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“一决雌雄,明确出高低之别,以此让那些负面风声平息。”
“据说比赛是这样的,同体系内厨师相互比试,如川菜厨之间的竞争会产生内部排行。”
“接下来所有系别厨师和整个四九城市的师傅,也会排一个总榜。”“老师傅说不去,但是我觉得你能取得成就。”
“你的川菜水平很出众。”
“就算有点直言,也希望不用在整个圈子获得名次,在川菜系里一定会有你一席之地。”
“要是你能拿个名次,那你作为华兴楼的主厨,我们华兴楼自然也会跟着沾光,名声更响亮一些。”
听到这话,何雨柱深吸了一口气。
对于这种风气,他完全理解。
目前对于厨师的评价标准非常模糊,唯一能从表面看出来的只是哪些厨师手艺好,但究竟有多好,却是没人说得清。
没有一个明确的评级,模糊不清的评价使得对手不服气,这风气也就不言而喻了。这其实也很正常。
直到1960年,这种情况才有所改观。
因为从那年起,国家开始对厨师进行考试定级,工资也根据级别不同而有所调整。考级的含金量非常高,何雨柱不由得陷入了思考。
崔德胜又问了一遍:“你说,我们要参与一下这次比试吗?”
“那些国宴厨师也要下场吗?”这时,何雨柱终于开了口。
“那当然了。”崔德胜毫不迟疑地回答道。
“那就去吧。”
何雨柱也很爽快。“对了,崔叔。”
“我也能去淮扬菜那边试试身手吗?”
“可以啊,不过你学的不都是川菜吗?”
何雨柱笑了笑,“这个你就不用管了。”
“我不但要去参加川菜的比赛,还想跟那几个国宴的淮扬菜大师过过招。”
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毕竟何雨柱会的可不仅仅是川菜,他系统中清清楚楚地标注着【厨艺8级】。
这意味着所有菜系的技艺都达到了八级。所以他有足够的自信。
在现实中,即使是国宴厨师,其水平也不过与此相当。更进一步,即使是对上顶级的国宝级大师,他也有一争高下的自信。
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第二天!
何雨柱准备去街道办事处与何淼商量公私合营的事情。但是到了街道办事处,依旧不见何淼的身影。
问其他工作人员,他们都一无所知。何雨柱只能暂时作罢,前往物理研究所去专心处理自己的事务。
过了几天。
许大茂的父亲从医院出院后直奔之前的国术馆,现在的武术训练馆。老许此刻心情十分恼火。
他很清楚许大茂一直在学习国术并且还拿了家里的钱来资助这事。起初他以为学习国术是件强身健体的好事。然而一个月过去,许大茂一点进展都没有。
按照许大茂的说法,他摆了个起始姿势,正准备向何雨柱冲过去,结果瞬间就被何雨柱一招给撂倒了。
这教的什么国术?简直就是江湖骗子!
老许气得不行,决心去找那个曲师傅理论一番,并要求退回学费。
才走到胡同口,他就看到曲师傅站在那里,穿着单薄的衣物,在寒风中瑟瑟发抖,看起来像是个可怜虫。许富贵心里很是不爽:
“**穿厚点儿吧,为了骗人你也太卖力了吧。”
许富贵和曲师傅认识,一开口就是一通指责,这让曲师傅有些措手不及,也很恼火。最近几天国术馆的状况本就不妙,他的心情也越发糟糕:
“许富贵,你怎么回事?一见面就骂人?”
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