手机浏览器扫描二维码访问
第695章 还可以做其他的菜（第1页）
“酒楼厨房应该不会用这种酱料吧？毕竟这两种酱料调配起来也算不上什么难事，不过味道上面还是会有一定的区别。尤其是中高端的酒楼茶肆，毕竟这些地方更考验的是厨师的水皮。”顾瀚摆了摆手说道。
“顾瀚，话可不能这么说，如果价格合适的话，酒楼肯定会使用这样的酱料，尤其是针对中低端下沉市场的酒楼茶肆来说，更是如此。
一是能够减少了现场调配时间，简化了烹饪流程，显着提高出餐速度。
就好比常乐渔船，以常乐渔船如今的一个火爆速度，倘若是能够增加出菜的速度，那么到时候节省出来的时间，也是能够服务更多的客人。
二是经过标准化生产，确保每份菜品味道一致，有助于维护品牌形象和顾客满意度。
三是能够降低原料采购和储存成本，减少浪费，进一步节省开支。
四是倘若是酱料在在严格卫生条件下生产之下，使用这些酱料能够减少了现场操作中的污染风险，保障食品安全。
五是减少人力成本，减少了对于专业厨师的依赖，降低了人力成本，尤其适合人力短缺的餐饮企业。
六是。。。。”方洛天有条不紊的说道。
方洛天不愧是从小生长于酒楼茶肆当中，一眼就能看出这些酱料的一个便利性，尤其是刚刚在跟顾瀚比赛的时候，顾瀚的出餐成菜速度明显要快过自己。
如今在品尝到了这些酱料的味道之后，更是对此赞不绝口。
当听到方洛天滔滔不绝的讲述着这些酱料所带来的便利性之后，顾瀚也是想起了上一世自己所在的那个世界，好些餐饮品牌就是依靠这预制的酱料，还有各种预制菜彻底发展起来的。
比如那麦当劳跟肯德基，还有海底捞以及萨莉亚等品牌，这正是利用各种的酱料以及预制菜，加快出餐速度的同时，还缩减了人员上面的开销。
当然了，也正如同方洛天所说的一般，这些大体还是集中在中低端的下沉市场当中。
而对于高端的酒楼品牌来说，更多的还是要考验厨师的一个厨艺水平。
“确实是这个理，我一开始想的倒也是没有那么多，我只是想着这些酱料的出现，能够让很多厨房小白，快速的掌握烹饪罢了。”顾瀚讪讪的挠了挠头说道。
“钱小姐，这些酱料什么时候可以顺利的批量生产出来？除了这两种酱料之外，你们工厂还有没有打算生产其他的酱料？哦，对了，你们的酱料有打算生产规格比较大的那种吗？届时可以提供给商家使用？”方洛天仿若是发现了新大陆一般，一脸认真的看着钱梓涵问道。
方洛天并不是没有见过各种的调味酱，只不过目前来说，市场上面并没有类似的香辣紫苏酱还有蒜蓉酱的出现。同样的，如今市场上面的各种所谓的调味酱，味道也是相当的一般，比起眼前的这两种酱料来说，差了不止一个档次。
此时见着这些酱料的出现，方洛天也是迫不及待的想要购买上一大批次，然后用在杭城的一些酒家当中。
“目前来说就暂定是这两种酱料，不过后续的话，应该会推出各种的酱料。至于你说的生产大包装的规格，这一点自然会有，我们这边也是商讨过了，除了标准的供家庭使用的小瓶装之外，也会生产大包装的规格，供商家们使用。
不过目前这两种酱料还是有着一定的局限性，这蒜蓉酱倒是适合大部分的海鲜，无论是虾或者牡蛎甚至是各种贝壳都能使用这蒜蓉酱。
