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第174章（第1页）
“呦，团团也来了？”
破刃跟九方彧熟识，过司凉很多次，这会儿在废星乍然看到倒是有些意外，立刻擦了擦手，摘下围裙把小团子抱起来，用力拿自己下巴上的胡茬儿蹭了蹭它光滑软糯的小脸蛋。
“可以了。”小团子被扎得不堪其扰，伸手去推他的下巴，逗得破刃哈哈大笑。
祁欢看了看后厨现有的材料，打算先给小团子、九方彣、九方彧做个生滚兽肉粥、水晶虾饺、金钱兽肚、凉拌藤丝垫肚子。
“欢欢，我给你带了礼物。”祁欢刚系上围裙，小团子神秘兮兮地拽了拽他的裙角。
祁欢：？？？
司凉献宝似地塞给他一个小储物环，“临走前我去家里食材库拿的，全都是上等食材。”
祁欢打开看了眼，瞠目结舌，满满一下子珍稀食材，照这个量来看，小家夥恐怕是直接把司家的食材库搬空了啊。
做好早餐，为了避免尴尬，祁欢特意让破刃帮忙送过去，自己又回了沈也和徐之他们的套间，多带了几份早餐当‘房费’。
司凉粘在他身边不想走，也跟着他一块挤在隔壁套间吃的，其乐融融。
吃完沈也和徐之就都出去忙了，祁欢则带着小团子窝在客厅里琢磨起了晚上的菜单。
为了避免小团子无聊，他从储物袋里端了个九格零食盒出来，奶油话梅瓜子、黄油蕾丝曲奇、兽肉脯、咸蛋黄无骨鸡翅、蜜饯杏脯、流心巧克力、金玉蛋黄酥、提拉米苏、达克瓦兹零零总总正好一盒子。
小团子开心极了，抱着盒子爱不释手。
九方彣和司凉过来，于情于理晚上也至少要开桌家宴给她们接风洗尘，再加上早晨那个尴尬的状况，祁欢更加挖空心思的想在晚宴上露一手，弥补下自己的形象。
喜欢吃鱼和虾，那就先来个太史玻璃虾，祁欢提笔写下第一道菜。
这道菜原版的食材主料是大个的黑虎虾，虾去壳之后还要再去皮──细致剥干净那层煮熟后会泛红的筋膜，然后在虾背上开三条花刀，这些繁复的处理，都是为了保证虾熟之后洁白如脂卷曲如花的漂亮模样。
虾肉腌制后低温油炸定型，再浇上火腿、鱼子酱、虾籽特调制作的玻璃芡，才算是完成，作为最容易熟的食材之一，一道虾折腾这么多步骤，麻烦至极，堪称粗料细作的典范。
当然，这会祁欢为了讨九方彣欢心，完全不怕麻烦。
他写下的第二道菜叫珍珠鱼丸，原本的食材主料是长江三鲜之一的刀鱼。由于刀鱼有很多细毛状骨刺，除了整鱼剥皮抽骨，还需要用为耐心的手法将片下的鱼肉放在兽皮上一刀刀细剁，直到所有的鱼刺都嵌进底下的兽皮，最后剩在上面的那层薄鱼茸才能拿去做成珍珠大小的鱼丸。
搭配汤汁要选最新鲜的春季野菜，小火熬制成碧绿浆稠的浓汤。抽掉的鱼主骨也不能扔，下锅炸制酥脆金黄，最后作为配饰辅料装盘，品尝时敲碎酥骨，骨渣儿配上莹白的鱼丸和翡翠汤羹，提色提味，画龙点睛。
汤品也得上点功夫，祁欢晃着笔杆，回想了下司凉带过来的那些食材，决定加个芙蓉海底松。这道菜算是功夫菜开水白菜的升级版，除了那锅麻烦至极的清汤，作为辅料的火腿、松茸、香菇、嫩笋、鸡、鸽蛋，还有一个最为重要的原料，三矾三腌的陈年海蜇，非陈年海蜇，都做不出那种极致的滋味。祁欢也是看到司凉带来的食材里有陈年海蜇，才决定做这道菜。
想起小团子说九方彣喜欢方形的灯笼，祁欢随手在菜单上画了个六角宫灯，递到小团子面前，“你妈妈喜欢的是这种宫灯吗？”
“嗯。”司凉点了点头，“欢欢不是在写菜谱吗？为什么突然画灯？”
“谁说宫灯不能是菜了？”祁欢亲昵地刮了下小团子的鼻尖儿，“今天就做盏宫灯给你尝尝。”
“真的？”司凉惊讶地瞪大了眼睛，模样可可爱爱。
“24k纯真。”祁欢下笔将那盏灯的图案勾勒得更为细致，“我什么时候骗过你。”
“三个月前。”小团子毫不敷衍地回答。
“你啊，真‘记仇’。”祁欢叹了口气，对着草图琢磨起制作宫灯的选材和用料。
要做宫灯，最重要的部分就是灯罩，灯纱部分要透光，灯架部分要考虑造型，最简单可实现的方法就是用糖浆和巧克力，这两样东西融化后又都很适合雕花和塑形，可以做出复杂的造型和玲珑剔透的效果，成品外形必定很令人惊艳，但不够，还需要考虑这道甜品的味道。
“欢欢，你不要光想着妈妈，也想想我，我要吃肉！”小团子见他列了一堆都是鱼虾，着急地抓着他的胳膊晃了晃。
“知道，知道，肯定不能亏待我们团团。”祁欢暂时放弃宫灯甜点，麻利的又往菜单上加了剔缕鸡、八宝葫芦鸭、蟹粉狮子头。
“东坡肉！”小团子忍不住点菜，这道菜他心心念念想好久了，家里的厨师根本做不出欢欢做的那种口感和味道。
“好好好，东坡肉。”祁欢边应声边加了上去，“还想吃什么？”
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