰英姐你想的周到，这晒干的艾草绒是可以长期存放的，只要保存得当，放上一两年都没问题。”

两人很快就采摘了大半背篓的艾草，夏岚看时间也不早了，她自己可以选择出半天工，其他时间想干什么都没关系。

可是兰英姐不同，最近队里在忙着给玉米，大豆苗浇水，知青点的其它人都是出全天工的。

“兰英姐，我们先回去吧，向红姐她们这时候，应该也差不多做好午饭了，这些艾草也够我今天用的了，后面要晒干的，等我们有时间了，再慢慢采摘也不着急。”

张兰英听到了夏岚的话，才发现这一片地里的人差不多都已经走光了，又抬头看了看日头，“行！那我们先回去吧，小岚你早上把午饭给做好了，还是现在回去才做饭啊？”

夏岚背着背篓走在前面，听到张兰英的问话笑着道：“我早上煮了一锅红薯粥，没有吃完还剩下一碗，我一会回去热一下先喝点，中午的时候再慢慢做就行，反正我今天下午不出工，大把时间。”

两人一路走一路聊天很快就回了知青点，果然其他人都已经早早的就回来了知青点了，一个个的都把手脚给清洗干净了，正坐在院子那里等着一会吃午饭。

见到了夏岚和张兰英两人这么晚才回来，大家齐刷刷的眼睛都看向门口望着她们两个人。

其实大家更加好奇的是，每一次都是早早就下工回来，给自己做饭的夏知青，今天怎么这么晚才回来。

“兰英姐，小岚你们回来了？你们今天怎么回来那么晚？一队的活很多吗？”张小敏好奇的问道。

夏岚笑着晃了晃她背着的背篓说道：“今天去摘了些艾草，打算做些好吃的，就回来晚了。”众人一听，纷纷围了过来，看着那新鲜的艾草，七嘴八舌地问这问那。

李晓燕想到今天的日子，“小岚你是要拿艾草煮鸡蛋吗？我可不可以也拿两个鸡蛋给你，帮我放锅里一起煮？”

“拿来煮鸡蛋，怎么煮？这艾草煮出来会有一股苦味吧？”张小敏有点无法接受艾草煮鸡蛋的味道。

夏岚笑着道：“不会的，带壳煮的，吃起来还挺香的，我一会确实是有打算煮鸡蛋，你们谁要是想试一下的话，也可以拿来刚好趁着一锅煮了。”

陈向红从厨房里出来听到夏岚的话笑着道：“那小岚你顺便帮我煮一个吧，一会我拿鸡蛋给你，不过小岚你们那边清明要吃艾草煮鸡蛋的吗？

我们家到了这一天，我阿妈都是去国营饭店买几个艾籺回来吃的，就是有点可惜我不会做田艾籺，这些田艾草这么新鲜可惜了。”

李晓燕听到陈向红的话，也是非常的认同感的点头道：“对对对在我们家是吃青团子的，和你们做的田艾籺差不多。

不过我们也要煮艾草鸡蛋的，反正我姆妈说了，吃了这鸡蛋就一年的顺顺利利的。

唉，不过好可惜哦今年吃不了青团子了，我也只是吃过蒸熟了的，没见过到底是怎么做的。”

张兰英听到她们的话，噗嗤的一声就笑了出来。

李晓燕：“兰英姐你笑啥？我说的都是真的，这个田艾草拿来做青团子，真的很好吃。”

张兰英笑着道：“哈哈，我知道啊！我也相信真的会很好吃，不过你们也别可惜了，小岚说她会做青团子，她还说要请我吃呢。”

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