可是这香辣紫苏酱的话，目前好像就只能烹饪牛蛙的时候使用，除了牛蛙之外，好像也没有什么食材是适合使用香辣紫苏酱的，这其中的局限性好像有点大。”钱梓涵偏着脑袋，沉吟了一句说道。
“好像还真是这样，局限性有点大。”方洛天点了点头说道。
“谁说只能用来烹制牛蛙的啊？这款香辣紫苏酱一样是可以用来炒田螺、炖鱼、焖鸭子等等，紫苏田螺可是粤省那边常吃的一道菜，紫苏炖鱼则是湘省那边有吃的一道菜，至于说焖制鸭子，也是粤省的菜肴，这些都可以运用到紫苏酱。
除此之外，我们不也可以进行创新，比如拿来焖制排骨或者拿来烧制海鲜等等。”顾瀚看着两人，忙不迭的说道。
当听到顾瀚这么一说之后，方洛天也是拍了拍大腿，立马就想到了自己跟顾瀚第一次见面的时候，不也正是顾瀚说出了一个关于西湖醋鱼的改良方法。
顾瀚当初说的那个方法，如今也是得到了方洛天父亲的一个支持，如今杭城的各大顶酒酒楼茶肆，已经不再如同以前那般，只选用草鱼来当西湖醋鱼的一个基本食材，而是开始陆陆续续的选择了笋壳鱼、鲈鱼、桂花鱼甚至是各种石斑。
也正是因为如此，西湖醋鱼的口碑在一定程度上面得到了提升，不再如同以前那般，被大部分的人所唾弃。
“对啊，顾瀚说的没错，菜肴可以创新，可以结合。”方洛天一拍大腿，神色激动的说道。
“这似乎可以。”钱梓涵也是忙不迭的点头说道。
“好了，别光顾着聊天了，赶紧吃，这东西要是冷了就不好吃了。”顾瀚摆了摆手，看着两人说道。
“嗯，也是，不要浪费食物。”
“还真挺不错，洛天，你尝尝我的，我吃你做的。”
“为什么你不吃你自己做的？”
“嘿嘿，你的好吃一点点啊，要不一会回去，去店里面拿几只牛蛙，你做给几个小家伙吃？几个小家伙还挺喜欢吃牛蛙的，这东西其实比起一般的肉要来的好吃许多。”
“滚犊子，不过牛蛙还能怎么吃？”
“多了去了，什么美蛙鱼头、泡椒牛蛙、干锅牛蛙等等。对了，梓涵，你要一起去家里面吃饭吗？”
“我就不了，一会还要开会。”
“那好吧，不过你也要注意身体，别把身体给熬坏了。”
喜欢赶海：我靠赶海养娃请大家收藏：（）赶海：我靠赶海养娃
大唐：开局渭水之盟活捉颉利 小乞丐破天成神记 盗笔：扶灵扶灵别哭啦！ 洪荒：吾掌大教，号令群仙 灵犀梦 骑砍战团：卡拉迪亚战纪 御兽宝可梦 成亲不圆房，改嫁你又强闯我暖帐 我家药店通古今后，我咸鱼翻身了 炮灰女配靠内卷修炼成神 穿剧追星，莲花也相夷 从宝可梦开始打穿异界迎娶女帝 从气运词条开始成就人皇 大佬每天都在上热搜 卡牌召唤系统 至尊神豪SSSSSR 多元宇宙我最秀 官道：传说中的太子爷 小奶团心声暴露，炮灰全家坐不住 穿越修真界，开启美好生活
仙道猎人
林风穿越到了一个诡异的世界，成了凌虚观的一名小道士。但这世界原本的规则早已破碎，破碎的仙道流落到各种生物手中，滋生出无数邪仙异教。林风在机缘巧合下，被疯子师父血肉附体，还换上了一颗恶鬼的心脏，变成一个半人半鬼的怪物。红月，血雨，尸林倒挂，白蜡油翻滚中人祭，万人朝拜的黄金树，连绵不断的尸垛，不死癫狂的难民，佛世净土中...
诸天带着随身空间到了四合院世界
关于诸天带着随身空间到了四合院世界陈琦莫名穿越，来到一片湖心岛，发现拥有空间之后，并感应到世界种子，按其要求吸收物质供给小世界之种，然后就被排斥到四合院世界，开局城门口，因为衣服新颖而被误认为富家公子而被放行，进入城内遇到还在卖包子的未成年何雨柱，阻止了他被人骗，改变了他获得外号的命运，从而改变了主角的命运从其身上获得了气运，得到了一定的庇护避免了被四合院世界排斥而赶出世界。之后陈琦靠着何雨柱的帮助进入了四合院租了院子安定下来，靠着小世界的养殖种植能力，通过何大清介绍给丰泽园供应食材，之后开肉铺，接手杂货铺，开商行，买地，生意越做越大，于是很多事情很多人也纷至沓来，蝴蝶效应直接造成何大清成了丰泽园二厨，并再娶了。而陈琦只想收集这个世界的各种动植物然后去诸天寻找永生。持续的获取气运使得小世界内开始出现了生成中的四合院世界的信标传送门，完成之后就可以在离开这个世界之后就可以随时回到四合院世界。现在开启了荒野大镖客2救赎的第一幕第一个世界，四合院，第1章124章第二世界，荒野西部大镖客2125章第三世界，港综第四个世界待定。...
足坛之开局点满任意球
关于足坛之开局点满任意球什么？竟然把任意球点满了，我明明点的是传球呀！！！沦为皇马队饮水机管理员的江浩，在一场国家德比最后时刻登场，以两粒直接任意球破门方式开始传奇人生。弗洛伦蒂诺我这辈子最大的错误，便是把江浩卖给巴伦西亚。齐达内我很幸运，江浩没有出生在我们那个年代。C罗江浩是历史最佳，我不如他。贝尔难以想象，我竟然会在速度上被人碾压。拉莫斯这家伙不是惧怕对抗吗，怎么铲不动？梅西...
万里追狼
关于万里追狼白龙，它不是龙，也不是马，它是一条白色的狗，是60年代华北地区某村的一条狗王。在那个狼灾泛滥的时代，白龙在主人福哥的照料下，历经坎坷，从一条小狗崽成长为一条勇猛的狗王，并和村里的狗一起担负起守卫村庄的责任。由此与村庄周围的狼群结仇，几番恶战，斗智斗勇。。。...
异能学校之遇上恋爱脑大佬
关于异能学校之遇上恋爱脑大佬选修课总是遇到女主被迫恋爱脑的魔修大佬vs表面小白实则腹黑爱玩的欧皇新生！简介一高考后准备报考的褚星禾，某天突然接到电话请问是褚星禾同学吗？这里是关山岭职业技术专修学院考生你好，这里是玄天宗职业技法大学招生办褚同学你好，这里是魔神机械设计学院招生办这不妥妥的诈骗电话吗？什么妖魔鬼怪的野鸡学校都打电话过来招生。听听这名字，褚星禾能信吗？当然不能！！！然而她还是被迫入学了。没人告诉她还有入学考试，怎么还有人上学带刀枪剑炮水晶球啊？这都算了！为什么入学考试是闯鬼屋？躲丧尸？跳大神越来越离谱了，得亏褚星禾从小见惯妖魔鬼怪，不然真得被创飞。简介二通识实践课就跟着魔修大佬一起选！结课巨快！为什么？他每个副本都得杀妻证道，主打就是一个大道无情！你进去老公还没喊出来，人就噶掉了！嘎嘎快。还有这种好事？褚星禾第一个冲了！然而她遇到的怎么不太一样？谁能来告诉她，为什么这个魔修大佬只会哭唧唧找老婆，甩都甩不开？...
林家有女整治家风
关于林家有女整治家风种田宅斗大女主无金手指无cp脾气暴躁一言不合就咬人村中有四霸恶狗公羊大鹅和林三丫林瑶睁开眼就目睹了家徒四壁，那叫一个寒酸。再睁眼又目睹了泼妇骂街，得不想动嘴打一顿就好了。从此林家三丫性情大变一言不合就开撕。重男轻女的偏心祖母，心思深沉祖父，独木难支的后娘，软弱无能的亲爹。上有两个任人欺辱的姐姐，下有两个后娘生的弟妹，更有恶毒叔伯一窝好吃懒做筛子精，真真是极品凑了一堆。从此...